Химически материал (клас 8.11) по темата:
Тест по химикали "Неядливи храни"

Едно от условията за развитие на интерес към изучавания материал е свързването на нови понятия и термини по химия с понятия и явления, познати на учениците. Изучаването на химията може да бъде свързано с руския език и литература, техните термини и изрази. Терминологията на ежедневните понятия за света около нас често се прехвърля на технически и научни имена. Например имената на храни и битови предмети са станали технически и химически термини. Запознаването с такава терминология разширява кръгозора на учениците, позволява им да гледат познати предмети от необичайна перспектива, предизвиква интерес към тях, позволява да се изясни значението на термините и изразите.

За да се задълбочат знанията на учениците по химия, да се развие интерес към нея, е необходимо умело да се комбинират различни форми на извънкласна работа. При решаването на този проблем очевидно трябва да се използват възможно най-широко интердисциплинарни връзки и знания на студентите от практиката и ежедневието. Едно от условията за развитие на интерес към изучавания материал е свързването на нови понятия и термини по химия с понятия и явления, познати на учениците. Изучаването на химията може да бъде свързано с руския език и литература, техните термини и изрази. Терминологията на ежедневните понятия за света около нас често се прехвърля на технически и научни имена. Например имената на храните и битовите предмети са станали технически и химически термини. Литературните изрази проникват в химическата терминология и получават нови значения. Някои химикали, явления и процеси имат същите имена като храната. Думите мляко, мляко, захар, сол, масло и други, използвани в химията, нямат нищо общо, освен външно сходство, с храната.

Запознаването с такава терминология разширява кръгозора на учениците, позволява им да гледат познати предмети от необичайна перспектива, предизвиква интерес към тях, позволява да се изясни значението на термините и изразите.

Струва ми се, че е най-целесъобразно да се запознаят учениците с тази терминология чрез тест за химия. Забавна форма на въпроси трябва да привлече вниманието на учениците.

Въпроси от теста "Неядливи храни"

  1. Бисквитът е сладкарница. Какво означава "бисквита" в химията, технологията?
  2. Водата, която пием, се нарича питейна вода. Какъв вид вода (неподходяща за пиене) се нарича: олово, желе, тежка, барит, вар?
  3. Ержът е риба от семейство костур. И за какво химията се нуждае от груби?
  4. Кашата е ястие, приготвено от зърнени храни и вода. В рентгеновата зала пациентът се лекува с бариева каша. Какво е? Защо може да се яде безболезнено, въпреки че всички други соли на този метал са отровни?
  5. Маслата са мастни вещества, получени от мляко или семена на някои растения (масло, слънчоглед, соя, зеленчуци, коноп и др.) Но освен тези масла има минерални, смазващи и химически, например: витриол, анилин, мирбанов, арсен, антимон, масло на холандски химици. Какво означават тези имена?
  6. Млякото е ценен хранителен продукт. „Мляко“, „мляко“ - тези термини се отнасят не само до храната, те се използват в химията, технологиите и ежедневието за обозначаване на вещества, които наподобяват на вид мляко. Какво означават термините „мляко от вар“, „млечен камък“, „млечно нишесте“?
  7. Брашното е хранителен продукт, получен чрез смилане на зърно от различни култури. И какъв вид брашно е негодно за консумация?
  8. Пай, както знаете, е печен продукт, направен от тънко разточено тесто с пълнеж. Това, което се нарича кока-кола в химията?
  9. Захарта е хранителен продукт, получен главно от захарно цвекло и захарна тръстика. Неядливата оловна захар или сатурнова захар има сладникав вкус, подобен на захарта. Той е получен и наречен така от алхимиците. Това наименование на веществото е запазено в технологията. Каква е формулата на оловната захар? Това, което се нарича плодове, малц, мляко, грозде, обърната захар?
  10. Содата е техническото наименование на натриевите карбонати. Това, което се нарича кристална, разяждаща, калцинирана сода?
  11. Сол - готвене, храна, кухня - подправка за храна. В медицината се използват соли, които са добре известни на всички, но се крият под имената: „сол на Булрих“, „аналгетик“, „сибирска“, „арменска“. Каква е тази сол?
  12. Абсолютен алкохол - етилов алкохол. Това, което се крие под следните имена на алкохоли, е алкохоли: солен алкохол, нитрат, амоняк, мравчен, борен, салицилов, дървесен, сух?
  13. Хлябът е хранителен продукт, изпечен от тесто. От древни времена изразът „Да се ​​срещнеш с хляб и сол“ означаваше гостоприемство. „Да ядеш собствен хляб“ означава да си изкарваш хляба. В буквален и преносен смисъл думата „хляб“ означава основна храна. И какво се разбира под израза „индустриален хляб“, „хляб на химията“? Какви вещества се наричат ​​така?

