Фуражи и фуражни добавки

Роля на протеините в диетата на говедата

Значението и функцията на протеините. Протеините играят много важна роля в доброто хранене. Протеините са основната съставка на всички живи клетки; те са част от техните мембрани и органели. Около 30% от всички телесни протеини се намират в мускулите, около 20% в костите и сухожилията и 10% в кожата. Протеините служат като основа за всички жизненоважни процеси - размножаване, растеж, развитие, производителност, са част от ензимите, хормоните и имунните тела.

При лактиращата крава нуждата от протеин се състои от нуждите за поддържане на живота, образуването на мляко, увеличаване на живото тегло на плода и маточните тъкани, а при младите животни - за собствения им растеж. Препоръчителният дял на суровия протеин в дажбата на кравите варира от 12% през сухи периоди до 18% за ранните лактиращи крави.

Протеинова храна. В суровия протеин на фуража се разграничават протеини и амиди (азотни непротеинови съединения).

При преживните животни около 60–75% от протеините и амидите на фуражите се разграждат в червея под действието на ензими на микроорганизми до амоняк, докато около 90% от него се изразходват за синтеза на микробен протеин, а 10% отива за хепаторевминален циркулация. Друга част от протеините (25–40%) се разграждат в червата до аминокиселини и се абсорбират в кръвта. Чрез порталната вена те навлизат в черния дроб и се пренасят до различни органи и тъкани, в клетките на които се синтезират тъканни протеини. Установено е, че около 50% от телесните протеини се обновяват за 6-7 месеца.

Трябва да се знае, че съдържанието на разграждащ се белтък (RP) може да нормализира наличния азот за синтеза на микробен протеин.

Съдържанието на неразградим протеин (RUP) на румена трябва да бъде известно, за да се разбере количеството аминокиселини, налични от фуражите и използвани в тънките черва.

Като цяло микробният протеин + RUP + ендогенен протеин (протеин от животинско тяло) съставлява фонда на сменяемия протеин, който се усвоява и абсорбира в тънките черва. Това е частта от протеина, която тялото на животното може да използва за производство на мляко и поддържане на живота.

През първите две седмици след отелването, дори ако нуждата на животните от аминокиселини е задоволена, се мобилизира определено количество лабилен резервен протеин (отлагане в чревната стена, кожата, черния дроб, родовия канал). Този протеин се използва за синтез на млечен протеин, за синтез на мазнини, процеси на глюкогенеза и енергийно снабдяване на тялото. Извличането на протеин от тъканите, особено при високопродуктивните крави, може да причини отрицателен азотен баланс.

Азотен баланс на румен (ADB). Азотният баланс на търбуха се изчислява въз основа на количеството протеин, доставено с фуража и синтезирания микробен протеин, за образуването на който са необходими енергия и протеин. Желателно е ADB да е 30-50 грама азот на ден на крава.

Ако азотният баланс в търбуха е положителен, това показва или достатъчно количество азот (показател ADB от 1 до 50), или излишък на азот (над 50) и заплаха от ацидоза (над 100). Положителният резултат на ADB може да бъде намален чрез въвеждане на допълнителна енергия в диетата, което ще позволи на микроорганизмите на търбуха да преобразуват амоняка в микробен протеин. Положителният ADB е по-често при растящи животни, по време на бременност, по време на възстановяване след тежко заболяване и след гладуване.

В здрав организъм, завършил растежа си, количеството азот, доставено с храната и отделено с изпражнения и урина, обикновено е равно и това се нарича азотен баланс.

Отрицателният ADB показва азотен дефицит. Това означава, че микроорганизмите на търбуха имат на разположение енергия, но микробният синтез не е възможен поради ниското ниво на протеин във фуража. Отрицателна стойност на ADB се наблюдава непосредствено след отелването и в началото на лактацията, по време на гладуване, липса на протеини във фуражите, дефицит на незаменими аминокиселини, липса на витамини и микроелементи, необходими за използването на протеини. Използването на BVMK може да постигне цялостно енергийно-протеиново снабдяване и попълване на нуждите от витамини и минерали. Наличието на фосфор, сяра, кобалт, мед, каротин и витамин D е предпоставка за синтеза на микробен протеин. Много витамини от група В също участват в биосинтеза на протеини, сред които витамин В12 играе специална роля.

