Домът на Рорина

Търсене в този блог

Тиквички чипс във фурната

Зеленчуковият чипс е заслужено популярен сред любителите на хрупкави закуски и диети. Рецептите за това просто ястие, както и съдържанието на калории, могат да варират безкрайно: добавяне на всякакви пръски при пържене и след това потапяне на готовото ястие в апетитни сосове.

През топлите месеци традиционните закуски от картофи отстъпват място на сезонните зеленчуци. Най-достъпни и подходящи за чипс са тиквичките - вкусни и нискокалорични. Това ястие е посветено на следващия кулинарен четвъртък в домашния блог на Rorina .

Как да готвя чипс от тиквички във фурната?

Рецептата за чипс от тиквички може да бъде възможно най-опростена: нарежете зеленчуци на тънки филийки, поставете върху лист за печене, печете до омекване.

Но ние предлагаме да направим ястието по-интересно, като приготвим чипс от тиквички в хрупкава сирена.

Ще имаш нужда:

няколко малки тиквички;
чаша трохи от хляб;
50-70 гр. твърдо сирене;
2 яйца;
пресни билки (босилек, зелен лук, магданоз, кориандър са подходящи);
подправки на вкус;
растително масло за пържене.

За нашата версия на ястието използвахме суха смес от подправки:

1 супена лъжица лъжица чесън на прах;
2 ч.ч. червен пипер;
1 ч.л. смес от смлян пипер;
½ ч.л. сол.

Рецепта за чипс от тиквички за фурна:

Поставете фурната да се загрява до 220 ° C.
Нарежете зеленчуците на филийки с дебелина не повече от 0,5-0,7 cm. Това може да се направи на специално ренде или с обикновен остър нож „на око“.
Настържете сиренето на ситно ренде. Накълцайте зелените.
В голяма купа комбинирайте галета, сирене, билки и подправки.
В отделна купа разбийте 2 яйца до гладкост.
Покрийте широк плосък лист за печене с фолио и намажете равномерно с тънък слой растително масло. За това е удобно да използвате силиконова четка, памучен тампон или собствена длан.
Потопете последователно всяка филия в разбито яйце и след това старателно оваляйте от двете страни в сухата смес.
Поставете подготвените кръгове върху лист за печене и печете във фурната за 15-20 минути (докато станат златистокафяви).
По време на готвенето можете да обърнете всички филийки на другата страна веднъж за равномерно пържене.

Поставете готовите закуски в чиния, оставете да се охладят. Сервирайте като самостоятелна закуска или с любимия си сос.

Бонус. Сос от тиквички с чипс

Можете да направите соса по-малко калоричен, като изберете като основа нискомаслена заквасена сметана. Но крайният вкус ще бъде малко по-малко изразителен в този случай.
Приятен апетит и приятен ден!

P.S. Моля ви да не оценявате снимките от гледна точка на художествената стойност, изключително от практическа гледна точка! Опитвам се да снимам рецепти предимно за "информативна", а не за "красива".

Приятен апетит и приятен ден!

за разбирането,
Рорина.