На закрито с картофи по специален начин (струдли)

Предлагам ви да готвите на закрито с картофи по специален начин (струдли). Много вкусно, сочно и обикновено не се получава! Семейството ми хареса.

Съставки

Стъпки за готвене

1. Нарежете вътрешността на парчета и мариновайте (подправки, чесън, супена лъжица оцет).

Поставете всичко в торба и разбъркайте, а след това в хладилника за 1-2 часа, можете да пренощувате.

2. След това извадете маринованото месо от хладилника и запържете в котел.

3. Нарежете лука на кубчета и добавете към месото.

4. Настържете морковите на едро ренде и добавете към месото и лука.

5. Нарежете картофите на 4 парчета, добавете към зеленчуците и варете 5-7 минути. Добавете червен смлян пипер и доматено пюре, запържете още 1-2 минути и залейте с горещ бульон (също е възможно вода). Оставете да заври и подправете със сол.

6. Пресейте брашното, добавете вода с разбито яйце и сол и замесете тесто. Разточете тънко след 20 минути.

7. Поръсете тортата с растително масло и поръсете с настъргано сирене фета.

Разточете тестото на епруветка и нарежете на 4 см парчета.

Поставете ги върху картофите с индовката. Гответе на слаб огън не повече от 40 минути. При сервиране поръсете с ситно нарязани билки.

P.S. За удобство първо пригответе тестото и след това се заемете с месото и картофите. Също така разточете тестото по-тънко и се опитайте да разточите тръбата по-тънко.