Диета при гастрит в остър стадий - менюта и продукти

Гастритът е стомашно разстройство, което го кара да функционира неправилно. В резултат на този патологичен процес храната започва да се усвоява лошо, функцията на отделителните жлези се нарушава и нормалните клетки на епитела на стените се заменят с фиброзна тъкан. Основните причини за появата и развитието на това заболяване са отрицателното въздействие върху стомашната лигавица на бактерията Helicobacter pylori, както и лошото хранене, стресът, пиенето на алкохол, тютюнопушенето, вродената предразположеност на човек към стомашно-чревни заболявания, прием на някои лекарства ( аспирин, аналгин) и други съпътстващи заболявания.

Диета при хроничен гастрит в остър стадий

Каквито и да са причините, водещи до поражение на стомашната лигавица, правилното хранене с обострен гастрит е основният начин да се отървете от неприятните симптоми на това заболяване, които пречат на човек да живее пълноценен живот.

За да не протича болестта според такъв сценарий на развитие, нека заедно разберем какво можете да ядете при обостряне на гастрит и как трябва да се направи.

За да държи болестта под контрол, човек трябва да спазва диета. Това не означава, че пациентът трябва да гладува. Той просто трябва да запомни няколко прости, но много важни хранителни правила за обостряне на стомашния гастрит, които ще трябва да спазва. На първо място, ще трябва да се научите как да дъвчете храната добре, докато я приемате. За да не напрягате болния стомах с несмилаеми парченца, ще трябва да направите поне 25 дъвчащи движения, преди да погълнете следващата порция.

Освен това храната трябва да е частична. Ще трябва да приемате храна 5-6 пъти на ден на малки порции. Това правило е много трудно да се спази, особено предвид ритъма на живот в съвременното общество. Но ако човек сериозно се грижи за здравето си, тогава ще трябва да промени 2-3 хранения на ден. Храната не трябва да е студена или гореща, трябва да е със средна температура.

Без значение колко гурме е човек, страдащ от стомашен гастрит, някои продукти, особено в стадия на обостряне на болестта, ще трябва да бъдат напълно изоставени. Ще трябва да изключите от диетата си пикантни храни, мазни и пушени храни, газирани напитки, силно кафе или чай, всичко пържено. Намирането на алтернативи на нездравословната храна на днешния пазар на храни е лесно. Например, газираните напитки могат успешно да бъдат заменени със сокове или компоти, а пържената храна с продукти на пара.

Какво можете да ядете при обостряне на гастрит на стомаха

Курсът на много хронични заболявания е придружен от периодични фази на обостряне. Гастритът не прави изключение. Обикновено обострянията имат сезонен характер и са особено изразени през пролетта или есента. През този период диетата е изключително важна. По-добре е да се даде предпочитание на задушени или пара продукти. В същото време, преди да ги използвате, препоръчително е да ги смилате, смилайки ги на ситно ренде или чрез месомелачка със специална приставка, за да опростите процеса на усвояване на храната за стомаха.

Месото може да се яде, ако е готвено правилно. Парни котлети, кюфтета, месна пастета са много подходящи. В този случай е необходимо да се използва само постно месо: пуйка, заек, постно говеждо или телешко месо, пиле. Можете да ядете риба, която живее в реки. По-добре е да откажете морски дарове.

От зърнените култури овесените ядки или оризът са най-предпочитани. Те трябва да бъдат правилно сварени или изтъркани. Зърнените култури като перлен ечемик, просо, царевица са напълно изключени, тъй като са много трудни за смилане. Също така трябва да се откажете от бобовите растения, както и от пресния хляб. Можете да ядете хляб от вчера в умерени количества.

При гастрит е показана употребата на млечни продукти. Мляко, ферментирало печено мляко, сирена (непушени и не пикантни) могат да се консумират без страх за вашето здраве. Можете също да ядете варени яйца (за предпочитане меко сварени). Шоколадът и сладоледът са забранени от сладкиши. Успешно ги заместваме с мед, блат, блат, сладко. По-добре е да направите гювеч или сладкиши със сирене от извара.

Препоръчително е напълно да се откажат от продуктите за бързо хранене и то не само по време на обостряне на заболяването. Наденички, колбаси, сос от сирене, пържени картофи - по-добре е да забравите за тези продукти завинаги. Алкохолът с тютюневи изделия също е под строга забрана на първо място.

В класическата версия на хода на заболяването подобно балансирано хранене ще помогне на стомаха ви да премахне острите прояви на гастрит за няколко седмици. След стабилизиране на стомашно-чревния тракт можете да се върнете към по-малко строго меню.

