Роменска салата

Роменската салата е една от най-древните римски салати. Другите имена на марулята Romaine са: romano, romaine, kos салата, kos, римска салата. Роменските листа са дебели, плътни, сочни, зелени или тъмнозелени на цвят. Има пикантен, тръпчив и леко сладко-ядков вкус. Тази салата се използва в салата Цезар. Смята се, че само тази салата е идеално комбинирана с останалите съставки на тази салата.

Състав маруля ромен

протеини - 1,75 g
мазнини - 1,1 g
въглехидрати - 2.65 g
вода - 94,6 g
Витамини (в mg): бета-каротин - 5226, витамин А (RE) - 436 μg, витамин В1 - 0,1, витамин В2 - 0,1, витамин В5 - 0,1, витамин В6 - 0,1, витамин В9 -, витамин С - 4, витамин E (TE) - 0,1, витамин Н - 0,1 μg, витамин К - 102,5 μg, витамин PP - 0,3, холин - 9,9.
Минерали в мг: калций - 247, магнезий - 14, натрий - 8, желязо - 1, фосфор - 30, манган - 0,2, цинк - 0,2.
Минерали vmkg: селен - 0,4.

Съдържание на калории в 100 г маруля Ромен - 17 ккал.

Ползите от салата Romaine

Салата "Ромен" съдържа витамини от група В, А, С, Е, К, РР, желязо, калций, калий, магнезий, селен, естествени аминокиселини, от съществено значение за човешкото тяло. Салата Ромен съдържа 60% повече натрий от калий, което е важно за някои диети. Салата Ромен нормализира работата на сърдечно-съдовата система, нивото на хемоглобина, налягането, намалява отлаганията на сол. Диетичните фибри, съдържащи се в марулята Romaine, предотвратяват сърдечни и съдови заболявания. Зелените салати помагат за нормализиране на храносмилането и метаболизма. Те са с ниско съдържание на калории, така че са отлични храни за диети и гладни дни. Марулята Ромен е полезна за подобряване на съня, стимулира надбъбречната жлеза, насърчава разграждането на мазнините.

Противопоказания

Както при всеки друг продукт, може да има индивидуална непоносимост към салата, но това се случва много рядко.

Употреба на маруля Ромен

Салата Romaine има деликатен вкус на ядки. Добре се комбинира с други салати, със зеленчукови, рибни, месни ястия. Може да се готви, да се добавя към пасирани супи и зеленчукови соте (ще има вкус на аспержи), салати, сандвичи и хамбургери. Той работи особено добре с дресинг с кисело мляко или заквасена сметана с билки и/или чесън. Не можете да приготвите класическа салата Цезар без тази салата.

Вкусна салата може да се направи чрез смесване на нарязани листа маруля Romaine, резенчета домати, маслини, сирене feta и червени чушки. Подправете тази салата със смес от зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Друга интересна салата може да се приготви от салата Ромен, зелен грах, сирене фета, пръстени червен лук. Подправете салатата със сос, приготвен от растително масло, лимонов сок и мед.

Рецепти за приготвяне на вкусни салати можете да намерите в раздела "Салати".

Как да изберем салата Romaine

Средното тегло на марулята Romaine е 300 г. Можете да я съхранявате, като я увиете във влажна кърпа в хладилника за 2-3 седмици.