Пържени патладжани като гъби

Ако искате да сготвите нещо необичайно и оригинално, полезно и достъпно, тогава можете да опитате тази рецепта. Основата на това ястие е патладжан, който ще наподобява точния вкус на пържените гъби. Не може ли това да е интересно? Тази комбинация е доста оригинална и пикантна.!

За тази рецепта трябва да подготвите:

3-4 патладжана,
200г лук,
3 яйца,
супена лъжица гъбена подправка,
сол и черен пипер,
дафинов лист,
зелени,
растително масло.

Прочетете също

Първо трябва да обелите патладжана. След това те трябва да се нарежат на кубчета, около 1х1 см. Посолете добре всички получени филийки, така че да излезе допълнителната неприятна горчивина и да остане само деликатният вкус на пулпата. В това състояние патладжаните трябва да престоят 10 минути, след което трябва да се изплакнат в гевгир.

Когато зеленчуците се обелят от горчивина, ги залейте с яйца. Предварително разбийте яйцата до гладка смес и ги оставете за 15 -20 минути. Разбърквайте патладжаните на всеки 5 минути. Пилешките яйца ще отнемат останалия горчив вкус. Тази съставка прави патладжана невероятно нежен и ще се стопи в устата ви.!

През това време можете да нарежете лука на кубчета. Трябва да се пържи в растително масло до златисто кафяво. В този момент можете да добавите патладжана. В такъв тандем те трябва да прекарат 3 минути в тиган, след което трябва да добавят подправка с гъби към състава. Пържете до омекване. Когато всички зеленчуци омекнат, към тях добавете чесън, билки, сол, черен пипер и дафинов лист.

Това ястие изглежда страхотно с варени картофи или ориз. Може да се сервира топъл или студен!