Полезни свойства на кудин чай за хора

Кудин е чай, произведен в Китай по традиционни технологии от вечнозеленото широколистно дърво от холи. Вкусът на чая много прилича на мате. И двата сорта са направени от листа от холи, само широколистно дърво се използва за търкаляне на кудин, а листа от парагвайски храст се събират за събиране на мате.

Кудин има не само изискан вкус с тръпчиви нотки, но и голям брой полезни свойства, станали известни на човечеството сравнително наскоро. В европейските страни "Горчивата сълза" (второто име на чая) е особено на почит от спортисти и хора с повишена физическа активност, защото само една чаша дава жизненост, енергия и увеличава ефективността няколко пъти.

Полезни характеристики

Чаят Kudin е отличен избор за тези, които следят здравето си и искат да повишат защитните свойства на тялото. Напитката се препоръчва за деца, които често боледуват като укрепващо витаминно средство - естествен източник на минерални соли, киселини, витамини и танини. Чаят свързва и премахва токсините от тялото, поради което се препоръчва да го включите в менюто на пациенти след настинки, отравяния и чревни инфекции.

Kudin е мощен антиоксидант, който помага за предотвратяване на растежа на злокачествени клетки и предотвратява преждевременното стареене на тялото. Хората, които редовно пият чаша кудин, имат красива и здрава кожа и по-рядко от други страдат от респираторни и инфекциозни заболявания.

Чаят има общоукрепващ ефект върху всички системи на тялото. Има доказателства, че кудинът има положителен ефект върху бъбречната функция и предпазва лигавиците на уретрата от увреждане. По време на лечението на хелминтни инвазии, чаят засилва ефекта на лекарствата и насърчава отстраняването на паразитите от червата и черния дроб.

Ползи за храносмилането

Листата на Холи, от които се прави чай, съдържат голямо количество флавоноиди - вещества, които усилват активността на много ензими, включително храносмилателните. Поради тази причина пиенето на чай е полезно за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. По време на периода на възстановяване след ротавирусна инфекция, използвайки кудин, можете да подобрите функционирането на стомаха и да избегнете приема на синтетични храносмилателни ензими.

Не забравяйте за стягащите свойства на растението. Веществата, съдържащи се в чаените листа, обгръщат лигавицата на стомаха и помагат за предотвратяване на възпаления, предпазвайки стените на органа от увреждане и агресивното въздействие на солната киселина. Кудинът, приготвен без захар и други сладки добавки, е отличен ветрогенератор, който помага за облекчаване на болката при чревен колит. При липса на алергии може дори да се дава на кърмачета - напитката се справя добре с чревни колики през периода на новороденото и осигурява витаминна подкрепа за растящото тяло.

Ползи за кръвоносните съдове

Листата на Холи, при редовна употреба, разреждат кръвта и спомагат за намаляване на съсирването, така че се препоръчва включването на кудин в диетата за хора, склонни към образуване на кръвни съсиреци. Напитката е полезна и за пациенти с хипотония, тъй като може леко да повиши кръвното налягане и да подобри благосъстоянието при хипотония.

Въпреки ползите от кудин, преди да включите напитката в ежедневното меню, по-добре е да се консултирате с лекар, тъй като в някои случаи това може да навреди на здравето.

Вреда и противопоказания

Лекарите съветват да не се използва кудин при наличие на следните заболявания:

хипотиреоидизъм;
хроничен гастроентерит;
заболявания на храносмилателния тракт по време на обостряне;
артериална хипертония.

Всички ограничения са свързани със свойствата на напитката. Например, силен тонизиращ ефект може да повиши кръвното налягане, така че кудин не трябва да се използва от хора с хипертония.

