Компот от касис

Компот от прясно касис:
захар - 600гр
касис - 1,2 кг
вода - 1 л
Компот от замразено френско грозде:
замразено френско грозде - 300гр
замразени ягоди или малини - 150гр
корен от джинджифил - 50 g
лимон - 0,5 парчета
вода - 2,5 л
захар - на вкус

Рецепта за компот от касис

Първата стъпка е да изплакнете добре плодовете и след това да ги подредите от клонките и некачествения материал (повредени плодове). По този начин компотът се приготвя от големи и цели плодове. След това се подсушават малко.

За да приготвите сиропа, кипнете водата, добавете необходимото количество захар, като разбърквате с лъжица. След това готовият сироп се охлажда до 60 градуса.

Касисът се бланшира, тоест плодовете се потапят в сироп за 2 минути. Това време ще бъде достатъчно, така че плодовете да не загубят формата си и в бъдеще да не се свиват под въздействието на висока температура. Вече бланшираните плодове се поставят в буркани и се заливат с горещ сироп, след като се покрият със стерилни капаци. След това бурканите с компот се стерилизират. За трилитрова кутия по правило са достатъчни 45 минути, а за литър - 25 минути. След това кутиите се запечатват с помощта на специална машина за зашиване.

Рецепта за компот от замразено френско грозде

Като начало изплакнете добре корен от джинджифил и лимон, нарежете ги на малки парченца и резенчета, съответно. Водата се кипва и там се изпращат замразени плодове, джинджифил и половин лимон. След това тиганът със съдържанието се отстранява от огъня и се настоява за около един час или повече. Това условие е необходимо, за да може компотът от касис да е наситен с полезни съставки и да има изключителен вкус. Моля, обърнете внимание, че компотът трябва да се влива със затворен капак. След това добавете необходимото количество захар на вкус.

Е, приготвянето на вкусен компот няма да е трудна задача, тъй като на практика можете да видите колко просто, вкусно и здравословно е!