Бохемски домати

От древни времена консервираните домати са най-търсената зимна реколта. Вкусът им е познат на много поколения, но нищо не трае вечно. Особено сега, когато необятността на световната мрежа просто е пълна с различни екстри. Именно там намерих рецепта за чешки домат. Дълго време просто не смеех да готвя тази заготовка. Но след дълго обмисляне тя реши да направи промени. Като начало реших да навивам чешки домати за проба. Процесът на приготвяне на тази заготовка не ми отне много време, не ми отне силите и, което е важно, се оказа, че не е финансово скъп. Наближаваше Нова година и реших, че няма по-подходящо време да опитам чешкия домат. Сложих стандартни консервирани домати и нова заготовка на празничната трапеза. Направих това, за да разбера коя рецепта гостите биха искали повече. И какво мислите, чешките домати спечелиха, гостите веднага започнаха да ги ядат, а доматите, приготвени по обичайната рецепта, останаха недокоснати. Не се страхувайте от промяната, опитайте нови вкусове и зарадвайте семейството си с нови заготовки.

Необходими продукти:

- килограм звънец,

- 3 килограма зрели домашни домати,

- 60 грама годна за консумация каменна сол,

- 120 грама захар,

- 40-50 милилитра рафинирано или обикновено масло,

- 2-3 супени лъжици оцет,

- всякакви подправки и билки

Обелете лука, чушките, чесъна.

Поставете чисти домати в измити буркани.

Преместете доматите с лук, парчета черен пипер и чесън.

За да приготвите маринатата, изсипете вода в тенджера.

Към него добавете сол, захар, олио, билки. След като цялата тази доброта заври, налейте оцета и загасете огъня.

Опитайте получената марината. Ако пропуснете нещо (сол, захар, оцет), добавете друга желана съставка.

Както можете да видите, няма трудности в процеса на готвене. В края на консервите с домати стерилизирайте пет минути и след това ги затегнете с капаци.