Тестени изделия от карбонара - класическа рецепта

Паста карбонара е известно италианско ястие за спагети с малки резенчета бекон, покрито със сос от сирене и яйца.

Ако смятате, че спагетите (или на италиански, тестените изделия) са често срещано и скучно ястие, тогава дълбоко се лъжете.

Е, някой, но италианците знаят много за спагетите, защото днес в италианската кухня има поне хиляда различни рецепти за паста. И може да се нарече една от най-вкусните и лесни за приготвяне рецепти карбонарна паста.

тестени

Карбонарна паста

Пастата карбонара е известно италианско ястие за спагети с малки филийки бекон със сос от сирене и яйца. В този случай сосът не трябва да се готви, той ще дойде до готовност, когато го сложите върху горещи спагети.

Това ястие се появи в средата на 20-ти век и стана изключително популярно не само в Италия, но и в много други страни по света. Рецепти за приготвяне на карбонарна паста могат да се различават леко един от друг. Например в класическата версия, която се приготвя в Рим, няма сметана, в други страни тя често се добавя към соса.

изделия

Карбонарна паста - рецепта

По принцип всички рецепти за макарони с карбонара са почти еднакви и може да има незначителни разлики. Но основното правило, което важи за всяка рецепта, е да приготвяте спагети и плънката едновременно.