Как се прави малинов сос

Малиновият сос е вкусна комбинация от пюре от плодове и захар. Този сос изисква минимум усилия, но резултатът е много ароматна и гъвкава смес. Просто трябва да смилате пресни или замразени малини, докато се получи хомогенна маса, отстранете семената и накрая добавете захар и няколко капки лимонов сок. Този сос ще се съхранява една седмица в хладилника или една година във фризера.

Докато плодовите сосове не се използват често от домашните готвачи, готвачите на сладкиши отдавна оценяват тяхната гъвкавост и способност да трансформират дори най-простия десерт в нещо специално. Всичко, което трябва да направите, е да вземете парче чийзкейк или шоколадов сладкиш и да го поръсите с малинов сос и ще бъдете изумени колко по-добър ще бъде вкусът им. Децата ще харесат сладолед от пюре от ягоди или млечен шейк с вкус на малина. Сервирането на соса с разбита сметана или добавянето му към плодов пълен е страхотно. Сосът може да се използва като пълнеж за пайове и рула.

Прочетете също: Малинова торта

Всъщност не е нужно да купувате пресни малини за соса, замразените ще се справят добре. Единственото, което е необходимо, е първо да се размрази и да се отцеди отделеният сок.

Малинов сос

350 грама малини
1/4 чаша (50 грама) захар
1/2 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок (по желание)

Подготовка: Изплакнете малините, поставете в метално сито и, притискайки с лъжица, превърнете плодовете в пюре, изхвърляйки семената. Добавете захар и лимонов сок, разбъркайте. Опитайте и добавете още малко захар, ако е необходимо. Покрийте и охладете за не повече от седмица или замразете и използвайте в рамките на една година.

Това прави приблизително 3/4 чаша (180 ml). Време за готвене - 20 минути.