Рулца от краставици с чесън

Ябълков оцет - 40 мл

Листа естрагон - 10 g

Зелен копър - 10 g

Листа от касис - 40 g

Измийте краставиците, отстранете върховете и разделете на тънки надлъжни пластини с дебелина 1 см с помощта на резачка за зеленчуци. Изплакнете естрагона и копъра, поставете хартиени салфетки и изсушете. Накълцайте скилидките чесън. Поставете краставичните чинии в стъклен тиган за печене на слоеве, като изсипвате приготвената смес върху всеки от тях. Покрийте с една трета от останалите цели листа от касис. Изсипете ябълков оцет в тенджера с вода, оставете да заври, свалете от огъня и охладете. Полученият бульон се изсипва върху краставиците, покрива се с обърнат капак, поставя се потискане отгоре и се оставя в хладно помещение за 24 часа.

Разделете листата от касис на 2 части. Изплакнете един от тях, поставете върху хартиени салфетки, изсушете, нарязайте на ситно и смесете с нарязани билки, сол и чесън.

След като изтече определеното време, отцедете бульона от контейнера с краставици, сложете готовия пълнеж върху всяка чиния и го навийте на рула. Напълнете стерилизиран буркан с тях, дъното на който е облицовано с една трета от листа от касис. Прецедете саламурата и сварете, изсипете рулата, покрийте с останалите листа от касис, запечатайте буркана с пластмасов или калаен капак и поставете в мазето за 7 дни. Съхранявайте готови ролки в хладилника.

Подобни глави от други книги

Салата от краставици с лук, билки и чесън

Салата от краставици с лук, билки и чесън 400 г краставици, 1 малка глава лук, копър и магданоз, 0,5 ч.л. сол, 1 червена люта чушка, 1 с.л. л. оцет, 1/4 с.л. растително масло, 2 зърна черен пипер, 2 скилидки чесън Варени краставици, лукът се нарязва на филийки.

Маринована салата от краставици с чесън

Маринована краставица салата с чесън Продукти: 3 кисели краставички, 3 скилидки чесън или 2 глави лук, 2 ябълки или домати, 0,5 чаши сос, 2 супени лъжици нарязан магданоз или целина. Мариновани краставици, ябълки и домати, нарязани на кубчета или нарязани на кубчета чесън или лук

Предястие от краставица чесън

Предястие за краставици и чесън • 2 краставици, 2 скилидки чесън, 3 с.л. лъжици кисело мляко, 1 с.л. лъжица зехтин, 1 с.л. лъжица лимонов сок, 2-3 с.л. супени лъжици наситнен копър, 1/2 чаена лъжичка сол.Измийте краставиците, обелете и нарежете на малки кубчета. Добави към

Салата от краставици с чесън

Салата от краставици с чесън Настържете измитите краставици на едро ренде, смесете с фино настърган чесън, подправете с растително масло или заквасена сметана, сол и разбъркайте. Оставете да престои половин час и сервирайте, гарнирано с билки. 5-6 пресни краставици, 4-5 скилидки чесън, 2 ст.

Салата от прясна краставица с лук, билки и чесън

Салата от прясна краставица с лук, билки и чесън За буркан от половин литър: краставици - 400 г, лук - 40 г, магданоз -1/2 връзка, копър - 1/2 връзка, сол - 5 г, червен пипер горчив - 1/2 бр., 6% оцет - 20 г, слънчогледово олио - 55 г, зърна черен пипер - 2

Салата от сурова краставица с лук и чесън "Зима"

Сурова салата от краставици с лук и чесън "Зима" • 3 кг краставици • 200 г чесън • 2-3 лука • 150 мл 9% оцет • 250 г захар • 100 г сол Нарежете краставиците на 5 мм - Филийки с дебелина 1 см. Чесънът преминава през преса, добавя се лук, нарязан на половин пръстени, захар,

Рула от свинска глава с моркови и чесън

Свински рулца с моркови и чесън Свинска глава - 4 кг моркови - 100 г Чесън - 30 г лаврови листа - 3 бр. Зърна черен пипер - 4 бр. Сол, смлян черен пипер на вкус Обелете морковите. Нарежете скилидките чесън на ситно. Изстържете главата на прасето с нож, изплакнете

Рулца от краставици с извара и пръчки от раци

Рулца от краставици с извара и пръчици от краставици - 200 г Ракови пръчки - 300 г Извара - 200 г Рукола - 30 г Зелен копър - 20 г Листа от зелена салата - 20 г Сол, смлян черен пипер на вкус За приготвяне на пълнежа, изплакнете рукола, сложете хартиени салфетки,

Рулца от краставици със сирене и месо от раци

Рулца от краставици със сирене и месо от раци Краставици - 400 г Месо от раци - 300 г Крема сирене - 200 г Рукола - 30 г Зелен копър - 20 г Сол, смлян черен пипер на вкус За приготвяне на пълнежа, настържете сиренето на едро ренде, изплакнете рукола и копър, сложете

Сладки чушки на руло със сирене и чесън

Сладки чушки на руло със сирене и чесън Сладки чушки - 200 g извара - 250 g Чесън - 3-5 g Зеленчук от магданоз - 20 g Морска сол, смлян черен пипер на вкус Шушулки от сладък пипер, отстранете семена и дръжки, поставете върху хартиени салфетки, суха, нарязва се на широки

Салата от краставици с чесън

Салата от краставици с чесън 1 кг краставици, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 супена лъжица. лъжица пържен сусам, 1 с.л. лъжица захар, 1 щипка червен пипер, 50 г растително масло, 1/2 лимонов сок или 1 супена лъжица. лъжица оцет или 1 щипка лимонена киселина Измийте краставиците, нарязайте на ситно

Салата от картофи и краставици с чесън

Салата от краставици с лук и чесън

Салата от краставици с лук и чесън? съставки 4-5 пресни краставици, 5 скилидки чесън, 1 глава лук, 1 супена лъжица. лъжица растително масло, 1 супена лъжица. лъжица оцет, сол и черен пипер на вкус, 1 шушулка лют червен пипер.? метод на готвене 1. Измийте краставиците, настържете

Салата от краставици с моркови и чесън

Салата от краставици с моркови и чесън Съставки 2 краставици, 2 моркова, 2 скилидки чесън, 1 ябълка (сладка), 1 домат, 50 г маруля, 20 мл лимонов сок, 15 г гранулирана захар, 120 г заквасена сметана, 10 г копър и магданоз, 10 г зелен лук, сол.Метод