Петте най-добри рецепти за лятна окрошка

Окрошка се приготвя традиционно през лятото, в най-горещите дни. Тази супа перфектно утолява жаждата и глада, освежава и същевременно оставя усещане за лекота.

Окрошки са зеленчуци, месо и риба. За основните тайни на приготвянето на тази студена супа можете да прочетете в нашата статия. Днес ще споделим с вас някои интересни факти, както и пет най-добри рецепти.

Смята се, че друго руско ястие - репичка с квас - е станало прототип на окрошка. Направен е от квас от черна ряпа, лук и кисел хляб. Малко по-късно те започнаха да добавят картофи, зеленчуци и дори сушена риба за ситост.

Традиционната философия на okroshka е много проста - трябва да смесите всичко, което се намира в къщата в основата. Като цяло това винаги е импровизация с единствения непоклатим компонент - домашен хляб квас.

Тези, които не обичат okroshka, в по-голямата си част са опитали ястието с грешен квас. Окрошка не се приготвя със сладък, силно газиран, тъмен квас. Сладката сода не се комбинира добре с месо, зеленчуци или риба. Най-лесният начин е да приготвите сами квас с желания вкус, като използвате нашата рецепта и препоръки. .

Ако решите да купите квас в магазина, помислете за следните точки. Етикетът на подходящ квас трябва да съдържа информация, че този квас е естествено ферментирал. Колкото по-малко захар съдържа напитката, толкова повече тя е подходяща за конкретното ястие.

Традиционната рецепта, описана в готварските книги от минали векове, е донякъде различна от тази, с която сме свикнали. Той има две характеристики - самостоятелно приготвен квас и специален дресинг за основата. Опитайте се да готвите по нашата рецепта и ще получите истинска руска автентична окрошка.