Хранителна закуска: палачинки от мляно пиле

Каймите с кайма са били обичани от хостесите поради бързото им приготвяне, отличен вкус и апетитен външен вид. Пилешките палачинки могат да се използват като самостоятелно ястие или като добавка към гарнитура. Палачинките са подходящи и за приготвяне на сандвичи и хамбургери.

Съставки

Мляно пилешко месо - половин килограм;
Пилешки яйца, средни - 2 броя;
Майонеза - 50 мл .;
Сол - една втора чаена лъжичка;
Един лук;
Пшенично брашно. по-висок. сортове - 30 г;
Подправки и чесън на вкус;
Масло за пържене.

Традиционни пилешки палачинки: рецепта от кайма

Класическите пилешки палачинки са крехки и сочни тортили, които могат да се ядат с всякакви гарнитури, зеленчуци, да се слагат хляб или сусам, като се добавят домати, сирене и салата. Освен това традиционната рецепта може да формира основата за нови вкусови комбинации.

Подготовка:

Палачинките излизат сочни и вкусни и изобщо не абсорбират масло! Можете да сервирате ястието, поръсено с билки, с гарнитури или сезонни зеленчуци (краставици, домати).

По аналогия можете да готвите пилешки палачинки от вътрешности, например пилешки дробчета или сърца, като ги смилате първо в блендер.

Как се правят палачинки от кайма и тиквички

Рецептата за пилешки палачинки с тиквички е невероятно проста, но сладкишите са много сочни и нежни. За да приготвите такива палачинки трябва да вземете: една тиквичка; едно охладено пилешко филе; две пилешки яйца; 3 с.л. л. пшеничен брашно; по желание подправки и билки.

Подготовка:

Моето филе, нарязва се на парчета и се смила в месомелачка.
Почистваме тиквичките и разтриваме на средно ренде, изстискваме сока.
В дълбока чиния смесете кайма, тиквички, яйца.
Добавете брашно и подправки, разбъркайте добре сместа.
Разстиламе палачинките в предварително загрят тиган и пържим от всяка страна до златисто кафяво.

Можете да сервирате ястието, като поръсите с билки със салата от сезонни зеленчуци, гарнитури. Можете да готвите такива палачинки на фурна, мултикукър и двоен котел. Тогава те могат да се ядат от деца или хора на диета.

Можете да модифицирате рецептата, като замените тиквата с тиква, гъби, картофи.

Готвене на палачинки от кайма и сирене

Можете също така да направите палачинки със сирене от пилешко кайма. За това са ни необходими следните съставки: кайма (половин килограм); Руско сирене (100 г); две яйца; нишесте (15 g); заквасена сметана (50 ml); зеленина, билки, подправки на вкус.

Готвене на ястието:

Три настъргани сирена.
Моите зелени, ситно накълцайте (също, ако желаете, лук, чесън).
В дълбока купа смесете каймата, билките.
Добавете яйца, заквасена сметана, подправки, разбъркайте добре.
Поставете палачинките в тиган със загрято олио и запържете до златисто кафяво от всяка страна.

Ястието е готово! Сервирайте палачинки със заквасена сметана и чеснов сос, гарнитура, зеленчуци или салата.

Диетични смлени пилешки палачинки

Диетични смлени пилешки палачинки се правят на кефир. Ястието се приготвя бързо и лесно и винаги излиза вкусно. За приготвяне на палачинки взимаме: мляно пиле (около 200 грама или кайма от едно филе); 60 грама овесени ядки; 100 мл кефир; една глава лук; чесън, подправки, сол по желание.

Готвене на палачинки:

Напълнете люспите с кефир и оставете да набъбнат за четвърт час.
Нарежете на ситно лука (чесън, ако желаете) и го добавете към каймата, приготвена самостоятелно или закупена.
Забийте яйце в каймата, добавете люспи.
Посолете сместа на вкус.
Разстиламе палачинките върху предварително загрят незалепващ тиган и пържим без масло (ако тиганът не позволява, след това намажете повърхността му с намаслена хартиена салфетка).

Пилешките палачинки могат да се сервират с билки или зеленчукова салата, да се ядат за обяд и вечеря, без страх от напълняване. Можете също така да приготвите такива палачинки във фурната (на 180 градуса за около 20 минути).

Овесените ядки в рецептата могат да бъдат заменени с овесени трици в количество от 30 грама, а кефирът - мляко с неподсладено кисело мляко.

Палачинките от мляно пиле са апетитни и задоволителни тортили, които могат да се ядат за обяд, вечеря или като лека закуска (като сандвич). Пилешките палачинки се правят бързо и лесно и можете да добавите разнообразни храни към класическата рецепта, от сезонни зеленчуци до сирене. Експериментирайте и намерете любимите си вкусови комбинации!