Говеждо за кърмещи майки: полезни свойства, правила за употреба и рецепти

Месото трябва да бъде включено в диетата за кърмене. Богат на протеини продукт е от съществено значение за пълния растеж и развитие на бебето. Освен това месото допринася за бързото възстановяване на жената след раждането, укрепва имунната система, насища тялото с енергия и основни витамини.

Но не забравяйте, че разнообразието, качеството и количеството на консумирания продукт влияе върху благосъстоянието на бебето. Ето защо, когато кърмите, трябва да бъдете много внимателни при избора на месо.

Говеждото месо се счита за най-безопасното месо за бебета. Педиатрите препоръчват въвеждането на супи и бульони върху говеждо месо след първата седмица на лактация. След това можете да започнете да ядете варено и печено говеждо месо на пара.

Полезни свойства на говеждото месо

В сравнение с други меса, говеждото месо не е толкова мазно. Този диетичен продукт бързо ще утоли глада ви, без да добавя излишни килограми. При спазване на използваните мерки телешкото месо бързо и лесно се абсорбира в тялото на бебето, това няма да причини негативни последици.

Говеждото има редица важни функции в организма:

Укрепва костите и мускулите;
Укрепва стените на кръвоносните съдове;
Подобрява зрителната острота и адаптация към тъмнината;
Стабилизира работата на сърцето, червата и стомаха;
Облекчава умората, физическия и психически стрес, бори се с депресията и подобрява настроението;
Намалява нивата на холестерола в кръвта;
Предотвратява появата на анемия, инфаркти и уролитиаза;
Телешкият бульон подобрява апетита и стимулира храносмилането.

Говеждото е основният доставчик на пълноценни протеини, които са от съществено значение за кърменето. Това месо съдържа голям брой полезни елементи, които са необходими за бебето и кърмачката.

Правила за използване на говеждо месо по време на лактация

Как да изберем качествено говеждо месо

Говеждото трябва да има приятен аромат без чужди аромати и цвят от яркочервен до бургундски. Колкото по-тъмен е цветът, толкова по-старо е животното. При натискане, прясното, качествено месо извира обратно във форма.

Влажните, но не мокри ръбове на отрязаното парче показват свежестта на месото. Слуз и много влага са характерни за старото говеждо месо, което понякога е с изтекъл срок на годност. Когато избирате кайма, имайте предвид, че тя трябва да е яркочервена. Колкото по-светъл е цветът, толкова повече мазнини има в продукта.

Обърнете специално внимание на избора на телешки черен дроб. Натуралният пресен черен дроб трябва да има червеникавокафяв цвят и сладка миризма. Освен това върху продукта трябва да има бял филм, който лесно да се отлепи.

Говеждо рецепти за кърмене

Супа с коприва и киселец

Телешки бульон - 1 л;
Коприва оставя с размер не повече от половин длан - 100 г;
Киселец - 200 гр;
Картофи - 2 бр .;
Моркови - 1 бр .;
Сол.

Сложете прецедения бульон на огъня, добавете картофи на кубчета и ситно нарязани задушени моркови. Когато картофите са полуготови, добавете киселец и листа от коприва, нарязани на тънки ивици. След 5 минути изключете котлона и оставете супата да се влива под капака. След това добавете нарязаното говеждо месо.

Най-разпространената телешка супа е боршът. Това е обилно, вкусно ястие, което може да се яде, докато кърмите в продължение на 4-6 месеца лактация. Сварете супа с ниско съдържание на мазнини, така че да се усвоява лесно във все още крехкото бебешко тяло.

Таралежи от говеждо месо

Мляно говеждо месо - 500 гр;
Пилешко яйце - 1 бр .;
Варен ориз - ½ чаша;
Моркови - 1 бр .;
Филийки питка, напоена с мляко - 2 бр .;
Заквасена сметана - 1 чаша.

Хвърлете каймата, филийките питки, суровото яйце и варения ориз. Посолете сместа. Нарежете морковите на ситно и задушете в зехтина. Добавете една супена лъжица задушени моркови към каймата. Изсипете останалите зеленчуци със заквасена сметана и оставете да къкри.

От сместа с кайма, ориз, яйце и моркови оформете малки кръгли котлети, които залейте със заквасена сметана и зеленчуков сос. Задушете таралежите във фурната за 60 минути.

Говеждо в саксия

Говеждо филе - 400 гр;
Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 1 чаша;
Зехтин - 2 супени лъжици лъжици;
Магданоз или копър.

Нарежете месото през зърното. Подправете всяко парче със сол и полейте със зехтин. Оставете говеждото да се маринова за 20 минути. След това леко запържете говеждото в сгорещено олио от двете страни за 1-2 минути. Сгънете парчетата на слоеве и намажете всеки слой със заквасена сметана. Печете във фурната за един час. Поръсете с билки преди сервиране.