Рибена супа с домати

Ако обичате да опитвате нови ястия, тогава обърнете внимание на тази много интересна рецепта за рибена супа с домати. Апетитно, ароматно и вкусно.

СЪСТАВКИ

Лимонов сок 2 с.л. лъжици
Сол 1 щипка
Пипер 1 Щипка
Смлян чесън 1 Щипка
Растително масло 1 с.л. лъжицата
Лук 1 брой
Чесън 1-2 скилидки
Сладка чушка 0,5 парчета
Домати 3-5 парчета
Бульон 1 литър
Крем 100 милилитра
Лют пипер 1 Щипка
по избор
Рибено филе 300-400 Грам
Скариди 5-6 парчета
по избор

1. Първо трябва добре да изплакнете филетата от риба (и скариди, ако добавите), да изсушите с хартиена кърпа и да я поставите в купа. Добавете сол, черен пипер, щипка смлян чесън. Изцедете сока от около половин лимон и залейте рибата. Оставете в маринатата за 20-25 минути. Ако желаете, можете да допълните рецептата с подправки на вкус или сушени билки например.

2. Докато рибата се маринова, можете да започнете със зеленчуците. Загрейте растително масло в малък тиган. Обелете и нарежете на кубчета лука и малко чесън. Изпратете в тигана и запържете до прозрачност.

3. Измийте, обелете и нарежете на кубчета чушките. За "яркостта" на вкуса на супата можете да добавите чушки с различни цветове. Поставете в тиган с лук и продължете да пържите на умерен огън, като разбърквате от време на време.

4. Измийте доматите. Ако желаете, можете да премахнете кожата от тях, след като предварително ги попарите с вряща вода, и да направите малък разрез върху всеки домат. В зависимост от вашия вкус, можете да нарежете доматите на малки кубчета или груби филийки. Поставете в тиган и запържете за около 3-4 минути.

5. В тенджера кипнете бульона и сложете зеленчуците там. След като заври, изпратете рибата там. Добавете щипка люти чушки и варете на умерен огън около 15 минути. След това добавете сметана, добавете допълнително сол, ако желаете и доведете супата до готовност. Можете да добавите щипка билки преди сервиране.