Прости правила за здравословна и правилна диета - как да изберем храни

Какво е здравословно хранене? Здравословната диета е преди всичко правилната и балансирана храна. Диетите нямат нищо общо със здравословното хранене. Всъщност придържането към здравословна диета не е толкова трудно. Да, някои храни наистина трябва да бъдат изоставени, други трябва да бъдат драстично намалени. Но как можете да поставите добро здраве и отлична фигура в една и съща скала с нездравословна храна?

Съдържание

Обърнете внимание на цвета на нашата храна

Мислите ли, че нищо не зависи от цвета на вашата храна? Това не е вярно.

Колкото по-бял е хлябът, толкова по-висока е вредността му за нашето тяло.

За нашето тяло бялото брашно е еквивалентно на захарта. Не всички от нас имат метаболитни процеси в организма, работещи по часовник, за мнозина е трудно да се справят с такава храна. М. Полан съветва да се даде предимство на пълнозърнестия хляб.

Зърнените храни за закуска, които в мляко или сок оцветяват течността, трябва да се изхвърлят.

Опитайте се да ядете ярка храна, най-вече зеленчуци и плодове, тъй като нито месото, нито хлябът, нито зърнените храни могат да се похвалят с привлекателен "цвят".

Първо, зеленчуците и плодовете са полезни сами по себе си - по този начин ще осигурите на тялото си необходимите витамини и минерали. На второ място, ярката картина в чинията ви всеки ден ще допринесе за бързото ситост и формирането на добро настроение.

Ние отхвърляме постиженията на хранителната индустрия

Какво общо имат постиженията на хранителната индустрия? Всяка технология се променя с течение на времето, сега на рафтовете на магазините намираме такива продукти, като виждаме, че нашите баби и дядовци дори не биха разбрали, че могат да се ядат. И хранителната индустрия работи за потребителя: ако харесваме солени, пушени и сладки храни, тогава производителите ще правят точно такива продукти.

Когато избираме продукти в магазина, ние се придържаме към правилото: не приемайте това, което нашите баби биха нарекли негодни за консумация. Можем да харесваме всичко, което харесваме, но телата ни не могат.

Освен това отдавна е доказано, че метаболизмът на човека през 21 век не е в крак със съвременната индустриална индустрия. В продължение на хиляди години човечеството се храни със зърнени култури, месо и т.н. Предразположението към използването на тези продукти се предава на генно ниво от поколение на поколение. И в продължение на десетки години човешкото тяло не може бързо да се възстанови до соя, консерви и т.н. продукти.

Колкото повече съставки съдържа, толкова по-обработени са оригиналните суровини. Защо се нуждаете от кондензирано мляко с куп сгъстители, консерванти и ароматизанти, ако там на практика няма истинско мляко?

Ако в състава на продукта виждате ужасни думи, които не можете да произнесете, тогава е по-добре да откажете такава покупка.

Всички тези страшни думи означават специални компоненти, които се добавят към продукта, за да изглежда по-добре и да продължи по-дълго. Само сега се нуждаем от него, за да бъде полезно, а не да се пази с месеци.

Ние не се поддаваме на психологически трикове

Храната не трябва да бъде лек срещу скуката.

Храната е средство за утоляване на глада, а не лек за скука, нервност или стрес. Колко често, когато просто няма какво да правите, отивате в кухнята за чаша чай? Доста често, мисля. И заедно с чая, хранете тялото си със сладкиши, кифлички и сандвичи. И правите всичко това просто от скука, защото няма какво да правите. В този момент изобщо не сте гладни?

Колкото по-бавно се храните, толкова по-бързо се пълните.

Нашият мозък не възприема веднага информацията, че чувството на глад е задоволено. Отнема му около 20 минути, за да подаде правилния сигнал на стомаха. Храненето бавно не само ще се наслади на вкуса на ястието, но и ще избегне преяждането.

Храним се от малки чинии.

Често, за да намалите количеството приета храна, просто трябва да смените чиниите с по-малки - купете чинии с по-малък диаметър. След известно време ще забележите, че наистина сте започнали да ядете по-малко, тъй като такава чиния просто не отговаря на планините от храна, която сте яли преди.

Психологически влияе върху себе си.

Вашето семейство или приятели могат да бъдат чудесни помощници в борбата срещу преяждането. Когато се храните в компания, ядете по-малко, тъй като не просто усвоявате храната, но и общувате.

Купувайте продукти, които са „скрити“ в магазина.

Какво означава това правило от книгата на М. Полан? Факт е, че в нашите супермаркети всички най-вредни продукти са поставени на видно място, за да може купувачът да ги купи - така работят хранителната промишленост и търговията. Но купувачът трябва да търси наистина полезни продукти, тъй като те често се поставят на отдалечени стелажи или рафтове.