Има много противоречия относно възможността за пиене на чай кудин в детството. Някои експерти смятат, че е по-добре да не въвеждате напитката в диетата на деца под дванадесет години. Други, напротив, не виждат нищо лошо в използването на чай дори в ранна детска възраст, тъй като холи оставя универсално и безопасно средство за лечение на чревни колики. Съвременните педиатри са съгласни, че на детето може да се дава кудин, при условие че то не е алергично към продукта. Трябва да започнете да пиете с малко количество, като постепенно увеличавате обема на чая. Ако в рамките на няколко часа детето развие признаци на непоносимост, продуктът трябва да бъде изключен от диетата на детето.

Възможно ли е за бременни и кърмещи?

Въпреки полезните свойства на кудин, гинеколозите препоръчват да се откаже от употребата му, докато носите дете. И въпросът тук е не само във възможните алергични реакции (кудин се отнася до нискоалергенни чайове), а в мощен тонизиращ ефект. Започвайки от втория триместър, много бременни жени страдат от високо кръвно налягане, така че преди раждането се препоръчва да се изключат всякакви видове чай от менюто, за да не се провокира развитието на хипертония.

Тази чаена напитка няма да навреди на кърмещите майки, при условие че жената и бебето не са алергични към листа от холи.

Експерти в областта на храненето и културата на чая са единодушни, че кудинът е уникална напитка, богата на химичен състав, който определя полезните свойства на продукта. Съдържа много витамини (CAEPPFK, група В), както и минерали (калий, манган, фосфор, силиций, мед, флуор). Чаените листа съдържат много жизненоважни киселини (пантотенова, солна, никотинова), както и смоли, етерични масла, флавоноиди и танини.

Съдържание на калории в готовата напитка - 1 калория на 100 мл.

Как да готвя: полезни съвети

За да извлечете максимума от чая с кудин, трябва да можете да го варите правилно. В това няма нищо трудно, но всяка стъпка е важна, за да получите добър резултат.

Изворната вода е най-подходяща за приготвяне на чаена напитка. Ако е невъзможно да го получите, можете да използвате обикновен диск, почистен с филтър.
Поставете 1-2 листа чай в чаша и залейте с вряла вода (врящата вода не трябва да е стръмна!).
Веднага след като водата стане жълтеникава, тя трябва да се източи и да се налее нова порция в чашата. Това е важно, тъй като първата варя се използва за отстраняване на мръсотия и прах от чаените листа.
За да приготвите концентрирана напитка, вливайте чай за 3-5 минути. Ако горчивият послевкус и тръпчивите нотки не са включени във вкусовите предпочитания, отстранете чаените листа след 1 минута.

Препоръчително е да консумирате кудин по време на обяд (30-40 минути след хранене). За да отслабнете, трябва да се изпива по една чаша напитка всеки ден след хранене (след 40-60 минути).

Как да изберем?

Когато избирате, трябва да обърнете внимание на цвета на чая. Листата на Холи са плътно усукани и изпънати напред като спирали. Цветът на листата е светлокафяв с жълти и зеленикави петна. Пресният чай има слаба характерна миризма, която не трябва да издава гниене и влага.

В зависимост от местоположението на плантацията, където е бил събран кудинът, и метода на обработка, се различават няколко разновидности на напитката:

усукана;
натиснат;
лист;
спирала;
свързани;
Shui Xiu (елитен сорт кудин).

Най-добре е да съхранявате кудин в стъклен съд без достъп на слънчева светлина и чужди миризми. Срок на годност - не повече от 18 месеца при температура 16-25 градуса и влажност на въздуха 60-70%.

С какво се съчетава?

При варене на листата от холи се отделят основни вещества, които придават стягащ и горчив послевкус на напитката. За да прикриете това изтичане, можете да добавите малко захар или мед към чая си. Кудин се съчетава добре с кленов или карамелен сироп. Карамелените портокали или захаросаните пъпеши са добри десерти.

Kudin е уникална напитка, която ще помогне за поддържане на здравето, подобряване на настроението и повишаване на защитните сили на организма. Ако този продукт никога преди не се е появявал в диетата, трябва да започнете да използвате малко количество. Въпреки ниските алергенни свойства, трябва да се внимава, както при въвеждането на всеки натурален билков продукт.