Зеленчукова яхния с риба
Това е ястие от румънската кухня, в Румъния готвят обилно и вкусно от прости съставки и сосове, най-популярната подправка е чесънът.
Рибен gouvech, вкусна богата яхния със зеленчуци, някои магазини в Румъния продават зеленчукови комплекти за gouvech (сладки и люти чушки, патладжан, бамия, зелен грах или боб, лук, домати и магданоз).
Ще приготвим нашия Guvech със зеленчуци, които вече са на разположение.
Ще ни трябва:
* 1 кг риба (бяла риба, шаран, щука, треска),
* 1 кг зеленчуци (патладжан, тиквички, чушки, моркови, стръкове целина и др.),
* 3-4 глави лук,
* 2-3 скилидки чесън,
* 2-3 ст. супени лъжици доматено пюре,
* 150 мл сухо бяло вино,
* 2 с.л. супени лъжици лимонов сок и растително масло,
* 1 с.л. лъжица стафиди,
* 0,5 чаена лъжичка кориандър и кимион,
* смлян черен пипер и сол.
Готвене на зеленчукова яхния с риба:
Обелете всички зеленчуцитези ситно накълцайте и разбъркайте.
Положивеят в яхния с рагорещо олио и околопържим.
След това добавете виноматова паста, морбилиandr, кимион, захар, сол, черен пипер и налейте малко вода.
Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, добавете стафиди, разбъркайте.
Обелете рибата, веднъжнаправете на филета и нататъкнарежете на едри парчета.
Поставете рибното филе в съд за печене, поръсете го смоном сок.
Поставете зеленчуци отгоре.
Напокрийте формата с фолио.
Поставете съда във фурната и печете рибата и зеленчуците на 180-200 °, докато омекнат.
Преди сервиранеизсипете нарязано зеленоново.
- Когато можете да ядете риба по време на Великия пост - кога можете да ядете риба по време на Коледния пост - Религия
- Морков яхния, рецепта със стъпка по стъпка снимки, Всички ястия
- Приднестровският лидер се жени за външен министър
- Красиви татуировки от зодия Риби
- Отказ за образуване на наказателно дело за измама