Ароматно ризото за гарнитура - рецепта за готвене
"Ризотото е чудесно ястие за обилен обяд или вечеря. Приготвя се лесно, но правилно приготвено, ризото е истинско удоволствие. Може да се сервира и като гарнитура към месни или рибни ястия."
Съставки за рецептата
2 ч.ч. лимонови кори
1/2 ч.ч. смлян кориандър
1 1/2 чаши ориз (Arborio)
1/2 чаша сухо бяло вино
3 1/2 чаши пилешки бульон
сол и черен пипер
1 1/2 с.л. лимонов сок
1/3 чаша пармезан
Метод за готвене
Загрейте дълбок тиган или тенджера. Добавете зехтин и разтворете маслото в него.
Нарежете копъра на малки кубчета. Добавете малки кубчета копър. Пържете няколко минути. След това добавете нарязан червен пипер, лук, чесън. Накълцайте магданоз, розмарин и кора и добавете (само половината) към зеленчуците.
Пържете няколко минути (3-5), докато зеленчуците леко омекнат. Изсипете кориандър, смесете със зеленчуци, запържете само няколко секунди. След това добавете ориз. Разбъркайте добре и запържете още 3 минути, така че оризът да е добре наситен с масло и леко да се запече.
След това добавете вино и бульон. Разбъркайте и намалете топлината; вече не е нужно да разбърквате ориза. Варете 25 минути, отворен капак, на слаб огън, докато течността се изпари.
След като ризотото е свалено от котлона, добавете сол и подправете с прясно смлян пипер. Добавете останалата половина от магданоза, розмарина и цедката и ситно нарязаната мента. След това добавете лимонов сок и настърган пармезан. Покрийте и оставете да престои около 10 минути
- Рецепта за амфетамин Coldact
- Рецепти в параход за отслабване, готвене на ястия и зеленчуци в параход
- Рецепта за приготвяне на сурова аджика с домати на грузински - Аджика от 1001 ХРАНА
- Кнедли стъпка по стъпка рецепта със снимки и видеоклипове
- Домати, пълнени със сирене Рикота, рецепта за домати, пълнени със сирене Рикота