Рецепта със стъпка по стъпка снимки на приготвяне на бигус с ориз, прясно зеле и месо

Бигус с ориз готвенето у дома е много просто и бързо.

Това ястие ще се различава леко от обичайния и познат бигус, най-вече защото няма да използваме кисело зеле в процеса на готвене. Основата за бигуса ще бъде говеждо месо, пържено със зеленчуци и задушено със зеле и ориз. Такова ястие ще се окаже невероятно удовлетворяващо и дълбоко на вкус.

Можете да добавите киселина за бигус както желаете: използвайки лимонов сок или сушени плодове, дори кисела ябълка ще създаде желания ефект.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на обикновен бигус с ориз е представена по-долу със снимка. Благодарение на него можете лесно да повторите всички необходими манипулации, за да създадете необичайно ястие за вечеря.

Месото със зеленчуци е едно от най-популярните ястия в менюто на всяка кухня, съдържа всички необходими минерали и витамини, за да работи тялото. Първо ще запържим говеждото и след това ще къкри: по този начин ще се получи много нежно и в същото време вкусно.

Нека започнем да готвим бигус с месо, ориз и прясно зеле.

Съставки

Оризова крупа
(½ супена лъжица.)
Телешко филе
(400 g)
Бяло зеле
(300 g)
Лук лук
(1 бр.)
Морков
(1 бр.)
Домат
(1-2 бр.)
Български сладък пипер
(1 бр.)
Растително масло
(за пържене)
Млян черен пипер
(вкус)
Подправки за месо
(вкус)
Пресни билки
(вкус)
Хранителна сол
(вкус)

Стъпки за готвене

За да приготвите такъв бигус с ориз, изберете прясно парче месо от филе по ваш избор. Ще използваме говеждо месо, което се измива старателно, прецежда се, изсушава се и се нарязва на малки кубчета. След това затопляме чугунения котел с малко количество растително масло и разстиламе месните разфасовки на дъното му, запържваме говеждото месо, докато се появи първата матова кора, сол и черен пипер на вкус, добавяме разнообразни месни подправки по желание. Обелете и нарежете лука на ситно, добавете ги в казана. Обелете морковите, разтрийте ги на едро ренде и ги изпратете след лука. По желание отстраняваме кожата от доматите, накълцваме и добавяме към месото и зеленчуците. Измиваме чушката, разрязваме я наполовина, отърваваме се от вътрешностите, нарязваме половинките и ги изпращаме към останалите съставки. Подравнете ястието със сол, разбъркайте и продължете да готвите.

Когато излишната вода от казана се изпари, добавете ситно нарязано зеле към месото в количеството, в което е посочено в съставките. Смесете съдържанието на казана.

Измиваме ориза няколко пъти в студена вода, след което го подсушаваме и добавяме към месото и зеленчуците.

Смесете съставките отново, докато се разпределят равномерно помежду си.

Налейте вода със стайна температура в котел, така че да покрива напълно всички съставки и те плаваха доста свободно в него. Варете бигус за още 30-40 минути, докато оризът и говеждото се сготвят.

Сервирайте готовото ястие и го поднесете горещо със сосове и пресен пшеничен хляб. Бигус с месо и ориз от прясно зеле готово.