Краставици за бързо заваряване

Ето моята рецепта за бързо овалване на краставици! Кой обича да пирува с качествени домашни краставици през зимата - препоръчвам на всички да се опитат да ги приготвят по този начин. Много вкусно!

СЪСТАВКИ

Краставици 5 килограма
Моркови 2 броя
Лук 3 броя
Вода 2,5 литра
Оцет 5% 1,5 чаши
Захар 1,5 чаши
Сол 3 с.л. лъжици
Копър На вкус
Дафинов лист На вкус

1. Измийте краставиците и ги залейте със студена вода. Оставете да престои три часа. Междувременно стерилизираме бурканите, слагаме в тях парчета моркови и лук, както и дафинови листа, черен пипер и копър (на вкус).

2. Разстиламе краставиците. Отделно разтворете сол, захар и оцет във вода, оставете да заври. Изсипете краставиците в буркани с тази смес, покрийте леко с капаци и стерилизирайте за 15 минути.

3. Ето снимка на процеса на стерилизация на консервите. След това трябва да се навият с капаци за зимата. Държим го с главата надолу, увит в одеяло, докато се охлади напълно и след това го съхраняваме, както всички заготовки, на тъмно, хладно място.

4. Тези краставици ще се окажат толкова красиви! Съхранявайте ги в мазето или избата си. Ще бъде вкусно през зимата!