Прародителите на самовара: кухня и sbitennik

Много преди появата на самовара в ежедневието се използват чайници, недостатъкът на които е, че водата в тях се охлажда.

Появата на вентилатор с тръба, запечатана вътре в съда в чайника, позволи да се поддържа температурата на течността в него. На илюстрация 1 виждате sbitennik - съд за приготвяне на традиционната топла напитка - sbiten, състоящ се от мед и лечебни билки. По своя образ sbitennik е подобен на ориенталски продукти, носени в Русия от номади, но това не означава, че самоварът е възникнал в резултат на появата на източни аналози.

Руската "кухня", построена на принципа на самовара, служи на селянина, ловеца, воина от незапомнени времена. Състоеше се от две секции за приготвяне на зелева супа и каша. През 18 век този продукт е модернизиран и се появяват „кухни“ с три секции, където третата секция се използва за чай. Естествено в това отношение в кухнята с три секции се появява кран, който служи за наливане на чай в чаша. Удобството на това устройство му позволява да съществува непроменено до втората половина на 19-ти век, когато самоварът окончателно измества своя предшественик.

На илюстрация 2 виждате двусекционна кухня - родоначалника на самовара.




По-нататъшното развитие на творческата мисъл на занаятчиите води до отхвърляне на дръжката, като елемент на тромав и ненадежден. Самоварът не изисква движение в ръцете на дълги разстояния, той става част от домакинските прибори. Следователно той има две дръжки отстрани, напомнящи на дръжките на традиционните руски сандъци, където са поставяни ценни неща. Тези сгъваеми дръжки имат ограничители, които придават твърдост на конструкцията, което е важно, когато носите уреда на масата с топла напитка.

Фигура 4 показва класически пример за самовар от средата на 18 век. Голямата площ под вентилатора го прави стабилен. Изработен е в стила на своето време - руски барок, отливката е използвана не само в крана, но и при производството на дръжки. Кранът придобива елемент на декорация - "клон".

Фигура 5 показва самовар от началото на 18 век, който собственикът на колекцията нарича „строител“. Това е типичен "артелски" самовар, труден работник, който следва екипа от строители и следователно запазва дръжката. Може би именно от този самовар Петър I пиеше чай с работниците по време на строителството на Санкт Петербург. За разлика от самовара на фигура 3, той има украшение - "клон", което говори за по-късния му и, очевидно, "градски" произход.

Но той е направен много преди първите тулски самовари на братята Назар и Иван Лисицин през 70-те години на 18 век, а „тялото“ му - съд - е направено от заварени плочи.


Самоварът на фигура 8 с шестоъгълната форма на тялото си, като че ли, подчертава чистата техничност и функционалност на продукта. Дори дръжките, включително кранчето, са изработени от дърво, като се грижат за ръцете на потребителя, така че да не се нагрява. Но полукълбото на тялото, което се появява сякаш свободно, независимо от ръбовете, надолу, финото разделяне на капака на съда на обеми чрез хоризонтални линии, изрязването на горелката и елегантните къдрици, напомнящи на високи глави на дръжка, говорят за художествения вкус на майстора.

Кои бяха тези занаятчии, които оставиха спомен за себе си в утилитарни произведения, без име и фамилия? Обръщайки се към изследванията на Ключевски, научаваме, че още по времето на Петър, когато се появяват самовари, чираци, учениците понякога притежават не само знания в обема на нашето начално училище, но и един или два чужди езика и провеждат състезателни изпити, за да влязат в господарят.

На снимката 15 "бурето", според легендата, е имало легендарен собственик - героят на войната от 1812 г., смелият лидер на руските партизани Денис Давидов. В началото на нашия век негов собственик е известният художник В. Д. Лебедев, а вече от вдовицата на художника Ада Сергеевна Лебедева-Лазо (дъщеря на известен революционер), той се премества в колекцията на Андрей Андреевич Лобанов.