Какво да готвя от извара

Коментари

Ще взема.
извара-200гр
захар-115гр
брашно-160гр
яйце-1бр
масло сл.-200гр

Смелете яйцето със захар, след това комбинирайте с извара, масло и брашно, можете да добавите ванилия, да замесите хомогенно тесто (така че да не залепва по ръцете ви) и за 30 минути. поставете в хладилника.За пълнежа нарязах сушени кайсии и сини сливи, смесени със захар.
след това направих сладкиши от тестото, сложих пълнежа на единия край и го навих като руло, но мисля, че каквото искате ще влезе в пълнежа.
печете 15-20 минути при 230 темп. Приятен апетит.

СИРНИКИ
Трябват ви: 500 г извара
1/2 с.л. пшенично брашно
2 яйца
4 с.л. супени лъжици захар
стафиди
Смелете изварата добре в купа, добавете брашно (оставете малко на прах), яйце, захар, сол, стафиди, ванилин и разбъркайте добре. След това извайвайте чийзкейкове и изпържете от двете страни в тиган с загрято олио.

Извара
Трябват ви: 500 г извара
1,5 с.л. Сахара
2 с.л. стафиди
8 г канела
4 яйца
2 с.л. супени лъжици бисквити
сол
Отделете жълтъците от белтъците. Смелете старателно жълтъците с извара, сол и захар, добавете стафиди, канела, разбит белтък и разбъркайте добре. Сложете масата в намазнена и поръсена с галета форма, изравнете повърхността, поръсете с олио и печете във фурната.

СИРЕНИ ДОНУТИ
Трябват ви: 500 г извара
1,5 с.л. брашно
3 яйца
3/4 чл. Сахара
1 ч. Л. Сода за хляб
1-2 с.л. супени лъжици пудра захар
Смесете брашно с извара, добавете яйца, захар, сода и омесете старателно. Готовата им маса се навива на топки и се запържва в сгорещено олио до светло златисто кафяво. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

Суфле от ягоди и извара

- ванилин - 1 саше

- лимонова кора на вкус

- извара (нискомаслена) - 375гр

- трохи за хляб - 1 супена лъжица.

Измийте ягодите, подредете, оставете водата да се отцеди. Изсипете 80 г гранулирана захар. Оставете да се вари 15 минути. Разбийте добре яйчните жълтъци с останалата гранулирана захар, ванилова захар и лимонова кора. Добавете извара, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки. Охладете в хладилник. Разбийте белтъците на плътна пяна. Добавете половината от масата към изварата. Покрийте останалото и поставете на студено място. Загрейте фурната. Намажете форма за печене с масло, поръсете с галета. Поставете извара и плодове на слоеве. Последният слой трябва да бъде ягоди. Отгоре поставете останалия протеин. Печете 40 минути.

Тесто: 150 г масло, 1 чаена лъжичка сода за хляб (не гасете), 0,5 чаши захар, 2 чаши брашно.

Приготвя се тесто за питки - маслото се разтопява на парна баня, добавят се захар, сода и брашно и се омесва с ръце, трябва да се получи трохи. (Ако не получите трохи, няма значение, добавете още брашно)

Пълнеж: 500гр извара, 4 яйца, 1 чаша захар.

Разбийте захар и яйца с миксер и внимателно добавете извара, разбъркайте добре. Пълнежът е готов.

Разделете тестото на две равни части. Няма нужда да мажете съда за печене, изсипете част от тестото във формата, след това сложете пълнежа, изсипете втората част от тестото отгоре.

Сложете да се пече в предварително загрята фурна, печете до златисто кафяво.

Бисквитки с извара

За 600 g бисквитки: 1 чаша брашно, 200 g извара, 100 g масло, 1 яйце, 1/2 чаша гранулирана захар, 1/4 чаена лъжичка сода, 1 лимон.

Смесете брашното със содата, пресейте. Отстранете лимоновата кора с ренде, добавете към маслото и захарта и разбъркайте 5-7 минути. В процеса на месене добавете яйце, извара, настъргана през месомелачка и накрая брашно със сода. След добавяне на брашно, месете тестото за още половин минута. От тестото направете различни фигури, поставете върху намазана с масло тава за печене и печете 10-12 минути при температура 250 ° C.

1 чаша (250 мл) захар

1/2 чаена лъжичка сода за хляб (не гасете)

Смесете старателно всички компоненти, добавете брашно, така че тестото да стане като за чийзкейкове, т.е. не много готино. Разточете на топки с малък орех и пържете на дълбоко на умерен огън. Топките набъбват много. Поръсете с пудра захар.

Краковска извара (чийзкейк)

400 гр пудра захар

3 супени лъжици нишесте

1 супена лъжица ванилова захар

настъргана кора от един портокал

Нарежете 200 г масло на кубчета, сложете на върха на хълм с брашно, смесено със 100 г захар на прах и щипка сол.

Нарежете маслото с нож, добавете два жълтъка, разтрийте с пръсти, бързо омесете тестото, направете топка и увийте с прозрачен филм. Приберете в хладилника за 30 минути.

Разточете 2/3 от тестото, сложете го на дъното на формата, набодете повърхността на тестото с вилица и печете 10 минути при температура. 200 ° С.

Прекарайте изварата през месомелачка или втрийте през сито, смесете с меко масло, заквасена сметана и нишесте.

Смелете 4 жълтъка с 300 г захар на прах и ванилова захар, добавете извара на малки порции при непрекъснато разбъркване.

Разбийте белтъците до силна пяна, добавете към масата на изварата заедно с настърганата портокалова кора, разбъркайте внимателно.

Поставете върху изпечено тесто.

Разточете останалото тесто и нарежете на ленти с ширина 1-1,5 см. Поставете ги върху изварата, така че да получите квадрати. Намажете лентите тесто с жълтък. Пещ за 1 час при температура 180 ° С.

1 опаковка маргарин (250 г), 1 опаковка извара (250 г), 1 чаша захар, 2 яйца, 2/3 чаена лъжичка сода, угасена с оцет, 2 чаши брашно, ванилия, сол.

1. Пригответе тестото. Пасирайте изварата старателно, добавете омекотен маргарин и 2 жълтъка.

2. Добавете щипка сол, ванилин и постепенно разбъркайте брашното. Охладете във фризера за 30 минути.

3. Пригответе пълнежа. Разбийте две катерици и щипка сол с миксер, докато се образува пяна, след това, докато разбивате, добавете чаша захар. Можете да добавите стафиди и ядки към протеините.

4. Разточете тестото, намажете с плънка и навийте на руло. Нарязва се на ситно и се пече във фурната при температура 100-150 г. Поръсете листа за печене с брашно .

Около час във фурната, но не гледайте 15-20 минути (не пускайте хладен въздух!)

Кнедли с извара

белтъци - 3 бр,

за пълнене на извара:

мазнина извара - 250гр,

яйчен жълтък - 1 бр,

масло - 1 супена лъжица

Направете тесто за кнедли по рецепта за кнедли с череши.