Как да готвя вкусно сом?

Малко хора готвят сом у дома. Въпреки това, понеже поне веднъж сте опитали ястие от тази риба, ще искате да оживите нови рецепти. Много от ястията са празнични. Вярно е, как да готвя сом зависи изцяло от домакинята: нейните възможности, желания и умения. Готовото ястие не само ще украси масата, но и ще изненада всички гости.

Как да готвя сом на руски език

Много задоволителна рецепта предлагат руски готвачи. Това ще изисква:

Как да готвя сом в заквасена сметана

Трупът на сом се оказва вълшебен, ако е изпечен във фурната със заквасена сметана. Трябва да подготвите съставки като:

  • рибно филе (около килограм);
  • 250г заквасена сметана;
  • 3 глави лук;
  • половин чаша брашно;
  • лъжица масло (задължително масло);
  • подправка.

Като начало филето се нарязва на отделни парчета, които се осоляват и след това се пипер. Рибата се облива с брашно и се изпраща да се пържи в растително масло. Веднага след като парчетата придобият златист оттенък, те се поставят директно върху лист за печене и след това се изсипват със заквасена сметана.

Лукът се нарязва отделно и се запържва в растително масло. Поръсете рибата отгоре с получения лук. Цялото ястие се поставя във фурната, където изпада в продължение на половин час. В същото време почти цялата заквасена сметана трябва да заври и ще останат ароматни риби.

Салата от сом

Можете да готвите сом не само като второ ястие. Салатата, направена от тази риба, също е отлична. За съставките ще са необходими картофи (около 200 г), филе от сом (0,5 кг), 2 големи лука, лимон, 4 супени лъжици оцет, една трета от чаша растително масло, 4 яйца, лаврушка и специални подправки за риба.

Сома се вари във вода с оцет, лаврушка и сол. След това рибата се охлажда и се отделя от всички кости. В друга тенджера сварете картофи, които след това се натрошават на кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва.

Смесете картофите, лука, парчетата варен сом и нарязаните варени яйца. Изцедете лимоновия сок отгоре. Цялата смес се залива с малко количество от останалото масло. Всички се излагат в красив съд и се поръсват с накълцани билки. Салата готова!

Как да готвя сом за барбекю

Рибният кебап е нещо невероятно. Може да се направи и от сом. Само рибата за това трябва да бъде подготвена предварително. Парчетата трябва да са големи, с големината на юмрук. Само не одирайте сома

Нарязаната риба се поставя в контейнер. Там се добавят сол, лаврушка, черен пипер и след това отгоре се изстисква цял лимон. Всичко това се смесва и се оставя за половин час. След това можете да поставите рибата на шишчета и да я изпратите на скара.

"Ядков" сом

Необходимо е много търпение, за да почерпите домакинството си с такова ястие като сом в ядки. За готвене ще ви трябва:

  • сом;
  • брашно;
  • масло (задължително растително);
  • 2 яйца;
  • лимон;
  • магданоз;
  • сол и черен пипер.

За соса трябва да вземете чаша ядки, половин парче хляб, 5 скилидки чесън, 3 супени лъжици олио (слънчоглед) и същото количество оцет.

Рибата трябва да се нарязва на тънки парчета (около 2 см дебелина), подправя се със сол и черен пипер. В тази форма сомът трябва да лежи 20-25 минути. Едва след това се пържи в олио до пълна готовност. Парчетата трябва да се подредят върху красив съд, да се поръсят с накълцан магданоз и да се залеят с лимонов сок.

Сосът се приготвя отделно. За да направите това, всички ядки се разбиват внимателно. Там се добавят накиснат хляб, изцеден чесън, оцет и олио. Всичко това се смесва и се разрежда с топла вода. Полученият сос се разбива добре и се сервира с риба.

Как да готвя сом е въпрос на всяка конкретна домакиня. Идеален е обаче за рибни салати и ароматни кебапи. А вторите ястия от тази риба просто облизват пръстите ви!