Лечебните свойства на покълнала елда

Лечебните свойства на покълнала елда
Зърно от полза
Как да ядем покълнала пшеница

Покълнала елда има сложен ефект върху човешкото тяло:

Покълналата елда се препоръчва при редица заболявания и заболявания.: атеросклероза, исхемична болест на сърцето, хипертония, захарен диабет. Препоръчва се и за лечение на диария, както и инфекциозни заболявания - скарлатина, коклюш, морбили, тонзилит. Това се дължи на факта, че благодарение на покълналата елда токсините се отстраняват интензивно от тялото.

Покълналата елда служи като отлично средство за възстановяване на силата след раждане и операции, продължителни тежки заболявания и облъчване. Полезно е бременните жени да го ядат, за да намалят токсикозата. Този уникален продукт е полезен и при глаукома, тъй като намалява вътреочното налягане.

Елдата има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Поради най-богатия спектър от микроелементи, той служи като профилактично средство и облекчава симптомите на такива заболявания като разширени вени, тромбофлебит, хемороиди, различни кръвоизливи, свързани с чупливостта на кръвоносните съдове.

Покълналото елдово масло има страхотен ефект върху кожата и косата, поради което може да се използва в домашна натурална козметика: може да се използва в чист вид, може да се добавя към кремове, да се втрива в косата и скалпа за укрепване на косата и облекчаване на раздразнението лющене.

Какви зърна трябва да купите за покълване?

Обикновената кафява елда не е подходяща за покълване. Покълват само "на живо", "зелено", не се обработват термично, прясна елда. Ако не се почисти, трябва да бъде внимателно и деликатно, за да не се повредят ембрионите, да се почистят зърната от тъмни филми, където, както в капсула, се съдържат зърна с ембриони. Най-добре е да купувате зелена елда в аптека или от производител - тоест директно "от полето".

Как да покълне зелена елда у дома?

Изсипете елда в купа или голяма тава с ниски стени, изплакнете я няколко пъти със студена течаща вода и я оставете във вода за 2-3 часа, така че зърната да се накиснат и да се отстрани ненужното нишесте.
Измиваме напоената елда още няколко пъти, докато водата стане бистра и елдата е чиста.
Изцеждаме водата и я изсушаваме на открито. След това изсипете елдата в купа или тенджера, покрийте я с капак или чиния и я сложете на хладно, сенчесто място (но не в хладилника!). Важно е капакът да не запечатва плътно елдата, зърната се нуждаят от въздух.
След 12 часа елдата трябва да се измие внимателно, за да не се повреди зърнената структура.
Кълновете от елда могат да се ядат един ден след появата на първите кълнове.

Как се използва покълнала елда в домашна храна?

Покълнала елда може да се приготвя леко на пара и да се яде без никакви добавки, почти сурова.
Кълновете се съчетават добре и с авокадо, банани и ябълки, смокини, сушени кайсии, стафиди и сини сливи, както и с орехи, лешници и фъстъци. Смес от тези продукти под формата на каша или салата ще се превърне в истинско съкровище на лечебна енергия.
"Сурова каша" от покълнала елда се съчетава добре с месо, рибни ястия, птици. За целта е достатъчно леко да го приготвите на пара и да го подправите на вкус - зеленчук или масло, кефир, кисело мляко, заквасена сметана или бульон.
Покълнала елда, подобно на покълнала пшеница, може да се добавя към салати от плодове и зеленчуци, съчетавайки съставките по ваша преценка.

Въпреки широкия спектър на приложение, покълнала елда има и някои противопоказания. Използването на покълнала елда не се препоръчва за хора с индивидуални алергични реакции към този продукт, както и за язвена болест. Също така не трябва да консумирате този продукт през нощта.