Как да ядем правилно суши и ролки?

Всички знаем, че рула и суши днес могат да бъдат поръчани в кафене, ресторант, доставени на dm или да се опитате да ги приготвите сами. Тази вкусна и задоволителна закуска е популярна както сред младите хора, така и сред възрастните гастрономи. Въпреки това, въпреки факта, че много хора ядат рула с удоволствие, не всеки знае как да яде суши правилно.

Така че нека разберем основите на японското хранене и основните правила за поведение на масата, докато ядем рула. Първото нещо, което отличава азиатската кухня от останалите, е начинът да ядете всичко със специални клечки. Във всяко суши кафе с рула, суши и ориз ще ви бъдат предложени дървени клечки, наречени "хаси". На пръв поглед това устройство изглежда неудобно, но отнема няколко практики и притежаването на това устройство няма да ви създаде затруднения.

За да научите как правилно да държите пръчките в ръцете си, трябва да ги вземете в дясната си ръка (или в лявата, ако ви е толкова удобно), така че показалецът ви да лежи върху горната пръчка, а долната пръчка да лежи върху пръстена, подобно на това как държите писалката. Само горната пръчка трябва да се движи, а долната лежи неподвижно. Ако все още не сте успели да овладеете пръчките, тогава можете да помолите сервитьора за вилица, те няма да ви откажат. Можете да ядете рула с ръце, но само не забравяйте, че в японското готвене неговото правило важи само за мъжете, жените нямат право да ядат с ръце.

Преди да започнете хранене, не забравяйте да си измиете ръцете или да ги изсушите с влажна гореща кърпа. Можете да ядете ястия в произволен ред, но винаги рулата и сушито са неделими от три важни компонента - соев сос, джинджифил и васаби. Можете да решите как да използвате ролки с тях, но обикновено те го правят така: те вземат парче руло, потапят го в соев сос и след това го изяждат. Уасаби може да се навие отгоре или да се разтвори в сос. Джинджифилът се консумира между храненията, за да премахне послевкуса и да се наслади максимално на вкуса на новото руло.

В Япония се смята, че гостът не довършва храненето си, докато не получи ориз в купата. Следователно оризът се яде до последно зърно и ставането от масата без довършване на ориза означава проява на неуважение към собственика на къщата. Затова се насладете на сушито си при последната хапка. И, разбира се, itadakimasu - приятен апетит!