Диета Протасов: меню за всеки ден за отслабване и възстановяване. Правим меню за всеки ден от диетата на Протасов: рецепти

Нискокалоричната диета с ограничени мазнини и бързи въглехидрати дава незабавни резултати. Това е точно диетата на Протасов, менюто за всеки ден, за което е лесно да се съставите. Храната се оказва доста разнообразна и най-важното - вкусна и здравословна.

Продукти за диетата и менютата на Протасов за всеки ден

На първия етап диетата се основава на ферментирали млечни продукти, пресни зеленчуци (с изключение на картофи), яйца и някои плодове. Първият етап продължава две седмици. Ето какво да ядете:

• всякакви зеленчуци без ограничения, с изключение на картофи: краставици, чушки, патладжани, домати, маруля, репички, репички, цвекло, моркови, зеле от всякакъв вид, лимони, зеленчуци. Важен нюанс: зеленчуците със сигурност трябва да са пресни;

• всякакви ферментирали млечни продукти със съдържание на мазнини не повече от 5%, включително извара, домашно кисело мляко;

• едно яйце на ден;

• три сладко-кисели ябълки на ден.

Освен това трябва да пиете поне два литра течност на ден. Можете да пиете чай и кафе, но неподсладено и без добавено мляко. Важно е да се спазва съотношението в диетата на зеленчуци и млечни храни: за 100 грама зеленчуци трябва да се използват 40 грама кефир, кисело мляко, нискомаслено сирене.

От третата седмица до края на петата седмица към менюто за всеки ден се добавят месо и риба според диетата на Протасов. Подходящи са само постни меса: говеждо, телешко, заешко, птиче месо (без кожа). Свинското месо е нежелателно, но в краен случай можете да вземете постна каша. Можете да ядете всякаква риба, но го гответе без масло и мазни сосове.

Диета Протасов: меню за всеки ден

В началото на диетата можете да разнообразите ферментиралата млечна диета с домашни сирена, като добавите към тях подправки по ваш вкус. След като усвоите приготвянето на сирене, много бързо ще започнете да ги обичате повече от закупените продукти от сирене.

Първа и втора седмица

Основата на храненето през първите две седмици от диетата на Протасов и менюто за всеки ден са сурови зеленчуци, ястия на основата на извара, кисело мляко и яйца. Продължителност - 4 дни.

Понеделник

• Закуска: чийзкейкове без брашно и захар, чаша биокефир или бифидок.

• Обяд: голяма салата от ситно нарязани домати, краставици с шепа маслини и няколко филийки сирене. Можете да изпиете чаша домашен доматен сок без добавена захар.

• Вечеря: чаша мека извара, подправена с айран или кисело мляко с парченца ябълка. През нощта можете да пиете ферментирало печено мляко или кисело мляко за пиене без добавки.

Сладкиши със сирене Протасовски

200 грама незърнеста извара;

Разтрийте изварата през сито, смесете с яйцето и солта. Оформете сладкиши със сирене с мокри ръце, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете във фурната, докато горната част на syrniki покафенее. Яжте с кисело мляко.

Вторник

• Закуска: чаша извара, подправена с кисело мляко. По желание можете да добавите сол и ситно нарязани билки, или да подсладите със стевия и да добавите ароматизатор, като ванилин.

• Обяд: голяма сурова салата от прясно бяло зеле, сламки от моркови и настъргана ябълка. Можете да добавите нарязаното варено яйце директно към салатата или да ядете яйцето отделно.

• Вечеря: сладкиши със сухо печено сирене и чаша всякаква ферментирала млечна напитка.

Домашно кисело мляко

• три литра мляко;

Сварете млякото, оставете го да се охлади до 65 ° C. Изсипете биокефир, разбъркайте. Увийте контейнера с топла кърпа и оставете да ферментира за 8 часа.

Сряда

• Закуска: салата от домати, чушки, леко сирене и зеленчуци с варено яйце и кисело мляко.

• Обяд: чушка с пълнеж от пикантна извара.

• Вечеря: чеснова салата от краставици, зелен лук, домати, подправена със заквасена сметана или кисело мляко.

Люти пълнени чушки

• сто грама извара;

Доматите се нарязват много ситно, чесънът се нарязва с нож. Смесете извара, домати и чесън, подправете със сол. Освободете чушката от прегради и семена, напълнете с извара, поставете в хладилника за половин час. Нарежете чушките на пръстени и яжте.

Четвъртък

• Закуска: чаша извара, пиене на кисело мляко, варено яйце.

• Обяд: салата и пресни моркови и цвекло, подправени със заквасена сметана и настърган чесън. Чаша домашен доматен сок.

• Вечеря: салата от моркови и ябълки, сладкиши със сирене и чаша биокефир.

Салата от моркови

• чаена лъжичка лимонов сок;

• две супени лъжици кисело мляко.

Нарежете ябълката на малки кубчета и залейте с лимонов сок. Настържете морковите. Комбинирайте всичко в чаша, посолете, подправете с кисело мляко.

Петък

• Закуска: бъркани яйца с билки, за десерт извара с дресинг от ябълка и кисело мляко.

• Обяд: домати, пълнени с люти чушки, по желание - чаша доматен сок или разредена доматена паста. Домати, пълнени с извара,

• Вечеря: сладкиши със сирене, кисело мляко с ябълки.

