Бадеми: ползи и вреди

Ако сте виждали поне веднъж как цъфтят бадемите, тогава помнете това изображение дълго време. Това дърво расте в южните райони, радващо художниците, като осигурява животоспасяващи калории на вегетарианци и суровоядци. Веднага отбелязваме, че бадемите, които имат отличен вкус и полезни свойства, изобщо не са ядки. Това е костилков плод от сливовото дърво от семейство Розови, което се култивира още през 4-то хилядолетие пр. Н. Е. на територията на Централна Азия и по-нататъшно разпространение в древните държави в Средиземно море. Лекарите от онези времена вече са го познавали и са го използвали при лечението на заболявания на мъжките полови органи и червата.

Състав и хранителна стойност на бадемите

Всички полезни свойства на бадемите се крият в неговия уникален, удивителен състав: това са незаменими и несъществени мастни киселини в количество 12 и 8, които са безценни за човешкото тяло, съответно, и витамини, както и макро- и микроелементи.

Химичен състав:

Калорична стойност: 644,7 kcal
Протеини: 18,6 g
Мазнини: 57,7 g
Въглехидрати: 13,6 g

Нишесте: 13,6 g
Вода: 4,0 g
Диетични фибри: 2,6 g
Пепел: 3,4 g
Витамин А: 0,02 mg
Витамин В1: 0,3 mg
Витамин В2: 0,6 mg
Витамин B3: 0,04 mg
Витамин B6: 0,3 mg
Витамин В9: 40,0 μg
Витамин С: 1,5 mg
Витамин Е: 30,9 mg
Витамин PP: 4,0 mg
Желязо: 4,2 mg
Калий: 748,0 mg
Калций: 273,0 mg
Магнезий: 234,0 mg
Натрий: 22,0 mg
Сяра: 178,0 mg
Фосфор: 473,0 mg
Хлор: 39,0 mg
Йод: 2,0 мкг
Манган: 1920,0 мкг
Мед: 140,0 μg
Флуор: 91,0 μg
Цинк: 2120,0 μg

Пълният набор от витамини е представен от: рибофлавин (B2), чието количество в 100 g покрива 78% от дневните нужди на човек, тиамин (B1), пиридоксин (B6), пантотенова киселина (B5), фолиева киселина (12,5% от дневната нужда), бета-каротин (А), аскорбинова киселина (С), ниацин (В3 или РР) и токоферол (Е) - 26 г (173% от това, от което човек се нуждае).

Съдържанието на макронутриенти в бадемите е толкова значимо, че само с няколко ядра можете да попълните необходимия запас от минерали. Това са фосфор (69%), калий (15%), магнезий (67%) и калций (26%). В скоби е даден процентът на дневната стойност за човек от това вещество в 100 г бадеми, някои цифри са просто потресаващи. Други микроелементи, които също са от голямо значение за поддържане на тялото в отлично състояние: манган (99%), мед (110%), желязо (46,5%), цинк (28%), селен (4,5%).

Защо бадемите са полезни?

Дори един прост списък на компонентите, които изграждат тази уникална естествена „кост“, вече напълно разкрива пълния потенциал на ползите от бадемите за човешкото тяло. Но въпреки това ще се съсредоточим върху особено значимите свойства на този плод.

Има доказателства, че дори Авицена е описал ползите от бадемите при лечението на бъбреците, черния дроб и далака. Както съвременните изследвания, така и практическият опит потвърждават, че този продукт улеснява протичането на уролитиазата, помага за отстраняването на жлъчката от тялото.

Съдържанието на мастни киселини помага да се освободи тялото от „лошия“ холестерол, а наличният набор от витамини има най-благоприятен ефект върху здравето на косата, ноктите и зъбите. За растящите детски организми това е най-важно, въпреки че възрастните също трябва да поддържат младостта и здравето си.

Естественият антиоксидант, несравним витамин Е, от който има достатъчно количество в „псевдо-корена“, предотвратява развитието на новообразувания. Дори това да е единственото полезно свойство на бадемите, би си струвало най-благоговейното внимание в наши дни.

Минералите, съдържащи се в продукта, имат най-благоприятен ефект върху костната система, стабилизират сърдечно-съдовата система.

Също така отбелязваме благоприятния ефект на ядрата върху мозъчната дейност, както и практическа помощ при безсъние.

Вреди на бадемите и противопоказания за употреба

За съжаление, бадемите са доста активни алергени, така че е необходимо да се внимава за употребата му от хора с алергии. Непоносимостта към този продукт ще бъде показана от внезапната поява на хрипове, повръщане, кожни реакции под формата на обриви или зачервяване.

Горчивите бадеми също не са подходящи като храна без термична обработка. Външно не може да се разграничи от сладкото, но специфичният вкус и силен аромат ще ви помогнат да го разберете. Можете да ядете не повече от 2 такива ядра на ден.

И накрая, трябва да се помни, че не бива да се злоупотребява с всеки, дори и най-полезният продукт.

Бадеми в козметологията

Бадемово масло, натрошени ядки - чудесни продукти за кожата на лицето, тялото и ръцете, способни да омекотяват, подхранват, премахват фините бръчки.

Ето една от най-простите рецепти за прекрасна подхранваща маска за суха кожа: смесете 1 супена лъжица счукани бадеми със заквасена сметана или сметана в приблизително същото съотношение, докато стане гъста, след което нанесете върху лицето за 15 минути. Има страхотен ефект зад очевидната простота. За мазна кожа към бадемите вместо сметана се добавят овесени ядки и разбит протеин.

Друга рецепта за маска за коса срещу косопад (за съжаление, доста често срещано явление в съвременния свят както за мъже, така и за жени). Така че, смесете 2 супени лъжици бадемово масло със същото количество зехтин, добавете 3-4 капки витамин А в капсули. Втривайте в скалпа за 2 часа.

Бадеми в готвенето

Полезните свойства на бадемите се използват и в рецептите. Опитните готвачи добавят „ядки“ към рибата като панировка, сладкиши и сладкиши. Ползите и вкусът на такива ястия са на най-високо ниво.