Закуска

Снек тортата е невероятна! Вкусът му е солен, но най-интересното е, че такъв пай е чудесен за първи ястия и като отделна закуска и като торта за пиене на чай. Никак не е трудно за приготвяне и невероятно вкусно!

Има няколко съвета за приготвяне на закуска. Може би една от основните тайни е, че препоръчвам да не използвате меко топено сирене за пълнежа. За закуската е по-добре да изберете по-твърдо сирене с добро качество.

И още няколко съвета. Използвайте брашно с добро качество, не забравяйте да пресеете брашното през сито, за да го обогатите с кислород. Използвайте пресни, качествени съставки, за да направите вашата закуска. И не забравяйте да готвите с удоволствие и в добро настроение. Със сигурност ще успеете!

Съставки за лека закуска

Рецепта за лека закуска

1. Пресейте 2 чаши брашно за тестото. Добавете грубо настърган маргарин към брашното и след това 5-6 супени лъжици заквасена сметана. Смесете всичко с лъжица.

Съвет: Що се отнася до маргарина, можете да го настържете на едро ренде, или просто да го нарежете съвсем ситно с нож на малки квадратчета. Това няма да промени вкуса на готовата закуска. Обикновено режа с нож, но това е въпрос на навик, както най-много ви харесва.

2. Добавете 1 чаена лъжичка сода за хляб към полученото тесто и загасете с оцет. Омесете в хомогенно тесто.

Съвет: Отначало е по-удобно да разбърквате тестото с лъжица и да завършите месенето на тестото, разбира се, с ръце. Месете тестото за 5-7 минути.

3. Разделете готовото тесто на 2 части - 1/3 от тестото и 2/3 от тестото. Поставете получения колобок в суха и чиста торба и поставете във фризера за 30 минути.

Съвет: Готовото тесто може да се постави във фризера за 30 минути или в хладилника за поне 2 часа или за една нощ. Зависи кога планирате да печете закуската.

4. За пълнежа нарежете лука на малки кубчета и задушете в тиган до прозрачност, с добавяне на слънчогледово олио и сол в края. Поставете в чиния и охладете.

5. Изплакнете копъра и нарежете на ситно. Настържете обработената извара на едро ренде. Разбийте яйцата. Заделете малко яйчена смес, която да намажете върху тортата.

Съвет: Препоръчвам да изберете преработени закуски, които са достатъчно твърди в консистенция. По-удобно е да ги настъргвате и пълнежът на пая е много по-вкусен с такива извара.

6. В дълбока купа комбинирайте всички съставки за пълнене: лук, копър, топено сирене и яйца.

Съвет: Можете също да добавите магданоз към плънката. Опитах и да приготвя закуска със свежа чушка. Оказва се и много вкусно.

7. Намажете форма за печене със слънчогледово олио. Използвайте точилка, за да разточите тестото (по-голямата част). Поставете тестото във формата и направете стените. Подредете пълнежа и покрийте с разточеното тесто (по-малка част). Намажете с разбито яйце, направете дупка в центъра на пая с нож. Печете във фурна, загрята до 200 градуса за 30 минути.