Сьомга риба - състав, ползи от сьомга и вреда

сьомга

При едно споменаване на думата сьомга в подсъзнанието се появява най-нежното розово парче риба. Но колко хора знаят какъв вид е рибата сьомга?

ползи
състав
ползи
риба
състав

Много видове сьомга попадат под това име. Но това, което се намира на рафтовете на пазари, специализирани магазини за риба или хипермаркети, най-често е от типа клетка, а морската сьомга е доста рядка тук. И на човек, който няма специални знания, не е ясно как да различи сьомгата, отгледана в плен, от нейния див роднина.

Места, където се намира сьомга

Всички сьомги принадлежат към северните видове риби, поради което се срещат в студени или граничещи със студени морета и океани. Те се намират и в Черно море, което най-вероятно стана възможно по време на географския период, когато това море беше свързано с Северния ледовит океан. Сьомгата живее постоянно в морето или океана. По време на хайвера обаче плитчините се качват в реки, където ловят сьомга, ако има специално разрешение за това. Защото, както всички видове сьомга, той е защитен от риболовната индустрия. Това означава, че речната сьомга е или мигрираща морска или океанска, или просто регионално наименование за сьомга, която живее на определено място.

Как да изберем "правилния" цвят сьомга?

На рафтовете можете да видите сьомга във всякакви нюанси. Но е по-добре да знаете, отколкото да гадаете - възможно ли е да ядете сьомга с яркочервен цвят, наситен бордо или оранжев оттенък? Въпреки че е обичайно да се знае, че това е червена риба от сьомга, естественото розово все още се счита за норма, гарантираща качеството на рибата и че не е прехранвана с храна с оцветители. Но прекалено бледият цвят също е показател, че рибата е с лошо качество. Полезна ли е сьомгата, която е била замразена, подложена на многократно размразяване и замразяване и с разхлабена структура? - Определено не! От него няма да излезе качествено ястие.

Ползите от сьомгата

Трудно е да се надценят всички ползи за организма от употребата на този вид риба. Съдържа много мелатонин, който участва в процеса на подмладяване на тялото на клетъчно ниво. Освен това, когато е нормален, човек преминава добре от състояние на будност към сън. Така че всеки, който страда от безсъние или нарушения на съня, трябва да го въведе в диетата си и проблемът ще бъде отстранен. Съставът на микроелементите подобрява работата на мозъка и намалява риска от сърдечни заболявания. Омега-3 полиненаситените киселини ще понижат нивата на холестерола и ще укрепят артериите, ще подобрят здравето и външния вид на кожата, косата, очите и ноктите. Ако планирате да останете на слънце за дълго време, тогава Омега-3 и Омега-6 киселините ще увеличат устойчивостта на кожата към изгаряния или ще помогнат за борба с последиците от тях, подобрявайки регенерацията на епидермиса. Това е само малък списък за какво е полезна сьомгата.

Може ли сьомгата да навреди?

Разбира се, месото от сьомга е по-скоро деликатес, отколкото ежедневна храна, следователно, когато избирате, трябва да подхождате към продукта с всички възможни грижи, за да не навредите вместо желаната полза. Прекалено червеното месо трябва да бъде първото предупреждение срещу нежелани покупки. Разбира се, тази риба е отглеждана в изкуствени условия, в храната на които има голям брой хранителни оцветители като кантаксантин. Това багрило ще има пагубен ефект върху здравето на целия организъм като цяло и на първо място зрението на човека ще бъде изложено на риск. Ето защо не трябва да купувате такава риба, въпреки че цветът изглежда много примамлив и апетитен.

Сьомга в диетата