Рустик картофено тесто с месо и зеленчуци

Открих тесто за картофи отдавна, то се е вкоренило в семейството ми - твърде вкусно е! Тази версия съдържа масло, благодарение на което става много нежно и ефирно и изобщо не прилича на тесто! Резултатът е несравнима торта - богата, подхранваща, красива! Много уютно и подходящо за семейството =))

Картофи (2 средни картофа) - 150 g
Брашно - 150гр
Масло - 80гр
Български пипер - 3 броя
Кайма - 500гр
Домат - 2 броя
Холандско сирене - 70гр
Лук лук - 1 брой

Сладък червен пипер - 1 ч.л.
Подготовка

Сварете картофите, докато омекнат.

Отцедете вода от него, намачкайте в картофено пюре.

Добавете масло, брашно и сол и замесете тесто. Ще бъде много нежно и топло! Ако е необходимо, можете да добавите и брашно, за да не залепва тестото при разточване.

Измийте и обелете зеленчуците за пълнежа.

Запържете лука и чушката в масло за няколко минути, докато лукът стане златистокафяв. Сложете ги в чиния.

Запържете каймата в същото олио до полуготовност.

След това добавете отложените зеленчуци към каймата, сол, черен пипер, добавете червен пипер.

Разточете тестото и го прехвърлете в намазнена цепена форма (24 см),

поставете пълнежа върху тестото. Отгоре изложете кръгчетата домати и поръсете всичко със сирене.