Отглеждайте градина!

Отглеждане на зеленчуци в градината

Кога да събираме целина

Кога да събираме коренова целина?

Основната разлика между кореновата целина и листната целина е, че най-ценното нещо в нея е коренът. Съответно ще трябва да положите всички усилия, така че коренът му да е достатъчно голям и сочен. Също така трябва да знаете точно кога да изкопаете целина от корена, за да получите най-добри резултати.

В кореновата целина хранителните вещества не се натрупват в листата, а постепенно се "отпускат" от тях в кореноплодната култура, така че няма нужда да се отрязва надземната част през лятото. И само няколко седмици преди прибирането на реколтата е необходимо да се отрежат страничните долни листа и издънки.

Разликата в грижите за кореновата целина е, че не е необходимо да се хвърля. Напротив, малко по малко земята се разграбва от корена си, като паралелно се отстраняват страничните корени. Почвата, където расте кореновата целина, трябва да е влажна, но не мокра. Спазването на тези условия е необходимо, за да може кореноплодната култура да образува красиво правилна форма, без странични процеси и корени.

Коренова реколта от целина

Неопитните агрономи може да имат много разумен въпрос - кога да събират коренова целина? Този въпрос е изключително важен, защото ако премахнете кореноплодната култура преди време, тя няма да има време да узрее до края и да придобие желания размер и тегло.

Можете да използвате вили, за да извадите целината, за да избегнете увреждане на корена. И най-лесният начин е просто да го извадите. След това зелената му част се отрязва почти под основата. Върховете могат да се оставят точно тук на лехите - през следващата година те ще служат за торене и хигиенизиране на почвата.

Как да съхранявате кореновата целина?

В зависимост от мястото на съхранение, корените трябва да бъдат обработени, преди да ги съхранявате. Например, ако го сгънете в избата, тогава просто трябва да отрежете върховете. Ако съхранявате у дома, тогава трябва да измиете кореноплодните зеленчуци, да ги почистите от остатъците от земята, да ги поставите в отделни пликове или да ги увиете с фолио и да ги поставите в хладилника. Целината не е особено причудлива към условията за съхранение през зимата и може да лежи до следващото лято.

Най-добре го поставете в отделенията, където обикновено съхранявате моркови и цвекло. Във фризера целината губи свойствата си и може да се използва само в термично обработени ястия.

Ползите от целина

Полезните свойства на целината и нейното използване в кулинарията и традиционната медицина са отделна глава. Накратко можем да кажем, че можете да ядете коренова целина директно в суров вид. Добавя се към салати след триене

на ренде, или просто се нарязва на парчета и се яде. Листата от целина могат да се използват за супи или други готови ястия. Те придават специален аромат и вкус.

Коренната целина, консумирана сурова, насища тялото ни с всички необходими микроелементи. Добавете го към салати от пресни зеленчуци, Оливие, зеленчукова яхния.

А за тези, които искат да отслабнат, целината ще бъде най-добрият помощник. Съдържа вещества, които ще ви помогнат да се справите с ненужните калории и да отслабнете.

Кога да събираме праз?

За нормално развитие човек се нуждае от голям брой полезни елементи, сред които витамините заемат много важно място. Можете да попълните запасите им в организма по два начина: чрез използване на специални лекарства или чрез въвеждане на пресни зеленчуци и плодове във вашата диета. За човешкото здраве е по-добре да използвате втория вариант. Каротинът и витамин С, необходими за хората, могат да се набавят от праз, който много лесно се отглежда във вашата градина.

В тази статия ще научите кога да берете праз и как да ги съхранявате правилно, така че да останат използваеми възможно най-дълго.

Време за прибиране на праз

Кога точно трябва да приберете праза зависи от това колко дълго ще ги консумирате. Ако пирувате с листата му веднага, тогава можете да берете през целия период на растежа им, т.е. през лятото и есента.

За да може празът да се съхранява дълго време, той трябва да бъде събран правилно. За да направите това, растението трябва да бъде внимателно (за да повреди възможно най-малко земната му част) от земята и да се подготви за съхранение.