Съотношение на енергийния протеин (EPO). Енергия за микробен синтез се получава чрез ферментация на лесно смилаеми въглехидрати (захар, нишесте). Средната стойност на микробния протеин, образуван в резултат на ферментация на 1 MJ метаболитна енергия (ME) е равна на 10,1 г. Фактът, че синтезът на 7,16 g микробен протеин се изразходва 1 MJ.

Енергийният и протеинов баланс на диетата на кравите се оценява от съдържанието на урея и протеини в млякото. С ниско съдържание на протеин в млякото (3,4%) и уреята (> 300 mg/l) - излишна енергия и суров протеин.

При липса на енергия, протеинът се губи за енергийни цели, което провокира метаболитни нарушения. Излишната енергия води до затлъстяване при животното. Това определя значимостта на съотношението енергия-протеин, което се изчислява като съотношение на смилаем протеин към метаболитна енергия (EPO = PP g/1 MJ OE).

Оптималното ЕРО за млечни крави е от 8,08 до 10,5, в зависимост от производителността. За сухи крави - от 9,1 до 9,9.

При едновременно излишък на енергия и липса на протеин настъпва протеинов глад. Ежедневната практика на хранене на крави показва, че общото недохранване през сухия период (липса на протеини и енергия) води до забавяне на времето за следродилна инволюция на гениталните органи и нарушена фоликуларна функция на яйчниците. Намаленото хранене по време на бременност допринася за намаляване на имунния статус, преждевременно отелване, раждане на слаби телета.

Ниското ниво на протеин в първата фаза на лактация или липсата на незаменими аминокиселини причинява отслабване на активността на жлезите с вътрешна секреция, нарушава синтеза на ензими. В същото време се отбелязва "тих" лов, намаляване на плодовитостта, увеличаване на ембрионалната смъртност, отслабване на имунната система, намаляване на производството на мляко и съдържанието на млечни мазнини.

Връзката на протеините с витамините и минералите. Метаболизмът на протеините е неразривно свързан с метаболизма на витамини и минерали. Липсата на протеин допринася за развитието на витамин А хиповитаминоза; това се дължи на факта, че витамин А се транспортира в кръвта на животно посредством транспортен протеин.

Липсата на витамин Е с дефицит на съдържащи сяра аминокиселини в диетата води до миопатия (мускулна дистрофия). Липсата на протеин влияе върху усвояването на калция, тъй като калциевото депо в организма се представя под формата на минерално-протеинов комплекс - калмодулин.

Прекомерен прием на протеини с фураж също не е от полза. Черният дроб превръща излишния протеин в глюкоза и урея, които бъбреците трябва активно да отстраняват от тялото. Излишъкът от протеини води до кисела реакция в организма, което от своя страна увеличава загубата на калций. Също така, поради излишното количество протеин, сърдечно-съдовата система, черният дроб и бъбреците страдат, процесите на гниене в червата се засилват, метаболизмът на витамините се нарушава.

Аминокиселини. Аминокиселинният състав на фуражните протеини определя биологичната стойност на протеина. Ето защо е важно да се знаят нормите за необходимостта от незаменими аминокиселини и състава на идеалния протеин за преживни животни.

Незаменими са аминокиселините, които не могат да се синтезират в организма и затова животното трябва да ги получава с храна. При липса на поне една от незаменимите аминокиселини във фуражите, синтезът на протеини в организма се забавя или спира. В такива случаи е препоръчително да се използват протеинови протеинови коректори (ProMet-Ex).

При преживните животни есенциалните аминокиселини се синтезират от микроорганизмите в провентрикула. С производителност до 3000 кг мляко, микрофлората все още е в състояние да осигури тялото на кравата с протеини, но при по-високи млечни продукти това вече не е възможно. В храненето на млечните говеда метионинът и лизинът са най-важни. Чрез допълване на диетите с тези дефицитни аминокиселини, нуждите от протеини могат да бъдат намалени с 15-20%, като същевременно се увеличава производителността и намалява консумацията на фураж.

