Картофи на фурна, пълнени със сирене и бекон

Продуктите са предназначени за приблизително 4-5 порции.

6-8 картофа (достатъчно големи)
2 средно големи лука
200 гр. бекон (гърди)
1-2 супени лъжици растително масло
100 g твърдо сирене
няколко клонки магданоз
сол, черен пипер на вкус

Потапяне на чесън

200 гр. натурално кисело мляко
2-3 скилидки чесън
копър
сол пипер

Измийте добре картофите, увийте всеки картоф във фолио. Печете във фурната за около 40-50 минути при 200 гр. Охладете печените картофи. разрежете на 2 половини по дължина.

Запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен, добавете бекона на кубчета, запържете още няколко минути.

Отстранете пулпата от картофите с лъжица и я нарежете с вилица. Настържете сирене. Накълцайте магданоза.

Смесете пулпата с пържения лук и бекона, добавете сиренето (оставете малко сирене за поръсване), нарязания магданоз.

Добавете сол и черен пипер на вкус. Напълнете картофите с каймата.

Печете във фурната на 180 градуса за около 15-20 минути.

За соса - изцедете чесъна през преса за чесън, добавете го към натуралното кисело мляко, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте, поръсете с пресен наситнен копър.