Изграждане на външно барбекю (барбекю)

С пристигането на топлите пролетни дни се открива сезонът на барбекюто. За да се отпуснете от градската суета в топла компания от приятели, е избрана къща извън града или просто лоното на природата. Но за пълнота, много искам пикникът извън града да бъде удобен, а приготвянето на месния деликатес не отнема много време. Ето защо се препоръчва да се погрижите за мангала предварително.

Мангалите са еднократни, неподвижни, сгъваеми.

Конструкциите от този тип могат да бъдат няколко вида:

еднократни барбекюта. С помощта на фолио се прави малък съд, в който на къси метални крачета е фиксирана скара за готвене на месо. Изгарящите въглища се полагат на дъното на структурата на фолиото и в жегата се приготвя барбекю. В края на пърженето на месо такава скара се изхвърля;
сгъваема преносима скара. Именно тази метална конструкция е много популярна сред любителите на извънградския отдих. Има компактни размери и лесно се разглобява, което не усложнява неговото съхранение и транспортиране;
стационарна тухлена скара. Обикновено за такава конструкция е отделена отделна зона, павирана с камък, покрита с навес и украсена с жива зеленина.

Такъв мангал (барбекю от тухли) може да има не само шиш, скара и камина с шишчета, но и печка за готвене, фурна, тандур, пушилня.

Също така в този дизайн може да се отдели място за дърва за огрев, рафтове за съдове и продукти.

Намирането на подходящ мангал или барбекю е много отговорна задача. Когато избирате, трябва да вземете предвид площта на обекта, размера, формата и вида на бъдещата структура. Не на последно място роля играе и материалът, от който ще бъде направена уличната скара.

Направи си сам метален мангал

Инструменти, необходими за работа: чук, болтове, рулетка, мелница с дискове за метал, заваръчна машина.

За производството на метално барбекю може да се наложи:

заваръчна машина;
мелница с дискове за метал;
пробивна машина;
рулетка;
железен лист с дебелина повече от 1 mm;
болтове.

На първо място, трябва да решите какъв размер ще бъде скарата. При избора на бъдещите размери на конструкцията трябва да се вземат предвид следните фактори: колко хора трябва да готвят кебап и дали тя може да се побере в багажника на автомобил без никакви проблеми. За семейство от 3-4 души можете да останете на барбекю с размери 30Х40 см.

Ако обикновено се събират големи компании и грилът не трябва да се транспортира често, размерът му може да бъде малко по-голям. При определяне на ширината на мангала трябва да се има предвид, че за висококачествено готвене на месото шишчетата трябва да са на разстояние 7-10 см един от друг, а последните не трябва да достигат до страничната стена с 5 см.

След като сте решили размерите, нарисувайте всички страни на барбекюто върху лист метал, включително дъното и краката. След като завършите маркирането, отрежете всички ненужни. За да направите метална кутия, основната изрязана част ще трябва да бъде огъната, така че да получите четириъгълник. Можете да свържете фугите, за да получите конструкция от едно парче чрез заваряване или болтове. Първият начин е по-бърз и лесен. Тази опция обаче не е подходяща за всички, тъй като заваръчната машина може да не е под ръка.

Схема на сглобяемо устройство за барбекю.

Ако се предполага, че свързва ръбовете на металната кутия с болтове, тогава дори на етапа на маркиране на фугите се правят отклонения от 2-3 см от всяка страна. Както в предишната версия, огънете металния лист в четириъгълник. Поставете фугите една върху друга, пробийте три дупки с бормашина и свържете с болтове.

За да инсталирате дъното в барбекюто, ще трябва да направите 3-4 см дълги прорези в ъглите, след което да огънете долните ръбове на листовете навътре под ъгъл от 90 °. След това поставете долния изрез от метал с малко усилие вътре в кутията на вдлъбнатите ръбове. За да раздуете огъня и да поддържате топлината, мангалът трябва да бъде снабден с отвори по страничните стени по цялата дължина. За това се пробиват дупки на височина 3 см от дъното на всеки 4-5 см (диаметър 2-3 см). Това завършва сглобяването на основната част на барбекюто.

В следващата стъпка започваме да правим крака и да ги прикрепяме към метална кутия. Тези поддържащи части на конструкцията се изрязват от един и същ метал, като ги огъват по цялата им дължина под формата на ъгъл, което ще направи приспособлението по-стабилно. За да може мангалът да се разглобява по всяко време, по-добре е да закрепите краката към металната кутия на болтови връзки.

