Тиква с ориз, пиле и гъби


Отдавна исках да готвя пълнена тиква, но прекалено големите тикви бяха в реколтата ми. И аз исках такова малко, спретнато малко, като цев ...
По принцип, когато я видях в градината, заедно с другарите веднага я доставих в къщата.

И тогава саксиите бяха заети - подготовката е в разгара си. всичко нещо готви-пара. Така тиквата като саксия за задушаване ми дойде по-удобно.
Избрах една, най-гладката и гладка. да осъществите вашата дългогодишна идея.

Пълнеж за тиквата ще бъде

  • Ориз
  • Бели гъби
  • Пилешко месо

Почти пилаф в тиква.

Подготовка:

Първо, отрежете горната част на тиквата, тя ще бъде капакът на нашата саксия. Премахваме вътрешностите - почистваме семената, изстъргваме пулпата, така че стените да останат с дебелина 1-1,5 см.
Покриваме саксията отвътре с растително масло.

Сварете ориза в подсолена вода до полуготовност, изплакнете и добавете 0,5 чаена лъжичка куркума, така че оризът да стане жълт.


Нарежете манатарките на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.

Нарежете пилешкото месо на парчета, добавете към гъбите и запържете допълнително. Посолете малко.

Три моркова на ренде и добавете към гъбите и пилето и запържете, докато омекнат. В края добавете скилидка чесън, преминала през преса, изключете огъня.

Сега пълним тиквата, редувайки ориз и пиле - гъба "пържене".


Най-горният слой трябва да бъде ориз.
Добавете малко преварена вода или пилешки бульон, така че водата да не е по-висока от горния слой ориз.
Затваряме саксията с тиква с капак, покриваме добре тиквата с растително масло отвън.

Ето колко блестящо се получава след покритие.


Печем тиквата във фурната за 1,5 - 2 часа. По-добре е да го поставите в тиган, така че маслото и течността от тиквата да не зацапват фурната и да не изгарят. Около средата на печене надупчете тиквата отвън на няколко места с клечка за зъби.


Ето как изглежда готовата тиква, когато се извади от фурната.


Пренареждаме го в чиния и може да се сервира на масата. Поставяме плънката както ви харесва: можете само ориз с пиле и гъби, или можете да хванете стените на тиквена саксия - който го харесва.