Отговори на въпросите на теста

  1. Неядлива бисквита - това е порцелан, не е покрит с глазура, но два пъти изпичан - бисквитен порцелан. Съществуват и глинени бисквити - неглазирани глинени съдове, които се използват за електрохимични клетки, тръби и др.
  2. Оловната вода или оловният лосион, използван в медицината, се състои от 2 части основен оловен ацетат от 98 части вода. Javel вода е разтвор на каустик калий и сода каустик, наситен с хлор, който има избелващи свойства. За първи път е приготвен на място близо до Париж, във фабрика. Javel, откъдето идва и името - javel. Тежката вода е вода, съдържаща се в молекула на изотопа на водорода - деутерий. Баритовата вода е разтвор на бариев хидроксид във вода, използван за абсорбиране на въглероден диоксид. Варова вода - подобен разтвор на калциев хидроксид.
  3. Ерговете се наричат ​​специални четки върху желязна тел за измиване на химически лабораторни стъкларски изделия.
  4. Бариевата каша е бариев сулфат, смесен с вода. Тази сол добре абсорбира рентгеновите лъчи, затова се използва, когато се сканира стомаха. Това е единствената нетоксична бариева сол.
  5. Поради техния вискозитет и вискозитет, някои течности се наричат ​​„масла“, например: витриоловото масло е техническото наименование на концентрирана сярна киселина или олеум, нарича се още опасно масло. Анилиновото масло е чист анилин. Масло от Мирбанов - нитробензол (използва се при производството на сапуни за парфюмерийни сапуни). Арсеновото масло - арсенов трихлорид, е много токсично, но се използва в производството на фармацевтични продукти. Антимоново масло - антимонов трихлорид, наречен от алхимиците заради приликата си с краве масло. Масло на холандските химици - етиленхлорид.
  6. Варовото мляко е разтвор на калциев хидроксид във вода. Млечният камък, галалит, е пластмаса, направена от казеин, получен от мляко. Галалитът, оцветен с различни цветове, се използва за производството на бутони, различни части на радиооборудването и др. Нишестеното мляко е много богато на въглехидрати (до 40%). Получава се чрез разбъркване на нишесте във вода, след което се подлага на захарификация със сярна или солна киселина, за да се получи меласа, използвана в сладкарството.
  7. Неядливо брашно, но даващо хляб, е минерален тор - кост, фосфорит, апатит. Костното брашно се получава чрез смачкване и разбиване на обезмаслени кости. Фосфатните скали и апатитовото брашно са натрошени минерали, фосфорит и апатит.
  8. Коксова торта - кокс, произведен чрез коксуване на въглища в промишлени пещи - коксови батерии. Коксът се използва в металургичното производство.
  9. Оловна захар - или сатурнова захар - оловна оцетна киселина, отровно бяло кристално вещество, използвано като морилка при боядисване, при производството на изсушаващо масло и бои. Плодова захар - фруктоза, малц - малтоза, грозде - глюкоза. Млечната захар е единственият въглехидрат, който се среща в млякото на бозайници и не се среща в растенията. Обърнатата захар е смес от глюкоза и фруктоза, способна на алкохолна ферментация.
  10. Кристална сода - натриев карбонат декахидрат, кристализира под формата на големи безцветни кристали, които могат да се стопят в собствената си вода. Калцинирана сода, т.е. дехидратирана, не съдържа водни молекули (безводен натриев карбонат). Сода каустик или каустик е техническото наименование на натриевия хидроксид.
  11. Солта на Булрих - сода за хляб, натриев бикарбонат. "Облекчаваща болката сол" е получена през 1702 г. от Gomderg от реакцията на боракс със сярна киселина. По-късно се установи, че това не е сол, а киселина, наречена по-късно борна. "Сибирска", "горчива" или Epsom сол е получена от I. Glauber и по-късно влиза в химията под името "Glauber's sol" или "mirabilite" - това е естествен натриев сулфат, кристализиращ с 10 водни молекули. или амониев хлорид.
  12. До края на 18 век. веществата са получили произволни произволни имена. Силно летливите течности се наричаха алкохоли. Така водният разтвор на солна киселина е наречен със солен алкохол. Селитра алкохол - азотна киселина, получена от нитрат. Амоняк - воден разтвор на амоняк.

В медицината думата "алкохол" все още се използва не съвсем точно: алкохолни и водно-алкохолни разтвори на вещества се наричат ​​алкохоли. Така че разтворите на мравчена, борна, салицилова киселини, съответно, се наричат ​​алкохоли.

На практика дървесният алкохол се нарича метилов алкохол, получен чрез суха дестилация на дървесина. Сухият алкохол е твърда горима маса, получена чрез източване на 1 тегл. включително наситен разтвор на калциев ацетат с 17 тегл. включително етанол. Това твърдо гориво е удобно за пътувания на къмпинг.

  1. Хлябът в индустрията се нарича гориво, по-специално въглища. Хлебът от химията се нарича сярна киселина, основната суровина на много химически индустрии.