Зеленчукова яхния с пиле

Зеленчукова яхния с пиле е едно от любимите летни ястия. През лятото, защото всички съставки стават достъпни, а вкусът нараства десетократно. Има много възможности за приготвяне на зеленчукова яхния, предлагам собствена рецепта.

Съставки за
Зеленчукова яхния с пиле

  • Пилешко филе или пилешки гърди - 600 гр
  • Картофи - 400 гр
  • Лук - 100 гр (3 малки лука)
  • Български пипер - 3 броя
  • Моркови - 100 гр (3 броя малки размери)
  • Домати - 600 гр
  • Чесън - 2 скилидки
  • Дафинов лист - 2 броя
  • Растително масло - 3 супени лъжици
  • Сол на вкус
  • Смлян черен пипер - на вкус

Стъпки за готвене

Моето пилешко филе и се нарязва на малки парченца.

Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета.

Обелете лука и морковите, измийте и нарежете на половин пръстени, измийте сладките чушки, обелете от семената, нарежете на кубчета.

Обелете тиквичките за яхнията и нарежете на малки кубчета.

Поставяме патицата на огъня и запържваме парчетата пиле от всяка страна в растително масло за 3-5 минути.

Напластете останалите, вече нарязани съставки, като не забравяте да посолите и пипер, добавете половин чаша вода и отгоре, с последния слой, поставете доматите, нарязани на филийки.

Покрийте патицата с капак и варете яхнията на умерен огън за 40 минути.

Зеленчукова яхния с пиле е самодостатъчно ястие и не се нуждае от гарнитура. Сервирайте горещо, можете да добавите ситно нарязани билки (любимите ви).