Тук са описани симптоми и лечение на хроничен гастродуоденит.

Какво да не се яде при обостряне на гастрит

За да улесни човек, страдащ от гастрит, да съставя ежедневното си меню, по-долу е даден списък с храни, които не трябва да се консумират по време на обостряне на заболяването:

алкохолни напитки, включително бира;
подправки, маринати, сосове;
тлъсто месо;
богати бульони;
заквасена сметана и сметана;
осолени или пушени сирена;
кисело зеле или краставици;
пържени или твърдо сварени яйца;
семена, ядки, грах, боб;
кафе, силен чай;
квас;
продукти за бързо хранене;
пресни хлебни изделия;
сладолед;
цитрусови сокове;
пресен лук, киселец, спанак;
свинска мас, масло.

Диета за рефлукс гастрит в остър стадий

В този случай се нарушава нормалната подвижност на стомашно-чревния тракт и настъпва частично освобождаване на съдържанието на дванадесетопръстника обратно в стомаха. Това причинява възпаление на стените му, както и оригване, киселини и други диспептични симптоми. Както при всеки друг вид гастрит, и тук, в допълнение към медикаментозното лечение, трябва да се придържате към определена диета.

постно месо или постна риба;
бъркани яйца;
каша;
хляб от вчера;
печени ябълки;
компоти от сушени плодове;
нискомаслено извара, мляко, ферментирало печено мляко.

По време на обострянията е необходимо да се откаже храна от твърди съставки и да се премине към диета, състояща се от течни, обвиващи супи и/или пюрирани храни.

Приблизително дневно меню за обострен рефлукс гастрит:

Закуска: порция течни овесени ядки с парчета сушени плодове на пара;
Втора закуска: порция извара;
Обяд: супа с пюре от месо;
Следобедна закуска: печени ябълки, бисквити, чаша чай;
Вечеря: чиния овесени ядки, 100 грама варено пуешко филе (нарязано).

Диета за ерозивен гастрит в остър стадий

Ерозивният гастрит се счита за една от най-тежките форми на гастрит. Храненето през периода на неговото обостряне е насочено главно към спиране на възпалението в стомашния епител. През първия ден е по-добре изобщо да не ядете. На следващия ден можете да ядете течни, добре сварени зърнени храни, да пиете обвиващо желе, да ядете меко сварени яйца.

Храненето при ерозивен гастрит е частично, до 5-6 пъти на ден. Продуктите трябва да се избърсват. Вместо хляб е по-добре да използвате бисквитени бисквити. Парни омлети, зеленчукови супи, леко извара, пилешки гърди или заешко месо се вписват добре в диетата. Можете леко да разнообразите менюто само след 3-4 седмици. За да премахнете напълно възпалителния процес, трябва да се придържате към такава диета в продължение на поне три месеца.

Следното е строго забранено:

хлебни изделия с всякаква степен на свежест;
свинска мас и колбаси;
всякакви сосове и маринати;
всичко пържено и мазно.

Меню за обостряне на гастрит

Ние предлагаме няколко опции от менюто. Такъв диетичен план в най-кратки срокове ще ви помогне да се върнете към нормален, пълноценен живот, облекчавайки неприятните симптоми.

Закуска: порция кюфтета на пара, чаша слаб чай с мляко, бисквити;
Лека закуска
Обяд: супа от картофено пюре, варено месо с гарнитура от ориз, чай;
Лека закуска
Вечеря: тиквички, пълнени с месна пастета (не в консерва!), Желе;
Лека закуска

Закуска: пудинг от грис, чаша отвара от шипка;
Лека закуска
Обяд: пилешка супа, котлети от елда с малко месо, компот от сушени кайсии;
Лека закуска
Вечеря: филе от речна риба на пара с картофи, чаша чай;
Лека закуска

Закуска: гювеч с извара със сушени кайсии;
Лека закуска
Обяд: супа от зеленчуково пюре, котлети от пуйка на пара, компот;
Лека закуска
Вечеря: зеленчукова яхния, чаша зелен чай;
Лека закуска

Следните храни могат да се използват като лека закуска:

печени ябълки;
желе;
извара;
натурално кисело мляко.

Използвайки горните опции за ежедневна диета като пример, можете лесно да създадете свое собствено меню, като вземете предвид вашите лични предпочитания и използвате храните, разрешени за гастрит, списъкът на които е даден в тази статия. Не забравяйте за простите правила за тяхното приготвяне и използване. бъдете здрави!