Стевията е сладък начин за отслабване

Подсладителят, извлечен от листата на стевия, е няколко пъти по-сладък от трапезната захар. Но колко е безопасен тогава той?

Сладка трева

Стевията се нарича още сладка билка, тя принадлежи към семейство Сложноцветни. В идеалния случай растението ще бъде покрито с малки бели цветя по време на цъфтежа. Но тези цветя отнемат прилична част от сладостта от листата и да се направи подсладител от тях е невъзможно. Обикновено фермерите берат листата навреме, въпреки че редица производители се специализират в събирането на семена от стевия, оставяйки тревата да цъфти.

Билката е широко разпространена по целия свят. Основните производители и по-голямата част от земеделските земи са стевия в Южна Америка и Китай. Китайските сортове обаче не са толкова сладки, колкото южноамериканските. Експертите смятат, че това може да се дължи на влошената екологична ситуация в страната.

Отглеждането на сладка трева от стевия - http://stevita.ru/article/86-steviya-trava - е трудна задача за професионалните градинари в домашна градина и практически невъзможна за начинаещи. Освен това резултатът няма да бъде толкова висококачествен, тъй като тази сладка билка расте добре само на плодородна почва при условия на висока влажност, има нужда от дълъг ден светлина и чист въздух.

Химичен състав

Стевията е склад на полезни микроелементи. Листата му съдържат:

Минерални съединения - от кобалт и алуминий до калций и манган;
Витамини - групи А и В, филохинон, никотинова и аскорбинова киселини;
В допълнение към стевизиод, съставът включва дулкозид и рубузозид - нехранителни гликозиди;
Арахидонова и линолова киселини.

Приложение и свойства

Въпреки капризите на отглеждането, те се опитват да отглеждат стевия навсякъде, поради нейните уникални свойства.

Тайландската традиционна медицина използва отвари от нея, за да премахне излишната вода. Елиминиране на излишната вода от тялото, като по този начин билката участва в загуба на тегло, нормализиране на кръвното налягане.

През последните 30 години течен концентрат от стевия се консумира активно в Япония за възстановяване на енергията и повишаване на умствената дейност. Екстрактът от сладка билка помага на японците да се справят с апатия, сънливост и световъртеж. За подобряване на храносмилателните функции ориенталската медицина предлага да се пие отвара след хранене.

За лечебни цели билката помага:

Освежете дъха, без да образувате кариес. За това стевията се използва при производството на хигиенни продукти за устната кухина;
За да лекува микропукнатини по лигавицата, - следователно се използва в лекарства за лечение на кожни заболявания и за козметични цели за намаляване на бръчките;
Борба с вредните микроби.

Чай за отслабване

В допълнение към замяната на захарта със стевиозид, можете да опитате сладък билков чай за отслабване. Съставът му увеличава метаболизма в организма, нормализира апетита и намалява желанието за ядене на сладкиши.

В допълнение, проучванията показват, че съставът на чая от листа от стевия може да помогне за понижаване на кръвното налягане. За медицински цели и за отслабване можете да редувате различни видове чай със стевия.

Когато купувате сушени листа, изберете богато зелено - няма да донеса потъмнели ползи, защото те са развалени.

Замяна на захар

Тази билка обаче е станала известна като хранителен подсладител. Храносмилането и усвояването на сладки органични вещества от сладки органични вещества е трудно за човешкото тяло. Гликозидите на стевия не се задържат или абсорбират в храносмилателния тракт. Следователно няма усвояване на растителните калории и гликемичният му индекс е нула. В този случай се усвояват всички хранителни вещества.

Нормата на подсладител от екстракт от стевия за възрастен е 4 ml на 1 kg телесно тегло на ден.

Стевиозид в кулинарната област:

Термично стабилна, тази добавка ще подслади кафето и чайните напитки и ще ги направи още по-полезни;
Отличен заместител на захарта за приготвяне на нискокалорични конфитюри, сосове и сладкиши;
Млечни продукти, кисело мляко и
Неизменността на химичния състав при нагряване прави стевията отлично допълнение към печени изделия;
Стевиозидът е устойчив на киселини, така че добавката може да подслажда напитки и плодови салати;
Не губи полезността си при замразяване, така че може да се подправи с охладена храна.

Имайте предвид, че листата на сладката билка отделят сладост много бавно в студена течност и бързо в затоплена течност. Следователно, когато приготвяте охлаждащи напитки, трябва да ги оставите да се варят

Противопоказания

Досега не са установени сериозни нежелани реакции при стевия. Но винаги си струва да помните, че доброто трябва да бъде умерено.

Нежелателно е да се използва сладка трева:

Жени в позиция и по време на кърмене;
Хора с индивидуална непоносимост;
Страдащите от алергия към астер са семейство цветя, които включват самата стевия.

Изборът на подсладител и заместител на захарта са безопасни, а естествените подсладители като билка стевия са сладки.