Можете да съхранявате праз по различни начини, но независимо от това кой метод сте избрали, след изкопаването трябва:

премахнете напълно жълтите и повредени листа;
отрежете останалите върхове с 2/3;
намалете корена наполовина.

Измиваме останалата част от лука и подсушаваме добре. След това можете да започнете прибирането на реколтата.

Как да съхранявате събрания праз?

За да го използвате при приготвянето на различни ястия, можете да нарежете перата на лука на средни пръстени, да ги поставите в плик на малък слой (около 5 см) и да ги изпратите във фризера. Такова събиране може да се извърши дори през лятото, като се откъснат отделни листа от храстите, които не планирате да оставите изцяло за зимата.
Ситно нарязаните и добре изсушени пера от лук могат да се използват като подправки. Това може да се направи както във фурната, така и в електрическа сушилня. Трябва да се има предвид, че при температури под + 50 ° C се запазват максимум полезни вещества. По-добре да го смесвате с други билки.
Най-добрите стъбла могат да се съхраняват в хладилник и цели. За целта първо трябва да се охладят при температура от -2 до + 2 ° C. След това опаковайте охладените зеленчуци в перфорирани торбички, максимум 8 броя. След това прибираме торбите в хладилника и съхраняваме при постоянна температура, не по-ниска от -5 ° C. Ако не го направите и просто го поставите на студено, празът ще остане свеж само една седмица.
Ако искате да използвате праз в салати, тогава трябва да го поставите в контейнер с пясък веднага след изкопаването му. Това се прави по следния начин:

поставете 5 см слой пясък на дъното на кутията;

Когато се държат в помещението, където ще стои кутията с лук, температури от -1 ° С до + 11 ° С и 85% влажност, зелените ще се съхраняват шест месеца.

Спазвайки сроковете за събиране и съхранение на праз, винаги ще ви бъде предоставен този полезен продукт.

Отглеждането на целина не е толкова трудна задача, но трябва да знаете някои от нюансите. Като се има предвид, че това растение има няколко вида, ще ви разкажа за особеностите на отглеждането на всеки от тях.

Що за "плод" е това и какъв е той?

Сигурно сте виждали корен от целина. Поне коренът от целина със сигурност е срещан на пазара или в супермаркета. Но все пак ще се спра малко върху това как изглежда целината.

Целина (лат. Apium) е растение от семейство Чадър или Целина. В природата има около 20 вида дива целина. Сред тях най-известна е ароматната целина, която е зеленчукова култура.

Това растение е двугодишно. Отглежда се една година за получаване на зеленина и корени. През втората година растението цъфти, образувайки плод със семена.

Всъщност това е билка с прости, перисто разчленени листа. Цветовете на растението са малки, събрани в съцветия (прости или сложни чадъри). Плодът е сянка. Корен от целина - основен. И да, кореновата целина също има основна. Ако извадите цялото растение от земята във вашата селска къща, ще го видите. Просто неговата характеристика е тази - да образува удебелена част от корена - коренова култура.

Това растение се размножава със семена, но тъй като те покълват дълго време, трябва да отглеждате разсад. Това ще ви помогне да получите добра реколта. Моля, обърнете внимание, че кълняемостта на семената се подобрява с годините. Така семената, които са лежали 3-4 години, ще поникнат по-добре от тези, събрани миналата година. Това се отнася за семена, събрани от вас или някой, когото познавате, тъй като не можете да знаете кога точно сте събрали семена, продавани в магазините.

Видове целина

Има три вида целина: листна целина, стъблена и коренова целина. Листата целина се отглежда главно заради богатите на витамини листа. Листата от целина се режат през целия вегетационен период, от пролетта до късна есен.

Целината на дръжката се отглежда, за да се получат сочни дръжки. Те започват да се премахват в края на лятото. Е, кореновата целина е известна със своите кореноплодни растения, които достигат 400-800g до есента. Можете също така да събирате листа от кореновата целина, но тук има някои особености, за които ще говоря по-късно.