Качество на протеини и билково брашно. Стойността на билковото брашно като източник на витамини и висококачествен протеин е установена през миналия век. Тревното брашно съдържа специфично вещество, което подобрява усвояването на мастноразтворимите витамини и протеини от животни, което не се среща в други фуражи. В допълнение, той съдържа биологично активни вещества, които стимулират секрецията на мляко при животните.

Използването на тревно брашно спестява 20-25% от концентрирани фуражи.

BVMK Galega-Ex. С цел оптимизиране на съотношението енергия-протеин, изравняване на азотния баланс на търбуха, балансиране на диетата по отношение на протеини, витамини, минерални елементи, компанията AgroVitEx разработи серия BVMK Galega-Ex за сухи и млечни крави, както и за крави в преходния период. Това са билкови продукти на основата на брашно. BVMK използва се в тези ферми, където балансирането на дажбите се основава на налични зърнени концентрати, често с не много добро качество.

Известно е, че през последните месеци на бременността особено се увеличава нуждата от протеини при сухите крави. Билкови протеини с висока стойност и защитени аминокиселинни препарати Galega-Ex S и С2 ви позволяват да оптимизирате протеиновия метаболизъм и да нормализирате съотношението енергия-протеин както в сухия период, така и в следващия лактационен период.

BVMK Galega-Ex S и Galega-Ex C2 целият сух период се захранва от 600 до 2000 g на ден. Ефектът от тяхното използване се изразява в намаляване на честотата на пареза при раждане, задържане на плацента, ендометрит, мастит, допринася за раждането на силни млади животни, намаляване на цената на концентратите в сухия период, по-висок пик на производителност през новия период на отелване.

Често се прави опит да се компенсира лошият аминокиселинен състав при храненето на млечно стадо чрез увеличаване на дела на концентрираните фуражи. Това води до затлъстяване при животните и развитие на ацидоза поради голямото количество въглехидрати (нишесте), което намалява приема и усвояването на фуражите. За да се нормализира рубцовото храносмилане (за поддържане на рН на рубея в нормални граници) с повишено подаване на концентрати, е рационално да се замени част от зърнената храна в комбиниран фураж с BVMK Galega-Ex M и М2. Това ви позволява да контролирате затлъстяването на кравите до края на лактацията и по време на сухия период, намалява вероятността от затлъстяване и спомага за увеличаване на протеините в млякото.

BVMK Galega-Ex съдържа целия комплекс от витамини, включително витамини от група В, микроелементи (в органична форма), органичен калций (предотвратяване на пареза по майчинство, задържане на плацентата), обогатен с каротин, което прави възможно попълването на необходимите нужди на кравата през цялото време целия производствен период. Всичко това има положителен ефект върху здравето на животните, повишава техния имунитет, устойчивост на стрес и репродуктивни функции.

За профилактика и лечение на чернодробни заболявания (кетоза и мастна чернодробна инфилтрация) е препоръчително да се използва BVMK Galega-Ex M+ за транзитния период.

Констатации: Редовна употреба BVMK Galega-Ex ви позволява да нормализирате съотношението енергия-протеин, да задоволите нуждите на животните от витамини и минерали. Galega-Ex увеличава млечната продуктивност на кравите и подобрява качествените характеристики на млякото (мазнини, протеини), увеличава репродуктивната способност, намалява броя на ражданията и следродилните заболявания, увеличава добива на телета, намалява смъртността, намалява честотата на младите животни, стимулира развитие на микрофлора на търбуха, намалява появата на болести на копитата.

Резюме: Редовно прилагане на Протеиново-витаминно-минерален концентрат Galega-Ex позволява да се нормализира съотношението енергия-протеин, за да се отговори на нуждите на животните от витамини и минерали. Galega-Ex повишава производителността и качеството на млякото (мазнини, протеини), увеличава репродуктивния капацитет, намалява броя на болестите при раждане и след раждането, увеличава броя на телетата, намалява смъртността, намалява степента на заболяванията за младото население, стимулира микрофлората на обикновена шкембе болести на копитата.

"AgroVitEx"