Пилешка супа с грис

дроб моркови

Галерия с изображения

Тази супа беше направена от баба ми. Сега се подготвяме за нашите деца, така да се каже, носещи семейни традиции в живота. Оказва се вкусна супа - и на душата, и на стомаха. Тази супа е особено добра, когато сте на медицинска диета. Тогава супата може да се приготви просто във вода. В нашия случай тази супа е дори без картофи. Но по желание можете да добавите картофи, нарязани на кубчета и парчета пиле с пилешки дробчета (както е на снимката).

Време за готвене - 15 минути, ако бульонът е готов.
Порции - 2.

Състав:

  • Пилешки бульон (рецепта тук) - 1 литър,
  • Лук - 1 брой.,
  • Моркови - 1 бр.,
  • Яйце - 1 брой.,
  • Грис - 1 супена лъжица. лъжицата,
  • Масло - 1 супена лъжица лъжицата.

Метод на готвене:

  1. Загряваме бульона и по това време обелваме лука и морковите.
  2. Нарежете лука на кубчета, три моркова на едро ренде.
  3. Разтопете маслото в тиган и задушете лука и морковите върху него. След това ги добавете към бульона и кипете 5 минути.
  4. Сега разбийте яйцето в купа и добавете гриса. Разбъркайте, за да няма бучки и изсипете получената смес на тънка струйка във врящия бульон. Разбъркайте добре с бъркалка, изключете котлона, оставете да се запари за 10 минути и пилешка супа с грис готов.

Готвя пилешки бульон с добавка на пилешки дробчета и пилешки сърца. Тогава бульонът ще бъде по-вкусен и по-богат на цвят.

  1. За 1,5 литра вода слагам 350-400 грама супа.
  2. Когато водата заври, отстранете пяната, добавете морковите (обелени и цели) и лука (цели в кората).
  3. След това покрийте тигана и гответе 15 минути.
  4. Сега поставям черния дроб и сърцата. Посолете и варете още 7-10 минути.
  5. Изваждам месото, отделям го от костите, нарязвам на части и го връщам обратно в тигана.
  6. Бульонът е готов.