Прости рецепти за горещ шоколад

Класическа шоколадова рецепта (горещ какаов шоколад)

Компоненти:
какао на прах - 3 чаени лъжички
мляко - 2 чаши
гранулирана захар - 5 чаени лъжички
ванилова захар - 1 чаена лъжичка
червен (по-добре кайенски) пипер - на вкус
или люти чушки на вкус
По принцип можете да правите без пипер. Но като цяло истинският горещ шоколад трябва да е с пипер. В противен случай това е просто вариация на какаото.

Как да готвя:
Смесете какао на прах със захар. Загрейте млякото, но не оставяйте да заври и постепенно, при непрекъснато разбъркване, добавете към него захар и мляко. След това добавете ванилова захар и черен пипер. Горещ шоколад готов.

Много проста рецепта за горещ шоколад

Състав:
шоколад - 100 г (едно стандартно шоколадово блокче, без пълнители)
мляко - 400 мл
гранулирана захар - 50 g
ванилова захар - на вкус

Как да готвя:
Настържете шоколада, изсипете половината от горещото мляко и смелете до гладка смес. Добавете захар и при непрекъснато бъркане изсипете останалото мляко. И това е - шоколадовата напитка е готова.
За да разнообразите една доста скучна рецепта за горещ шоколад, можете да добавите карамфил, канела, кардамон, индийско орехче на вкус. Можете също така да добавите масло към горещия шоколад и да украсите напитката със сметана, ядки, какао на прах.

Рецепта за горещо шоколадово нишесте

Компоненти:
шоколад (черен или млечен) - 200 g (2 блокчета)
мляко - 1 л
захар - 1-2 супени лъжици
картофено (или царевично) нишесте - 2-3 супени лъжици
канела - на вкус

Подготовка:
Разтворете нишестето в 1 чаша мляко. Загрейте останалото мляко, добавете гранулирана захар, канела и шоколад, начупени на филийки или изтъркани. Дръжте на умерен огън, докато шоколадът се разтвори напълно и разбърквайте непрекъснато.
Когато шоколадът се разтвори, добавете нишестето в млякото и разбъркайте добре всичко. След това загрейте получената маса, докато се сгъсти. Това е всичко, горещият шоколад е готов.

Стара рецепта за горещ шоколад

Класическа шоколадова рецепта (горещ какаов шоколад)

Направете шоколадова напитка така, както някога е била правена в слънчева Испания - там, където европейците за първи път опознават и обичат шоколада.

Състав:
лют пипер - 2 шушулки
какаови зърна (какао на прах) - 100 g
гранулирана захар - 45 g
шепа анасон
бадеми - 12 ядки
лешници - 12 сърцевини
1 шушулка ванилия
Александрийска роза на прах - на вкус
ахиот на прах - на вкус

Как да готвя:
Запържете какаовите зърна и ги смелете на прах. Изсипете всички съставки в шоколада на прах и отново смелете всичко. След това излейте всичко с вряла вода и го оставете да се вари няколко часа.
След това прецедете сместа през сито. Ако сте щастливият собственик (притежател) на молинило, използвано в Испания и Мексико специално за тази цел, разбийте пяната с него. Или направете същото, но с банална метална бъркалка.

Още една рецепта за горещ шоколад с чили

Компоненти:
шоколад (черен или млечен) - 45 g
мляко - 1,5 чаши
ванилия - 0,5 шушулка
лют пипер - 1 шушулка
канела - 1 пръчка

Как да готвя:
Залейте шушулката ванилия, пръчката канела и лют пипер (обелени от семена) с мляко. Докато загрявате тази смес, хвърлете натрошеното на парчета или изтъркано шоколад. След като шоколадът се разтвори напълно, свалете котлона. След 10 минути прецедете и сервирайте.

Текст - Лариса Горошанская. Особено за magic-chocolat.net

Етикети: шоколадова напитка, горещ шоколад, рецепта за горещ шоколад