Разглежданият дизайн се отнася до вида преносими и лесно транспортирани мангали. Но ако пространството и финансите позволяват, можете да направите барбекю в градината със собствените си ръце от камък, органично го вписвайки в ландшафтния дизайн на обекта.

Направи си сам тухлено барбекю

Подготвителен етап

Чертеж на тухлена скара.

От не малко значение е местоположението на бъдещата каменна конструкция. В този случай е по-добре да се даде предпочитание на тихо и уютно място в задната част на градината. Тухленият мангал трябва да стои с гръб към празна стена и да не разделя обекта на отделни зони. Можете също така да изградите барбекю от тухли в лятна вила, което ще го предпази от вятър, сняг, дъжд.

Технологията за изграждане на улично барбекю предполага наличието на следните инструменти и материали:

чакъл;
цимент;
пясък;
покривна плоча;
фурна тухла;
огнеупорна тухла;
армираща мрежа;
поцинкована желязна ламарина;
опъващи болтове, пирони, ъгли;
кофражни дъски;
ниво;
Учител ОК.

Когато изграждате тухлено барбекю, няма да е излишно да имате чертеж на бъдещия дизайн и поръчка за зидария. За това се определят всички необходими размери и въз основа на получените данни се изготвя схематичен чертеж. Тя трябва да отразява не само външния вид на конструкцията, но и вътрешните характеристики на сградата.

За правилното приготвяне на шашлыка е необходимо да се създаде меко обвиване на парчета месо в облаци дим, което може да се постигне само с добре начертани рисунки. Препоръчително е да започнете да създавате тухлено барбекю с опит в тази област на строителството, тъй като съществува риск да получите не само празно барбекю, но и структура с напълно непривлекателен външен вид.

Направи си сам барбекю конструкция: полагане на основи и тухли

Тухлена схема за барбекю.

Основата за пещта трябва да бъде заровена и направена от бетон. На първо място, на земята се правят маркировки, след което се изкопава отвор с подходящ размер, чиято дълбочина варира в рамките на 10-15 см. Вътре в него се прави кофраж и се закрепва подсилваща мрежа на четири опорни пръта . Бетонен разтвор се излива в дървена форма. Готовата повърхност се проверява за хоризонталност с помощта на ниво. В продължение на 48 часа не се извършва работа върху основата.

След като бетонната основа придоби необходимата якост, дъските могат да бъдат отстранени от кофража. На следващия етап от строителството ще трябва да премахнете крака на печката. За да направите това, отстъпвайки от ръба на основата около 4 см (не по-малко), тухла се полага в шахматна дъска. Зидарията на всяко ниво трябва да се проверява вертикално и хоризонтално. За да премахнете опорната част, трябва да направите 8 реда. Височината на крака може да се увеличи, но не повече от 2 реда.

След това е необходимо да се оформи дъното на горивната камера, която трябва да бъде подсилена. За това кофражът е изграден от дървени дъски на нивото на изложения крак. Армиращата мрежа се полага вътре в получената конструкция и се излива с бетон. Разтворът не трябва да покрива само плота, но и всички кухини вътре в крака също трябва да бъдат запълнени. След втвърдяване върху бетонната повърхност, един слой тухли от фурната е положен по целия периметър на основата, а центърът на дъното е оформен от огнеупорни тухлени блокове.

Схема тухлено барбекю.

Следващата стъпка в строителството ще бъде изграждането на стените на пещта. В този случай зидарията се извършва по същата технология, но предната страна на горивната камера остава празна. В процеса на издигане на стените се полагат крепежни елементи за шишчета и решетки. Общо се оформят осем реда.

Последната стъпка в „направи си сам“ барбекю е полагането на комина. За да изградите тази част от пещта, ще трябва да направите кофраж под формата на тава от четири стоманобетонни греди. След като инсталирахме гредите, ги покриваме с тухли, като постепенно намаляваме размера на получения отвор. По този начин оформяме четири реда тухли. Общата височина на комина трябва да бъде около 30 cm.

Изграждането на барбекю няма да бъде завършено без покрив за комина. За да го инсталирате, трябва да вземете четири половинки тухли и да ги инсталирате в ъглите на комина. Като таван се използва бетонна плоча (с дебелина не повече от 50 мм), която се полага върху оформените стълбове.

След приключване на строителството можете да започнете довършителни работи и да подредите зоната около барбекюто.