Как се приготвя скапана закуска

Обичате ли люти подправки? В този случай закуската от хрян ще се превърне в истинско благо за вас. Приготвянето му е много лесно - дори най-неопитната домакиня може да го направи. В допълнение, той съдържа малко количество съставки, което значително улеснява процеса. Искате ли да научите как да си направите мръсна закуска? В този случай нашите препоръки ще ви бъдат полезни.

За да го приготвите, имате нужда от килограм домати. Разбира се, те трябва да са напълно узрели и за предпочитане месни. Трябва да се попарят с предварително приготвена вряща вода, щом видите, че кожата на доматите е напукана, започнете да я отстранявате. След като завършите тази стъпка, изрежете всички дръжки и нарежете всеки домат на четвъртинки.

Каква скапана закуска без основната си съставка - хрян? Да не! Ето защо следващата съставка, която трябва да добавите към него, е хрянът или по-точно неговият корен. В случай, че използвате един килограм домат, ви трябват около 200 грама корен от хрян, тоест точно пет пъти по-малко. Корените трябва да се измият и почистят. След това ги нарежете на малки парченца.

Както знаете, безполезната закуска също трябва да е пикантна, така че не забравяйте да добавите чесън към нея - около 300 грама ще са достатъчни. Трябва да се обели и да се накълца малко преди да се добави.

И сега е време да преминете директно към приготвянето на самата закуска. И трябва да започнете, разбира се, с ада. Парчетата корен от хрян трябва да бъдат настъргани. Като алтернатива можете да използвате месомелачка - тя също ще смила корените до желаното състояние. След това разточете доматите и чесъна през месомелачка. Сега просто трябва да посолите закуската на вкус, да добавите 100 грама гранулирана захар и три супени лъжици растително масло към нея. Снакът от хрян също се подправя с 6% оцет - това придава страхотна пикантност на вкуса му.

След всички горепосочени стъпки трябва да подредите закуската в предварително приготвени буркани и да я навиете под капака. Ястието вече е готово.

Бих искал също така да дам някои съвети, които със сигурност ще са полезни за всяка домакиня в процеса на приготвяне на лека закуска. На първо място, определено трябва да запомните, че е по-добре да не избирате ръчни месомелачки за смилане на хрян. За такава цел е препоръчително да използвате електрически уреди, например, пасатори или електрически месомелачки - по този начин можете да се предпазите от внезапни сълзи, които могат да се появят под въздействието на аромата на хрян.

Бих искал също да дам малък, но в същото време много полезен съвет за почистване на корените. Започнете да извършвате тази операция само с предварително накиснати в обикновена вода корени - по този начин е много по-лесно да премахнете кожата - просто трябва да я остържете с нож. Накисването може да отнеме само два часа - не е необходимо повече време.

От незапомнени времена на трапезните маси на славяните винаги е имало безполезна закуска. И нищо чудно! В края на краищата, той идеално подхожда както на картофи, така и на кнедли, както и на много други ястия.

И накрая, няколко думи за съхранението на тази прекрасна закуска. Бих искал да отбележа, че ако решите да го съхранявате просто в хладилника, оставете го да се вари поне един ден, преди да го използвате - така той ще придобие приятен вкус и отличен аромат. И за да може по-късно ароматът да не изчезне и вкусът да не изчезне, намерете подходящ капак за съдовете, в които се съхранява скапаната закуска.

Така че, следвайки нашите съвети и трикове, можете да приготвите наистина енергична закуска от хрян. Приятен апетит!