Какво да готвя за пикник: изберете меню с професионалистите

Храна сред природата: прости рецепти за пикник

Приятна компания, хубав ден, поляна в края на гората, огън и импровизирана маса, поставена точно под дървесните дървета - това е всичко, от което се нуждаете за летен пикник. Най-популярното лакомство на такъв приятелски празник е шашликът "Негово величество", но освен него можете да приготвите и много други, също толкова вкусни ястия на скара.

меню

Как да организираме пикник: подготовка за пътуване до природата

Когато приключите с полагането на вилици, чинии, салфетки и други прибори, започнете да приготвяте храна: изрежете и мариновайте месото, измийте, изсушете и сложете плодове, билки и зеленчуци в пластмасови съдове и след това „напълнете“ маршируващата чушка и солница до горе.

В допълнение към стандартния комплект, състоящ се от мариновано месо и зеленчуци, билки, доматен сос и хляб, които не изискват готвене, можете да вземете оригинални ястия за пикник или полуфабрикати, направени предварително за пикник, които след това трябва само да се затоплят нагоре върху решетка и сервирана на масата.

Рецепти за пикник

Мариновани шампиньони

Вземете 1 кг големи млади гъби, измийте ги и подсушете с хартиена кърпа. Поставете гъбите в плътна найлонова торбичка, налейте половин чаша зехтин, половин чаша соев сос и сока от половин лимон. Ако желаете, поръсете гъбите с 2-3 щипки смес от смлян пипер. Завържете плика плътно, разклатете го няколко пъти и го приберете в хладилника за една нощ.

Когато сте на пикник, нанижете гъби на тънки шишчета, скара на въглища и сервирайте като гарнитура или като гарнитура.

Снек руло

Това руло ще бъде отличен изход от ситуацията, когато гостите, поканени на пикника, са гладни и гледат похотливо към барбекюто, но въглените все още горят.

Меню за пикник: Хот дог

Основното ястие на всеки американски пикник са традиционните колбаси на кифлички, но приготвени по руски начин, те със сигурност ще зарадват всички ваши гости.

  • прясно зеле - 1/2 малка вилица (около 0,6 кг);
  • моркови - 2 броя среден размер;
  • вино (или ябълка) 6% оцет - 4 с.л. л.;
  • слънчогледово олио - 6 с.л. л.;
  • прясна салата краставица (средна) - 1 бр.;
  • перо от лук - 1 връзка;
  • мазна (9%) извара - 0,5 кг;
  • чесън - 2 скилидки;
  • неподсладено кисело мляко или добър кефир - 1 чаша;
  • тънки дълги колбаси в агнешки обвивки (висококачествени) - 8 бр .;
  • кифлички за хотдог - 8 броя.

  1. Накълцайте зелето на тънко, посолете и леко увийте ръцете си. Настържете белените моркови на ренде "корейски" и смесете със зелето. Изсипете целия оцет, 2 супени лъжици олио в салатата, разбъркайте зеленчуците, пипернете ги малко, посолете и оставете настрана за половин час.
  2. Нарежете краставицата на тънки филийки. Натиснете чесъна през преса, нарязайте на ситно зеления лук. В блендер разбийте изварата с кисело мляко, добавете билки и каша от чесън към ферментиралата млечна смес. Посолете извара сос и разбъркайте добре.
  3. Намажете колбасите и ги запържете на решетка. Нарежете кифличките и на скара също леко.
  4. Поставете 2 супени лъжици във всеки кок. л. смес от извара, 2 с.л. л. салата от зеле, 1 пържена наденица и няколко кръгчета краставица. За да улесните яденето на хотдог, увийте ги наполовина в готварски пергамент и ги раздайте на гостите.

Когато отивате на пикник в провинцията, не забравяйте да вземете със себе си няколко дебели големи торби за събиране на боклук и запас от индустриална вода, които със сигурност ще трябва да си измиете ръцете преди да ядете и да приготвяте храна.