Вълшебни рецепти с боровинки

Има много рецепти за боровинки, но ние подбрахме най-интересните! Боровинките могат да се използват за приготвяне не само на сладки ястия и десерти, но и на солени сосове, които обикновено се сервират с ястия от дивеч и птици.

Има много рецепти за боровинки, но ние избрахме най-интересните!

Боровинките могат да се готвят не само сладки ястия и десерти, но и солени сосове, които обикновено се сервират с ястия от дивеч и птици.

За целта карамелизирайте захарта, добавете малко червено вино и пресни плодове. Загрейте сместа на слаб огън, докато се сгъсти. В края добавете малко балсамов оцет.

Боровинки вместо лекарство

Боровинките са най-богатият източник на антиоксиданти, благодарение на което свойствата му се използват за профилактика на рака.

Боровинките се считат за едно от най-добрите средства за лечение на заболявания на пикочно-половата система. Боровинките помагат за запазването на зрението и паметта, укрепва кръвоносните съдове, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания, предотвратява инфекциозни заболявания и помага да се поддържа нормално тегло.

Рецепта за боровинки - тарта от извара

време за готвене: 45 минути

ЗА ТЕСТ: • 250 г брашно • 80 г масло • 1 с.л. л. пудра захар • 3 с.л. л. вода.

ЗА ПЪЛНЕНЕ: • 250 г крема извара • 100 г дебела заквасена сметана • 100 г пудра захар • 1 лимонова кора • 500 г боровинки • варови клинове и лимонова кора за гарнитура

Загрейте фурната до 225 ° C. Добавете нарязано на кубчета студено масло, пудра захар и вода към брашното.
Нарежете съдържанието на купата с широк нож и след това бързо омесете тестото с ръце. Трябва да се получи гладко и еднакво.
Разточете тестото с дебелина около 5 мм, облицовайте с него дъното на формата. Натиснете здраво краищата.
Поставете формата за печене във фурната и печете около 10-12 минути. Успокой се.
Докато тортата се охлажда, пригответе крема: разбъркайте изварата със заквасена сметана и пудра захар.
Накрая добавете лимоновата кора и разбъркайте. Напълнете получената форма за тесто с крем. Изравнете повърхността. Поръсете с ръчно набрани, измити боровинки.
Украсете тартата с листа от маточина и варови клинове. Поръсете с ленти от лимонова кора и пудра захар. Можете също така да поръсите тортата със смлени орехи или бадеми, пържени в тиган без масло.

Рецепта от боровинки - сладки кнедли с боровинки

време за готвене: 1 час

ПОЛУЧАВАЙТЕ СЪСТАВКИ: • 350 г брашно • 1 яйце • 2/3 чаша вода • 600 г боровинки • 50 г трохи хляб • 1 ч.л. захар • масло • гъста заквасена сметана • 1 торба ванилова захар • сол

Разбийте яйце в брашно, добавете вода и щипка сол, замесете тесто.
Разделете го на порции. Разточете всяка, изрежете кръгчета с чаша.
Смесете боровинките с обикновена захар и галета. Слепете кнедлите, оставете да заври 4 литра вода, сол.
Поставете кнедлите във вряща вода и варете 1-2 минути от момента, в който плуват. Изцедете водата. Сервирайте със заквасена сметана, смесена с ванилова захар.

Рецепта за боровинки - мраморно желе от боровинки

време за готвене: 1 час 10 минути

ПОЛУЧАВАЙТЕ СЪСТАВКИ: • 500 г боровинки и още 100 г за декорация • 1 чаша захар • 1 торба желатин • 500 мл кефир • 400 мл сметана • 1 торба ванилова захар • 1 торба желе от ягоди

Залейте желатина с чаша вода, оставете настрана.
Изсипете боровинки в тенджера, добавете захар, оставете да заври.
Свалете от огъня, добавете желатина, разбъркайте с миксер. Хлад.
Изсипете останалата захар и ваниловата захар в кефир. Разбъркайте желатина, охладете за 10 минути.
Разбийте сметаната, смесете с кефир, изсипете във формата.
Нанесете петна от мус от боровинки върху масата, за да създадете мраморен ефект. Хлад.
Поръсете с останалите плодове или ядки, залейте с ягодово желе, приготвено съгласно инструкциите на опаковката.

