Драконов плод (питахая)

Една от древните легенди разказва, че тези плодове са излетели от устата на митично животно - дракона, когато той вече не можел да бълва пламък. Смята се, че затова тези плодове се наричат драконови плодове. Според същата ориенталска приказка хората са унищожавали дракони, за да могат да ядат много питахая, тъй като е било възможно да се насладите на плодовете й, като ги извадите от устата, не само на жив дракон, но и на мъртвец един, който е много по-безопасен.

Изследователите обаче смятат, че Америка е родното място на този удивителен плод, защото местните индианци са култивирали питахая. Това беше споменато през тринадесети век от испанските конкистадори, които се приземиха на бреговете на този континент. Те описваха плодове с каша, напомнящи на европейска заквасена сметана, не само в бял цвят, но и в консистенция, в които бяха изсипани много черни семена. Плодът има сладко-кисел вкус, който съвременният човек би описал като смес от аромати на банан и киви. Но в допълнение към прекрасния вкус, индийците вече тогава познавали и лечебните свойства на питахая, които носели големи ползи за хората.

В момента тези плодове се отглеждат в много страни по света, като: Китай, Филипините, Хаваите, Виетнам, Мексико, Тайланд и други.

Как да изберем правилния

В природата има няколко вида драконови плодове: червена питахая, жълта и костариканска. Всеки от тях се различава не само на външен вид, но и на вкус. Най-често срещаният сорт на този плод е червената питахая. Сортът от Коста Рика, макар и подобен на външен вид на червения, има по-слабо изразен, нежен вкус. Най-редкият сорт е жълтата питахая, но има най-силно изразен вкус и аромат.

За да бъде плодът не само вкусен, но и полезен за човешкото тяло, трябва да можете да изберете правилния. Въпреки че това може да стане само когато видите някъде тези екзотични плодове в продажба, защото те са редки гости у нас. Ако обаче имате късмета да ги намерите в продажба, тогава купувайте само онези драконови плодове, тръни - люспите на които са изсъхнали, а теглото на един плод е в рамките на 200-250 г. Само тогава тези плодове ще узреят . Внимавайте, когато купувате белена питахая, тъй като по този начин недобросъвестни търговци се опитват да продават неузрели плодове, които нямат много добър вкус.

Как да го съхранявате правилно

Това е много деликатен плод, който е труден за транспортиране. Въпреки че се събират целогодишно, драконовите плодове са толкова нежни, че е трудно да се намерят в северните райони. В края на краищата те лесно се набръчкват и много бързо се влошават. Ако въпреки това се е случило чудо и сте ги купили, тогава не се опитвайте да ги запасите дълго време, защото дори ако се съхранява в хладилник, питахаята ще стане неизползваема след три дни. Затова се насладете на плодовете, като ги ядете наведнъж.

Съдържание на калории

Този екзотичен плод принадлежи към диетични продукти с ниско съдържание на калории (само 40 kcal), така че може безопасно да се яде от всички, които се грижат за тяхната стройност.

Протеин - 0,5 g.
Мазнини - 0,5 g.
Въглехидрати - 13 g.

Хранителна стойност на 100 грама

Вода - 85,4 g.
Витамини: група В (B 1 - тиамин - 0,03 mg, B2 - рибофлавин –0,04 mg), C - аскорбинова киселина 4 mg, PP (еквивалент на ниацин - 0,2 mg).

Полезни свойства на питахая

Можете напълно да се насладите на вкуса и полезните свойства на този екзотичен плод, докато сте в определена държава, където можете да го намерите на свободна продажба. Като консумирате питахая всеки ден, можете:

Възстановете нормалната функция на червата, както и се справете с нарушения в работата на стомашно-чревния тракт като цяло.
Нормализирайте нивата на кръвната захар. Това е особено полезно за хора с диабет.
Възстановете състава на кръвта, тъй като веществата, съдържащи се в питахая, са в състояние да премахнат излишния холестерол от кръвта.
Подобрете зрението си с танин, който се съдържа в семената на драконовите плодове. За целта те трябва да се дъвчат, тъй като по принцип семената не се усвояват от стомаха.

Имайте предвид обаче, че тялото ви може да не приема екзотични плодове, с които не е свикнало. Следователно, реакцията му към питахая може да бъде появата на: алергична реакция, киселини, подуване на корема и дори диария. Затова, преди да започнете да консумирате тези плодове в килограми, изяжте малко парченце и вижте как тялото ви ще възприема питахая. Но не позволявайте на малките деца да ядат драконови плодове, за да не се борят по-късно с диатезата и т.н. Не се изненадвайте, ако движенията на червата (урина и изпражнения) се зачервят след консумация на тези плодове - това е напълно нормално явление, наречено псевдо хематурия.