Сортове целина

Сортовете целина се различават не само по външен вид, но и по вкус, свойства и приложение. Изборът на сорт е строго индивидуален въпрос. Съвременното местно и чуждестранно развъждане предлага огромен избор от сортове от тази зеленчукова култура. Следните сортове са широко известни сред градинарите:

листна целина - "Вигор", "Захар", "Картули", "Нежна";
стъблена целина - "Златна", "Малахит", "Бяло перо", "Джунга";
коренова целина - "Грибовски", "Коренова гъба", "Диамант", "Езаул", "Максим".

Има ранни сортове, както и сортове със средна зрялост и късни, така че когато ги избирате, обърнете внимание на времето на узряване.

Как да отглеждаме целина?

Отглеждането на целина от различни видове е приблизително едно и също, но с някои особености. Общото е, че растението предпочита райони с достатъчно количество леки и плодородни, рохкави почви с неутрална или слабо кисела среда. Но може да расте на светла сянка. В този случай листата му стават по-ароматни.

Е, сега по-подробно за отглеждането на различни видове целина.

Отглеждане на целина от листа

Листата целина е относително студоустойчиво растение. Разсадът му понася леки студове, а възрастните растения лесно зимуват.

Растението расте бавно в началния период на развитие и много малки семена покълват дълго време. Ето защо тази култура се отглежда най-добре чрез разсад. Но можете също така да засадите семена в началото на пролетта директно в земята.

Първо семената се третират със специални разтвори: слаб разтвор на калиев перманганат или други органични разтвори. След това се покълват върху влажна кърпа и се засяват в специално подготвени кутии. За почвени смеси се вземат торф, хумус, листни почви и пясък в равни количества.

Следващата стъпка в отглеждането на листна целина е брането. Извършва се, когато първите две истински листа се появят на растенията. Тази техника насърчава формирането на кореновата система на растението чрез прищипване на основния корен.

Грижа за целина

Важно е да знаете, че това растение не обича дълбокото засаждане, така че точката на растеж трябва да бъде разположена над земята. Грижата за целина е проста. Състои се в разхлабване на междуредията, плевене на плевели и редовно поливане. Също така, внимавайте да не се образува коричка на почвата, тъй като целина не харесва това. Между другото, мулчирането на почвата ще бъде много добър помощник в отглеждането на целина и грижата за нея, което ще намали работата ви наполовина. Мулчирането ще помогне да се отървете от досадното плевене и разхлабването на междуредията, а също така ще предотврати образуването на кора върху почвата.

Как се отглежда коренова целина?

Няколко седмици преди събирането на целина, трябва да отрежете долните странични листа и издънки, а също така частично да се отърсите от земята.

Характеристики на отглеждането на стъблена целина

Агротехнологията на отглеждането на целина на дръжки е подобна на тази на листната целина. Единствената разлика е, че се нуждае от по-интензивно хелиране, така че разсадът се засажда в канали с дълбочина 10 см. В същото време апикалната пъпка не е покрита с пръст. След началото на интензивен растеж и удебеляване на дръжките, растенията трябва да бъдат заземени. Ако е необходимо, повторението на хълма се повтаря.

Тази функция за отглеждане ви позволява да получите така наречените избелени дръжки. Те са по-нежни и нямат горчивина.

За получаване на избелени дръжки също се използва тази техника. 2 седмици преди началото на беритбата дръжките се завързват отгоре и се увиват в хартия. Преди замразяване дръжките се отстраняват.

Ако предпочитате стъблената целина, обърнете внимание на сортовете чуждестранна селекция. Тя предлага самоизбелващи се сортове (Selebrity, American Green). Такива сортове не се нуждаят от хълмане, но те са слабо устойчиви на студ.

Болести и вредители от целина

Растението е най-често засегнато от такива заболявания:

кога да премахнете корена целина (Тюмен) и че е толкова странно: дъното е ВСИЧКО в корените, а на снимките е красиво ...

маргарита карих

Коренната целина вече е време за прибиране на реколтата! И фактът, че това е във вашите корени ... При отглеждане на коренова целина се спазват определени земеделски практики. Засажда се (разсад) на гребена на земята. И по време на периода на растеж, корените му се режат.

Надежда Коцарева

Време е да отрежете корените, за да направите презентация