Рецепта от боровинки - торбички за палачинки

време за готвене: 40 минути

ПОЛУЧАВАЙТЕ СЪСТАВКИ: • 200 г брашно • 2 яйца • 1 чаша мляко • растително масло за пържене • 200 г ванилова извара • 500 г боровинки • 100 г захар • 100 мл черешов ликьор • 1 портокал • сол

Смесете брашно, мляко, щипка сол и яйца с миксер до гладка смес, оставете настрана за 30 минути.
Разбъркайте тестото отново преди пържене.
Налейте олио в предварително загрят тиган и изпечете палачинки.
Смесете извара с 1/3 от плодовете. Смесете останалите боровинки с миксер със захар и ликьор.
Обелете портокала. Нарежете кората на ивици и сложете във вряща вода за 2 минути.
Нарежете пулпата на филийки.
В палачинките сложете порция извара с боровинки. Вържете торбички с ленти от портокалова кора.
Сервирайте със сос от боровинки и портокалови клинове.

Рецепта от боровинки - пай с извара

време за готвене: 1 час 20 минути

ЗА ТЕСТ: • 200 г извара • 7 с.л. л. мляко • 6 с.л. л. растително масло • 4 с.л. л. захар • 1 яйце • 400 г брашно • 30 г мая.

ЗА ПЪЛНЕНЕ: • б Чл. л. захар • 500 г боровинки • 1 с.л. л. картофено нишесте • 100 г извара • 180 г пудра захар • 2 с.л. л. сметана • 2-3 с.л. л. вода

Разбъркайте млякото с извара, растително масло, захар, яйца и мая.
Добавете брашно и замесете тесто, настроено да втаса.
Когато обемът му се удвои, меси се отново, разточва се, изрязва се 18 кръга с чаша.
Покрийте боровинките със захар, добавете 2-3 с.л. л. вода, оставете да заври.
Заделете 2 с.л. л. маса, добавете нишесте към останалото.
Охлажда се и се смила с извара.
Заслепете пълнежните банички.
Печете 20 минути при 200 ° С. Успокой се.
Натрийте 100 г пудра захар със сметана, останалата част на прах с извара. Гарнирайте баничките с този сос от сметана и боровинки.

Рецепта от боровинки - класически пай

време за готвене: 1 час 10 минути

ПОЛУЧАВАЙТЕ СЪСТАВКИ: • 1 опаковка маргарин или меко масло за печене • 1 чаша пудра захар • аромат на ванилия • 4 яйца • 500 г боровинки • 2 чаши пшенично брашно • 2 с.л. л. картофено нишесте • 1 ч.л. бакпулвер

Изсипете 1/3 чаша пудра захар в мек маргарин. Разбийте в лека маса, въвеждайки на свой ред яйца, добавяйки по лъжица пшенично брашно след всяко.
Добавете останалото пшенично брашно, 1 с.л. л. картофено нишесте, бакпулвер и ванилин.
Разбъркайте тестото добре, за да няма бучки в него.
Поръсете боровинките с останалото нишесте, смесете половината плодове с тестото. Направете това, за да не ги повредите, в противен случай тестото ще придобие неапетитен синкав цвят.
Разстелете тестото върху намазнена и набрашнена чиния. Изложете останалите плодове. Поставете съда във фурната, печете около 45 минути при 180 ° С.
Украсете тортата с пудра захар. Сервирайте със сладолед и най-добре още топъл.

Рецепта от боровинки - Студен кекс със зебра

12 порции

време за готвене: 30 минути + време за охлаждане

ПОЛУЧАВАЙТЕ СЪСТАВКИ: • 50 г извара • 150 г бисквити бисквити • 6 с.л. л. лимонов сок • 80 г + 3 с.л. л. захар • 250 g сметана • 300 g боровинки • 80 g масло

Пасирайте изварата с 80 г захар и 3 с.л. л. лимонов сок.
Разбийте сметаната до плътна пяна, разбъркайте с изварата. Смесете боровинките с миксер с лимонов сок и останалата захар.
Поставете найлоново фолио в формата за торта, разпределете 4 супени лъжици по дъното. л. извара и поставете във фризера за 20 минути.
Отгоре сложете 2 с.л. л. мус от боровинки. Задръжте във фризера за още 5 минути. Направете го 4-5 слоя.
Разтопете масло, хвърлете с натрошени бисквитки.
Поставете отгоре върху последния слой. Поставете във фризера за 6 часа.
Прехвърлете в хладилник 45 минути преди сервиране.
Преобърнете тортата от формата върху чиния и нарежете на филийки преди сервиране.

Рецепта за боровинки - доста лесно

Освежаващ коктейл от боровинки

В 1 литър кефир добавете 2 чаши боровинки и 3 с.л. л. пчелен мед. Смесете с миксер. Добавете шепа боровинки и касис.

Домашен сладолед с боровинки

Смесете чаша кисело мляко и 150 г боровинки с 4 жълтъка, настъргани със 100 г захар. Поставете във фризера за 3-4 часа.

Кисел с боровинки

Сварете 1,5 литра вода с 300 г боровинки, лимонов сок и 1 чаша захар (по-малко на вкус). Добавете 2 с.л. л. картофено нишесте. Кипене.