Как да готвя глиган черен дроб - рецепти на ловец

Как да готвя глиган черен дроб? Ловът на дива свиня се счита за една от най-опасните и вълнуващи дейности в тази област по някаква причина. Но след успешен лов можете да приготвите луд набор от вкусни ястия. И, разбира се, от различни части на дивата свиня. Така че, от черния дроб на дива свиня можете да направите пастет, черен дроб, черен дроб, да изпечете черния дроб на глиган в заквасена сметана или да го задушите със зеленчуци или вино. Няма ограничения за фантазията. И малко хора знаят как да готвят черен дроб от глиган, така че да се окаже по-нежен и вкусен, въпреки че всъщност черен дроб от глиган и технологията на приготвянето му са почти еднакви с готвенето на всеки друг дроб. Въпреки това, можете да помислите за конкретна рецепта.

Как да готвя черен дроб от глиган - характеристики

За да решите как да готвите черен дроб на дива свиня, поне по какъв начин, първо трябва да се вслушате в вашите желания и предпочитания. Можете обаче да помислите за няколко варианта за приготвяне на черен дроб от дива свиня, въпреки че първата стъпка за всяка рецепта е една и съща и е както следва:

За да приготвите черния дроб на глигана, първо трябва да го накиснете в разтвор на оцет или в млечна суроватка - това ще помогне да се отървете от специфичната миризма. Това обикновено отнема поне 5 часа и благоразумните домакини могат да оставят черния дроб цяла нощ. След това черният черен дроб се измива с течаща вода, почиства се от филма и се изсушава. А ястията могат да бъдат напълно различни.

Рецепта за пастет от черен дроб от глиган

Пастет от черен дроб на дива свиня - за да го направите, ще ви е необходим черен дроб, сварен в подсолена вода. Препоръчително е да добавите дафинов лист и пипер по време на готвене. След това обеленият и нарязан лук се запържва в тиган. Както черният дроб на глигана, така и лукът се прекарват през месомелачка поне 2 пъти. За вкус можете да смесите всичко с масло. Много добавят ядки или сухи подправки. И ако пастетът от черен дроб на глиган се окаже плътен, можете да добавите малко сметана.

Рецепта за кекс от черен дроб от глиган

Рецепта за черен дроб от глиган във вино

Глиган черен дроб във вино - черен дроб, преминал етапа на подготовка, се пълни с парченца бекон. Запържете глиганския дроб от всички страни в тиган, добавете различни подправки, залейте с малко вода и задушете буквално 30 минути. Буквално 5 минути преди готовност, трябва да добавите вино (за предпочитане червено) и да изчакате, докато е напълно готово. Можете да украсите черния дроб на глигана с билки, парченца цветна чушка ще добавят апетит и можете да сервирате такова ястие с всичко.