Кисело мляко с канела и ябълкова напитка

• половин чаена лъжичка лимонов сок.

Настържете ябълката на ситно ренде, смесете с кисело мляко. Добавете лимонов сок и канела, разбъркайте.

Събота

• Закуска: зелева салата с репичка и ябълка, подправена с натурално кисело мляко, едно варено яйце.

• Обяд: голяма доматена салата с филийки извара.

• Вечеря: печени чийзкейкове с кисело мляко.

Домашно сирене

• три литра мляко;

• чаена лъжичка сол;

• по желание провансалски билки или друга ароматна добавка.

Процесът отнема няколко дни. На първо място, трябва да отделите кефирната суроватка - тя ще действа като квас. За да направите това, донесете кефира на слаб огън, докато заври, изчакайте изварата да се отдели. Прецедете всичко през гевгир и двойна тензух. Зеленикавата течност е серум. Трябва да се остави на топло за ден-два, за да вкисне. Яжте отделената извара, тя е много вкусна. След два дни кипнете млякото, добавете суроватката и оставете да къкри 6-7 минути при бавно кипене. Прецедете отделената маса, посолете на вкус, добавете билки, завъртете в марля и закачете над чаша, така че цялата течност да е стъклена. След това оформете парче сирене под формата на глава или тортила, поставете товар отгоре и го поставете в хладилника за няколко часа.

Неделя

• Закуска: филийки зеленчуци с билки, варено яйце, домашно сирене и 5-6 маслини.

• Обяд: студена супа от краставици, сирене с билки, ферментирало печено мляко.

• Вечеря: сладкиши със сирене или домати, пълнени с извара и чесън.

Пикантна студена супа от краставици

• чаша кисело мляко или кефир за пиене;

• малко копър и магданоз;

Настържете краставица на едро ренде, добавете накълцан чесън и билки, напълнете с кефир.

Трета, четвърта и пета седмица

Повторете менюто за първата и втората седмица, като добавите парче месо или риба към някое от храненията. Общото количество месо или риба на ден е 300 грама. По-добре дневна порция в две дози.

Понеделник

• Закуска: сладкиши със сирене с кисело мляко.

• Обяд: пилешко, печено в сол, със зеленчуци.

• Вечеря: пълнени чушки, парче пиле от обяд.

Солено пиле

Отстранете кожата от трупа, нарежете на парчета. Мариновайте в кефир. Загрейте фурната. Изсипете слой сол върху лист за печене, разстелете птиците и печете при 250 ° C за 30-40 минути.

Вторник

• Закуска: омлет с домати, сирене.

• Обяд: зеленчукови разфасовки и пилешки котлети на пара.

• Вечеря: салата с пилешки гърди и яйце със заквасена сметана и горчичен дресинг.

Пилешка салата

Нарежете сварената гърда, нарязайте яйце с нож. Настържете на ситно морковите. Комбинирайте компонентите, сол. Смесете заквасена сметана и горчица, подправете салата.

Сряда

• Закуска: чаша извара с кисело мляко и ябълка.

• Обяд: пъстърва, запечена в собствен сок, със салата и краставица.

• Вечеря: салата от леко осолена пъстърва и зеленчуци

Салата от пъстърва със зеленчуци

Нарежете пъстървата на тънки филийки. Нарежете чушката, ябълката, краставицата, 2-3 репички на ивици. Смесете всичко, подправете с лимонов сок и кисело мляко.

Четвъртък

• Закуска: варено яйце, парче леко осолена пъстърва.

• Обяд: студена доматена супа с чесън и кефир.

• Вечеря: обилна салата от скариди.

Салата от скариди със зеленчуци

Комбинирайте чушката, нарязаното варено яйце, резените пресни домати, десет скариди. Посолете, залейте с кисело мляко.

Петък

• Закуска: домашно сирене, ябълка.

• Обяд: печени пилешки крилца с домати и чесново-заквасена сметана.

• Вечеря: пилешки котлети, гарнирани с пресни зеленчуци.

Пилешки котлети, запечени във фурната със сирене

Прекарайте пилешките гърди и скилидката чесън през месомелачка, добавете сурово яйце, сол и черен пипер. Оформете баничките, като поставите парче сирене вътре. Печете във фурната при 250 ° C, докато омекнат.

Събота

• Закуска: сладкиши със сирене с кисело мляко.

• Обяд: розова сьомга, запечена в кефир със салата.

• Вечеря: салата с домати, осолена розова сьомга, маслини и домашно сирене с лимоново-чеснов дресинг.

Розова сьомга, запечена в кефир

Посолете и пипернете парче пържола, поставете върху плик от фолио, намажете с кефир или кисело мляко. Печете до омекване, без да покривате фолиото.

Неделя

• Закуска: салата и прясно зеле с чушка и варено яйце.

• Обяд: телешка пържола на скара със зеленчуци.

• Вечеря: чийзкейкове със заквасена сметана.

Когато оставяте диетата за един месец, добавяйте малко въглехидратна храна към диетата всяка седмица:

1. сива зърнена каша на вода;

2. круши вместо ябълки;

3. сушени плодове в каша;

4. варени, печени, скара зеленчуци;

Постепенно напускайки диетата на Протасов, направете менюто за всеки ден разнообразно, но избягвайте преяждането.