Рецепта за сьомга с маслини и домати

Продължаваме диетата си с риба, така че експериментирам допълнително с ястия със сьомга. Рибата беше голяма, затова посолих малко, сготвих част от сьомгата в медена марината и вчера за вечеря направих такава вкусна пържена сьомга с маслини и домати.

Изглежда, че в това ястие няма нищо необичайно (освен ако никога досега не съм правил такива риби с маслини), но вкусът е вълшебен! И основната тайна е, че предварително бланширах доматите, тоест премахнах кожата от тях. но първо нещата първо.

И така, за да готвя сьомга с маслини и домати в лимонена марината, ми трябваше:

сьомга - 700 грама

маслини (могат да се използват маслини) - половин консерва

домати - 3 броя

За марината: растително масло - 6 супени лъжици

лимонов сок - 3-4 супени лъжици

подправка за риба

чесън - 4 скилидки

Как да приготвим вкусно пържена сьомга с маслини и домати

Измих сьомгата, обелих я, нарязах я на парчета, махнах костите.

Приготвена марината от сьомга. За това смесих растително масло, лимонов сок, подправки за риба, черен пипер.

Като цяло напоследък обичам да правя риба с лимонов сок вместо сол. Вкусът е страхотен и много по-здравословен, отколкото със солта. Ако на готовата риба липсва соленост, тогава можете да поръсите готовата риба с лимонов сок.

Изложих сьомгата, така че всяко парче да е покрито с марината. Оставих рибата за около два часа. Един час по-късно смесих парчетата.

След това запържи всяко парче сьомга от двете страни в тиган до златисто кафяво.

Веднага приготвих ястие, на което сьомгата щеше да бъде на масата, сложих пържената риба в чиния.

Тъй като рибата беше пържена без брашно, аз изпържих нарязан чесън в това масло и изложих остатъците от марината, толкова е вкусно, че беше жалко да го изхвърля.

Тя изля доматите с вряла вода и ги обели. Вярно е, правя това всеки път, но ако сваля кожата, тогава се хваля и си мисля, добре, защо да мързелувам? Две минути бизнес, а колко по-вкусно се оказва! В устата не остава кора, доматите просто се топят.

Следователно можем да считаме, че един от акцентите на това ястие!

Нарязах доматите, нарязах и маслините и сложих всичко в тигана, запържено за 5 минути.

Слагам задушените домати с маслини върху сьомгата и може да се сервира. Получи се много вкусно и студено, също отлично!