Мариновани горещи краставици

10 кг краставици, 300 г копър, листа целина, касис или магданоз, черна и червена люта чушка.

Саламура: 10 л вода, 800 г сол.

Листата и подправките се поставят отдолу, в средата и отгоре върху стъклени или емайлирани съдове.

Избират се малки здрави краставици и се пълнят със саламура с малко излишък. Върху него се поставя дървен кръг или керамична плоча и потискане.

Съдовете с краставици се покриват с чиста кърпа и се държат на стайна температура в продължение на няколко дни. След това се прехвърлят в студена стая.

След 10-15 дни добавете саламура до ръба и затворете с капаци.

Подобни глави от други книги

114. СОЛНИ КРАСТАВЦИ

114. СОЛНИ КРАСТАВКИ 2 кг краставици (за предпочитане къси) 2 л вода 150 г хляб няколко стръка копър 2-3 дафинови листа 20 г черен пипер чесън 50 г сол Пригответе петлитров стъклен или глинен буркан. Кафяво във фурната 150 г, на тънки филийки

Мариновани горещи краставици

Мариновани люти краставици 10 кг краставици, 250 г копър, 15 г естрагонови зелени, 15 г корен от хрян, 1-2 глави чесън, 15-20 г семена от горчица, 3-5 г черен пипер. за 8 литра вода - 1, 4 л оцет за маса, 250-400 г сол, 300-500 г захар. Измийте старателно пресни краставици,

Солени краставици

Мариновани краставици Състав: 1 кг краставици, 35 г зелен копър, 10 г корен от хрян, 1 скилидка чесън, 25 г листа от касис, 10 г дъбови листа. За саламура: 1 литър вода, 50-60 г сол. Изберете краставици с еднакъв размер, така че всички да са готови едновременно. Измийте ги старателно,

Горещи краставици

Пикантни краставици Необходими: 1 кг краставици, 40 г копър, 60 г хрян, скилидка чесън, 10 листа череша, 5 зърна черен пипер, 30 г сол, 1 литър вода, 1/2 с.л. л. горчица на прах, 1 ч.л. оцетна есенция.Начин на приготвяне. Поставете подправките в буркани, пригответе саламурата от вода,

Солени краставици

Мариновани краставици (1)

Мариновани краставици (1) Отметка за 10 кг барел мариновани краставици: копър - 300 г, хрян - 50 г, червен пипер - 3–5 броя, чесън - 10–20 скилидки., с тънка тъмнозелена кожа и леко оребрена,

Мариновани краставици (2)

Мариновани краставици (2) За 1 кг краставици са ви необходими: копър, магданоз, целина - 25-30 г, листа от хрян - 12-15 г, листа от мента - 3-5 г, черен лют пипер - 2-3 г, чесън - 10-15 г, листа от череша - 3-4 бр., Гроздови листа - 2-3 бр., Листа от касис - 34 бр.

Солени краставици

Мариновани горещи краставици

Мариновани люти краставици Съставки 10 кг краставици, 500 г захар, 400 г сол, 250 г копър, 20 г синапено семе, 15 г естрагонови зелени, 15 г хрян корен, 5 г смлян черен пипер, 2 глави чесън, 1,4 л 9% оцет, 8 литра вода Начин на приготвяне Корен от хрян и чесън

Пикантни кисели краставички

Мариновани пикантно-люти краставици Компоненти Краставици - 10 кг Зелен копър - 200 g Чесън - 2 глави Корен от хрян - 60 g Зелен естрагон - 50 g Червен лют пипер - 2-3 шушулки Черешови листа - 50 g Дъбови листа - 60 g За приготвяне на саламура, в зависимост от стойността

Мариновани краставици

Мариновани горещи краставици Компоненти Краставици - 10 кг Зелен копър - 200 г Зелен естрагон - 1 връзка Корен от хрян - 1 бр. Чесън - 2-3 глави Синапено семе -1-2 супени лъжици Черен пипер -1-2 чаени лъжички За приготвяне на марината за 8 литра вода - оцет на маса - 1,5 литра сол

Мариновани краставици 1

Мариновани краставици 2

Мариновани краставици 2 Изплакнете краставиците в две или три води и изплакнете под душа. Изплакнете добре зеленчуците. Използвайте копър в началния етап на зрялост на семената, чесън, хрян (листа, корен) и червен капсикум (горчив), естрагон на етапа на цъфтеж, чубрица, карамфил,

Туршии

Мариновани краставици 3 кг краставици; за 1 литър вода - 500-600 г сол, 3-4 скилидки чесън, подправки.Накиснете краставиците за 6-8 часа във вода, изплакнете добре, сложете в тенджера и покрийте със саламура. Добавете копър, хрян, бахар, чесън, мента. Оставете тигана за три дни. Краставици стегнати

Солени домати пикантни

Солени люти домати Порции - 10 • 1 кг домати • 30 г копър • 1-2 корена хрян • 7-10 листа от касис • 3-4 скилидки чесън • малко лют червен пипер • 2-2,5 с.л. л. сол Приготвяне 20 мин. Готвене 45 мин. 1. Измийте доматите,