Ние сме приятели с микроорганизмите

С тази група правила всичко е доста просто:

Добавете преработени храни към вашата диета.
гъбички или бактерии.

Най-простите примери за такава храна: сирене, кисело мляко, кефир - те са здравословни и вкусни. Например, сиренето не може да бъде направено от лошо мляко - то просто няма да направи сирене. Но всички видове сирена и извара, които сега са само на едро на рафтовете на магазините, могат да бъдат направени изобщо без мляко.

Не яжте храни, които не гният.

Ако микроорганизмите не вярват, че този продукт е подходящ за тяхната жизнена дейност, то това няма да е от полза и за тялото ви. Тези продукти обикновено съдържат много консерванти и химикали, които им осигуряват много дълъг срок на годност.

Ние не се страхуваме от стереотипите

Не всички мазни храни са лоши.

Това е вярно, пържените пайове в масло са едно, но тлъстата риба е съвсем друг въпрос. Напротив, съдържа много полезни вещества, без които тялото ни не може. Просто трябва да се научите как да разделяте храната на вредна и здравословна.

Не всички храни без мазнини ще се възползват.

На рафтовете на магазините често можете да видите кисело мляко или извара с ниско съдържание на мазнини, но те също не носят никаква полза. Тъй като съдържат много захар, е трудно да ги ядем. Ето защо, вместо извара с плодова добавка, по-добре е да си купите нормална извара и да нарежете в нея круша, киви или друг любим плод.

Месният бульон съвсем не е здравословен.

Този бульон е концентрат от всички вредни вещества, които се усвояват от месото по време на процеса на доставка. Особено вреден е мазният бульон от месо. Но зеленчуковият бульон е съвсем друг въпрос! Ето защо много често е в основата на диетичните супи.

Най-полезна за нашето тяло е традиционната кухня.

Тук има две правила, които трябва да запомните. Първо, всякакви

национална кухня, имам предвид истинска национална кухня - италианска, японска, гръцка и т.н., е по-здравословна от "общата западна". Последното е комбинация от сладка сода, хамбургери и сандвичи, така че явно губи полезност за националните ястия. На второ място, руската национална кухня е по-полезна за нас, както и за италиански - италиански ястия, а за французин - френски. Просто тялото ни е свикнало исторически с определени храни. Същото може да се каже и за зеленчуците и плодовете: за нас тези, които се отглеждат в Русия, са по-полезни, а не донесени от други страни.

Отказът от определени храни няма да бъде от полза.

Веднъж прочетох тази мисъл, която се формира в главата на едно момиче, което отслабва: ако днес не ям парче торта, утре ще ям цяла торта. Абсолютно същото с всяко друго ястие, което обичате. Ако обичате нещо, дори да е много, много вредно, изобщо не изключвайте този продукт от диетата си. Ако искате да ядете шоколадово блокче, изяжте го, но в разумни граници. Колкото по-дълго се отказвате от любимите си „лакомства“, толкова повече ще го искате. В крайна сметка просто тръгвате и наистина изяждате „цялата торта“! Понякога също трябва да се поглезите.

Освен това е малко вероятно веднага да изоставите любимите си консервирани домати, но се опитайте да ги замените с пресни, макар и постепенно, но трябва да опитате.

Всички тези правила не са абсолютни, тяхното прилагане не трябва да се стига до абсурд. Във всичко трябва да има мярка, включително в здравословното хранене. За да улесните навигацията си, придържайте се към следните препоръки:

Не гладувайте - липсата на храна може да доведе до здравословни проблеми;
Придържайте се към плана за хранене: закуска, обяд, вечеря, следобеден чай;
Не пропускайте закуската - храненето в началото на деня е много важно;
Пийте 2 литра вода на ден и половин час преди хранене;
Оформете диетата си така, че да бъде разнообразна - не лишавайте тялото си от това, което му липсва;
Дайте предпочитание на леката храна и не яжте тежки ястия следобед;
Заменете консервираните зеленчуци и плодове с пресни;
Яжте храна, когато почувствате глад;
Не пийте по време на хранене - това забавя процеса на храносмилане;
Не преяждайте и не дъвчете старателно храната;
Не яжте по време на стресови моменти, стресът е лош спътник за добро храносмилане;
Не яжте преди лягане. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане.

Ако можете да следвате тези правила, тогава вашата диета вече ще се измести към правилна и здравословна. Не изпадайте в крайности! Строгата диета не е здравословна диета! Отказът от любимите ви храни не е здравословна диета! Здравословната диета е балансирана диета, която осигурява на тялото нужните хранителни вещества и правилното разпределение на храненията през целия ден.