Нутритиология

Нутритиология - наука за храненето

Абонирай се!

Присъединете се, за да разберете - защо се чете този блог!

Присъедини се към нас!

Здраве и хранене

Свежа храна

Интересно е

Как диетите влияят върху продължителността на живота?

Повечето от населението на нашата планета са в една или друга степен недоволни от външния си вид. И това се отнася както за жените, така и за мъжете. Преобладаващото мнозинство от такива „недоволни“ считат за основен недостатък на външния си вид несъвършенството на фигурата или по-скоро наличието на наднормено тегло. Това твърдение лесно обяснява разпространението и популярността сред жителите на развитите страни (които страдат главно от склонност към наднормено тегло) на различни диети, които обещават бързо да се отърват от излишните килограми и да постигнат страхотни телесни пропорции.

Диета при болести
Всяко заболяване изисква правилно хранене. Диета за хидронефроза или захарен диабет ще ви помогне да удължите живота и да спрете прогресията на заболяването. Съвсем друг въпрос - диети, използвани за отслабване.

Днес минус килограм - утре плюс един и половина
В наше време да не се спазва диета не е модерно. Всеки, който има нужда и няма нужда да отслабва, който иска да се „впише“ в роклята, която харесва, или просто „да не е мързелив“. В същото време може да се проследи следната тенденция: да се ограничат в храната за определен период и наистина да се натрупат за около две или три седмици или дори дни с няколко килограма, след края на диетичния курс, повечето биха да бъдете привърженици на диетата мръсни "догонвайте", абсорбиращи храни, забранени по време на режима на гладуване, без които е трудно да си представите живота на съвременния човек.

Като правило това са пържени, солени и сладки ястия - накратко, точно тези, които допринасят за увеличаване на теглото. И не е изненадващо, че по-често подобни „диети“ не водят до загуба на тегло, а до напълняване още повече. Както хората уместно казват за такива ситуации: „Изминалите килограми се върнаха и дори доведоха своите приятели“. Освен факта, че няма полза от подобни "диети", те са и много опасни за здравето. Това твърдение, възприето от много хора за истината на интуитивно ниво, сега се подкрепя от данни от научен експеримент.

Шотландски учени от Университета в Глазгоу публикуват шокиращи резултати от изследвания. Оказва се, че постоянното редуване на различни диетични режими (отслабване чрез строга диета и след това напълняване чрез преяждане след период на ограничаване на храната) съкращава продължителността на живота с 25%! И, според статистиката, това е как около 80% от хората на диети периодично "отслабват".

Яжте, риба, първо малко, а след това много
Може би всеки знае за опасностите от затлъстяването. Но ефектът от колебанията в теглото върху човешкото здраве доскоро не е изследван достатъчно подробно. Учените от Шотландия запълниха тази празнина. Те измислиха оригинална идея да проведат експеримент върху ... риби. Целта на изследователите е да идентифицират моделите на влияние на такава диета, при която периодите от диетата се редуват с периоди на преяждане върху продължителността на живота на рибите. Впрочем рибите не са избрани случайно за „морски свинчета“. По-рано беше показано, че моделът за изследване на рибите в много отношения е в съответствие с модела за изследване на човека. И резултатите от такъв експеримент могат съвсем основателно да бъдат „прехвърлени“ на хората.

Според резултатите от изследването учените стигат до извода, че рязките промени в диетата, водещи до колебания в теглото нагоре и надолу, водят до по-ранни смъртни случаи. Тази връзка беше особено ясно проследена при „юноши“ на риби, благодарение на което експериментаторите обобщиха, че именно юношите и младите хора (които са именно основният контингент на „бойците с наднормено тегло“) са изложени на най-голям риск от ранна смърт.

Да отслабнете или да не отслабнете - това е въпросът
Преди това бяха проведени подобни проучвания, в хода на които беше установено, че резки колебания в теглото причиняват такива негативни последици за здравето като повишен холестерол в кръвта и някои други промени в тялото, които допринасят за развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Диетолозите смятат, че подходът към отслабването трябва да бъде малко по-отговорен, отколкото просто на ниво „Искам да отслабна и тогава поне тревата не расте“. Факт е, че е трудно да се направи заключение какво е по-вредно - да има "стабилно" малко наднормено тегло или периодично отслабване, след което да го качите отново.

Може би, ако човек чувства, че не е готов да поддържа тегло на постоянно ниво след отслабване и не може да се упражнява, за да поддържа форма, тогава изобщо не трябва да измъчва тялото си с диети, за да не му причини още повече вреда?