ВКУСНИ И НИСКИ КАЛОРИИ: 5 ОРИГИНАЛНИ РЕЦЕПТИ ЗА ЗОКИ

Тиквичките с право се наричат една от най-универсалните храни. Плодовете му са изключително нискокалорични - 17 ккал на 100гр. Тиквичките са ценни и защото могат да се използват широко в диетичното и диабетно хранене, а сокът от тиквички успокоява нервната система. С тиквичките, точно както с картофите, можете да правите всичко: задушете, запържете, сварете, изпечете, а също така навийте, напълнете и направете хайвер от тях.

Възползвайки се от тази възможност, просто няма как да не се опитате да приготвите нещо напълно ново и необичайно от ценни плодове и по този начин да зарадвате близките си.

Лазаня от тиквички

Това ястие ще бъде оценено от онези, които следват фигурата си, защото такава лазаня, за разлика от класическата, се приготвя от зеленчуци и кайма. Освен това ястието може да се приготви доста бързо - само за 50 минути.

Състав:

Млади тиквички - 400гр.
Мляно пилешко месо - 300гр.
Лук лук - 1 брой.
Моркови - 1 бр.
Нискомаслено сирене - 100гр.
Натурално кисело мляко - 4 супени лъжици.
Яйце - 1 брой.
Доматена паста - 1 супена лъжица.
Сол на вкус
Пипер на вкус

Подготовка:

Запържете кайма, нарязан лук, настъргани моркови в тиган с малко олио, добавете малко вода, оставете да къкри 10 минути на тих огън.
Добавете доматено пюре, запържете 3 минути, след това добавете сол и черен пипер на вкус.
Нарежете тиквичките на тънки чинии, подредете дъното на контейнера с високи ръбове с половината чинии, в които ще се готви лазанята.
Поставете половината от каймата върху тиквичките.
В отделен съд разбийте яйцето с кисело мляко и сол, изсипете половината от сместа върху каймата.
Повторете всички слоеве.
Поръсете лазанята с настърган кашкавал, поставете във фурна, загрята до 200 градуса.
Веднага след като тиквичките омекнат и сиренето се зачерви, можете да го извадите от фурната.

Фритата с тиквички

Frittata е италиански омлет, приготвен със пълнеж от сирене, зеленчуци, колбаси или месо. Обикновено фритата се приготвя на котлона и след това се готви във фурната до готовност. Ако скучаете с традиционния омлет, можете да опитате да освежите известната рецепта, като добавите към него тиквички.

Състав:

Яйца - 5 броя.
Тиквички - 180гр.
Лук - 40гр.
Моркови - 30гр.
Зелените - 20 g.
Растително масло - 30 g.
Сол на вкус.

Подготовка:

Нарежете лука на ситно, морковите настържете на ситно.
Запържете лука за няколко минути в растително масло, добавете моркови, малко вода, задушете за 2-3 минути.
Обелете тиквичките от семената и кожата, нарежете на малки кубчета, добавете към лука с моркови и оставете да къкри всички заедно в продължение на 5 минути, добавете сол.
Разбийте яйцата с пасатор, посолете и добавете ситно нарязани зеленчуци.
Загрейте фурната на 180 градуса. В купа комбинирайте разбитите яйца със зеленчукова смес, след това поставете в съд за печене. Сложете в предварително загрята фурна.
Времето за готвене на фритата зависи от получената дебелина на сместа във формата и може да бъде от 10 до 40 минути. В резултат на печенето сместа трябва да престане да бъде течна. Украсете готовото ястие с билки.

Палачинки от тиквички със сусам

Въпреки че това е най-простата и известна рецепта за тиквички, тя може да бъде разнообразна и да стане много по-здравословна. Казват, че ако добавите сусам към палачинките, те ще придобият специален вкус и ще станат двойно полезни.

Съставки

Тиквички - 500гр.
Моркови - 1 бр.
Чесън - 3-4 скилидки.
Магданоз - 1 връзка.
Яйце - 1 брой.
Сол на вкус.
Смлян черен пипер - на вкус.
Сусам - 1-2 с.л. л.
Пшенично брашно от най-висок клас - 4-5 с.л. л.
Растително масло - 4-5 с.л. л.

Подготовка

Измийте и обелете зеленчуците, обелете тиквичките от кожата и семената.
Настържете тиквичките на едро ренде, изцедете сока. Към тиквичките добавете настърган морков, накълцан магданоз и изцеден чесън.
Добавете яйце, сол, подправки и сусам, разбъркайте.
Добавете брашно и разбъркайте отново.
Със супена лъжица сложете масата от тиквички върху загрято растително масло, запържете до златисто кафяво от двете страни.
Сервирайте палачинки със заквасена сметана или друг сос по ваш избор.

Тиквички в заквасена сметана

Това ястие има специален деликатен вкус. Можете да сервирате тиквички в заквасена сметана както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие.

Тиквички - 1 кг.
Лук лук (голям) - 1 бр.
Чесън - 2 зъба.
Заквасена сметана - 150-200 мл.
Пшенично брашно - 2/3 стека.
Сол.
Черен пипер (смлян).
Растително масло (за пържене).

Подготовка:

Тиквичките, без да се белят, се нарязват на кръгчета.
Смесете брашното със солта, оваляйте нарязаните кръгове в него.
Запържете тиквички в брашно от двете страни, сложете в чиния.
Накълцайте лука на пръстени, запържете до златисто кафяво.
Сложете пържените тиквички в тиган, отгоре сложете лука.
Разредете заквасената сметана с вода до дебелината на кефира, добавете сол, черен пипер, изстискайте чесъна в заквасената сметана., Смесете.
Добавете соса към тиквичките, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън, докато заквасената сметана се сгъсти (15-20 минути).

Гювеч от картофи и тикви със сметанов сос

Лек картофен гювеч с тиквички и кремообразен сос - това, от което се нуждаете през летния сезон!

Състав:

Тиквички - 400гр.
Мляко - 300 мл.
Крем 10-20% - 200 мл.
Пилешки яйца - 3 броя.
Чесън - 1 скилидка.
Сол - ½ ч.л.
Сирене - 100 g.
Картофи - 500гр.

Подготовка:

Смесете заедно мляко, сметана, яйца, сол, настърган скилидка чесън, разбъркайте.
Намажете тава за печене с масло, сложете там тиквички, нарязани на пръстени.
Залейте зеленчуците с кремообразен сос и поставете в загрята фурна до 180 ° С за 60 минути.
10 минути преди готвене, поръсете с настърган кашкавал върху гювеча и след това печете до готовност.
Оставете готовото ястие да престои 10-15 минути.