Пищни торти за закуска

Помня пухкави торти от детството. Баба ми ги приготвяше сутрин, когато забравихме да си купим хляб, а на сутринта не остана хляб. И понякога с брат ми я помолихме да приготви тази невероятно вкусна почерпка. Обикновеният сандвич с масло и наденица не ни се стори толкова вкусен, колкото прясно изпечена кора, намазана с масло, която бавно се разтапяше и проникваше дълбоко в тестото. Храната е невероятна. Тортите бяха изядени много бързо, нямаха време да се охладят. Такава закуска от детството ще ми се запомни завинаги. Дори сега често радвам семейството си с него, които винаги се радват да откажат за него обичайния омлет със сандвич. Кората се готви само за 20 минути, което я прави идеална за закуска. А съставките са винаги под ръка. Такива сладкиши могат да се мажат с масло, конфитюр, различни сиропи и кондензирано мляко. Така или иначе, получавате невероятно вкусна закуска.

Вода - 200 g
Мая - 25 g
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Масло - 50гр
Пшенично брашно - 2,5 стека.
Сол - 1 хорст.

Разтворете маята в топла вода до гладка смес. Задължително е да се използва топла вода, тъй като ще бъде много по-трудно да се разрежда маята в студена. За тортите ви съветвам да използвате само прясна мая, тъй като тестото се пържи в тиган и ще има малко време да втаса.

Добавете сол, растително масло.

Постепенно добавете брашно, разбъркайте първо с лъжица и след това омесете мекото тесто с ръце.

Разделете тестото на две части.

Разточете всяка част до размера на тава с дебелина 1 см.

Запържете всяка кора от двете страни в тиган до златисто кафяво.

Докато сладкишите са горещи, намажете с масло. Сервирайте тортите топли.